星级酒店基本饮料知识

1、BasicKnox/,基本饮限用国 you have to leam? 为什么你必须要去学习?增加自己的成就感)-项餐饮服务人员所必须的酒水专业知识丰富的酒水知识可以得到同 事、上司和客人的认可自身素质和修养的提高Objective目的When the end of the course you will be able to 当课程结束时你将能够 Accurately describe beer and mineral water brand准确的描述出矿泉水、啤酒的品牌 Accurate describe producing countries of the beer and mineral water准确的列举出啤酒的生产国家angeI Soft drinksII BeerIII TeaIV CoffeeI软饮料II啤酒III茶IV咖啡Soft drinks 软饮料碳酸饮料Mineral Water矿泉水碳酸饮料是一种被充入二氧化碳气体 的软饮料，也就是我们生活中常说的 汽水。之前有研究称，长期饮用碳酸 饮料非常容易引起肥胖和糖尿病；碳 酸饮料中的磷酸会潜移默化地影响人 体骨骼

2、，导致骨质碳酸饮料水水水姜打力干苏汤Mineral Water 矿泉水Still mineral water不带气的矿泉水Sparkling mineral water 带气的矿泉水在地底纵深处，被地质岩层所捕获 的火山气体与地底下的泉水相遇而 混合，接着泉水在持续的压力和恒 温（华氏60度）状态下缓慢地上升，最 终在地表形成了一潭冰凉、冒泡的 清泉。Soft drinks 软饮料Sparkling Mineral WaterPerrier巴黎水Perriei,是法国有气矿泉水的品 牌，水源为法国南部的加尔省。 气泡十分丰富，被誉为“水中香槟”!Sparkling Mineral WaterSan Pellegrino山普利奴源泉来自意大利阿尔卑 斯山脉，圣培露被誉为 水中之王。内含有丰富 的中性碳酸物质和天然 平衡矿物质Sparkling Mineral WaterSparkling Mineral WaterVoss芙丝挪威芙丝天然水源于挪威南部 的一片净土，是地球上可寻找到的最纯净的水源之一。从那 里源源流出的天然水矿物质含 量低，不含钠，并且口感无与 伦比。TAU 好TAU在威

3、尔士古语里是“安 静”的意思，这个名字非常适合他别 致简约的外形和来自威尔士搞地 Cambrian山脉清新的口感。天然的 大旗袍水适合搭配肉类和其他口味 较重的食物。在03年获得英国瓶装 协会颁发的设计金奖。盛棠Saratoga100年来美国贵族的推荐。“盛棠”神秘美 泉在14世纪被美国东岸的贵族们在萨拉 托加镇发现。到17世纪，品“盛棠”美泉、 赌马、享受女皇SPA,成为东岸贵族和名 流之士重要的社交活动。1872年，“盛棠”成功生产美国第一 瓶瓶装泉水，随后“盛棠”天然泉水很快成 为了早期白宫的泉水供应商。Sparkling Mineral Water詹姆士邦德，F1赛事，路易威登帆船赛事指定 矿泉水，是含有多种天然矿物质的矿泉水。Tynant Blue天龙蓝色个远离尘世纷扰不为人知 的威尔士小村庄因拥有世界 级品质的TY Nant纯净矿泉 水而名满全球，TY的水源地 在水源在英国威尔士的 Cambrian山里，距离地面 125深处，是一名探矿者发 现的，它的矿物质含量偏 低，口感温和深受英国王室 的宠爱，2001年英国现代工 业设计大师Rose Lovegrove 为TY矿泉水打

4、造了一个宛若 凝固水柱般的造型。被称为 原来喝水也可以变得很酷很 时尚Sparkling Mineral WaterHildon Mineral Water希天然矿泉水在1989被发现的 Hildon庭院矿泉水的水源地，位于英 格兰南部汉普郡山上的Hildon庭院内。 这所房子和花园是由著名的建筑设计 师Aston Webb,于世纪之交设计的。 水源地在距地面125米的深处，并且 水在10。(：的温度下进行罐装。含有 稀少的钠和丰富的钙(97MG/L)。全 球的顶级餐厅都因为它时尚的经典瓶 身和美妙的口感而供应它。1849年5月22日八月21, 1930)是一个英国人的建筑师，活跃后期19个世纪Soft drinks 软饮料Still Mineral Waterevian.rlMCian I.acrvixEvian依云埃维昂位于日内瓦湖南岸的法 国上萨瓦省北部，当地盛产的 “依云”矿泉水享誉世界（依云和 埃维昂是法语EVIAN的不同译 名）。埃维昂小城北依FI内瓦 湖，南傍阿尔卑斯山。依云矿 泉水产于法国阿尔卑斯山，经 过最少15年冰川岩层过滤而 成，含有多种矿物质Still Mine

5、ral WaterVittel伟图伟图水享誉于欧洲I、英国及美 国，有着悠久的历史并受到广 泛的青睐。每一瓶伟图水均直 接采自位于法国东北部沃尔斯 山的天然泉水源，伟图水被作 为补充矿物质的饮用水已有近 150年的历史。Still Mineral WaterFiji 斐济在有“热带天堂最后堡垒” 之称的南太平洋上风景秀 丽的群岛之中，隐藏着世 界上最为纯净的水源地之 一。太平洋天然矿泉水在 经史前火山岩数百年的过 滤过程中被自然净化并溶 入了丰富的矿质元素。StiU Mineral waterTAU 好TAU在威尔士古语里是“安 静”的意思，这个名字非常适合他别 致简约的外形和来自威尔士搞地 Cambrian山脉清新的口感。天然的 大旗袍水适合搭配肉类和其他口味 较重的食物。在03年获得英国瓶装 协会颁发的设计金奖。盛棠Saratoga100年来美国贵族的推荐。“盛棠”神秘美 泉在14世纪被美国东岸的贵族们在萨拉 托加镇发现。到17世纪，品“盛棠”美泉、 赌马、享受女皇SPA,成为东岸贵族和名 流之士重要的社交活动。1872年，“盛棠”成功生产美国第一 瓶瓶装泉水，随后“盛棠”天然泉水

6、很快成 为了早期白宫的泉水供应商。Still Mineral Water詹姆士邦德，F1赛事，路易威登帆船赛事指定 矿泉水，是含有多种天然矿物质的矿泉水。Tynant Blue天龙蓝色个远离尘世纷扰不为人知 的威尔士小村庄因拥有世界 级品质的TY Nant纯净矿泉 水而名满全球，TY的水源地 在水源在英国威尔士的 Cambrian山里，距离地面 125深处，是一名探矿者发 现的，它的矿物质含量偏 低，口感温和深受英国王室 的宠爱，2001年英国现代工 业设计大师Rose Lovegrove 为TY矿泉水打造了一个宛若 凝固水柱般的造型。被称为 原来喝水也可以变得很酷很 时尚Still Mineral WaterHildon Mineral Water希电口天然矿泉水在1989被发现的 Hildon庭院矿泉水的水源地，位于英 格兰南部汉普郡山上的Hildon庭院内。 这所房子和花园是由著名的建筑设计 师Aston Webb,于世纪之交设计的。 水源地在距地面125米的深处，并且 水在10。(：的温度下进行罐装。含有 稀少的钠和丰富的钙(97MG/L)。全 球的顶级餐厅都因为它时尚的经典瓶

7、 身和美妙的口感而供应它。1849年5月22日八月21, 1930)是一个英国人的建筑师，活跃后期19个世纪Still Mineral WaterSanya Coconuts Mineral water椰树牌矿泉水椰树牌天然矿泉水取自海南长眠 十多万年的马鞍岭火山岩深层水 脉上的泉水，经国家权威部门监 定。泉水已在地下循环，天然浅 化一万五千多年，产品口感甘甜、 品质纯净，含有偏硅酸、锢、锌 等对人体有益的22种矿物元素。Soft drinks 软饮料Still Mineral WaterVoss芙丝挪威芙丝天然水源于挪威南部 的一片净土，是地球上可寻找 到的最纯净的水源之一。从那 里源源流出的天然水矿物质含 量低，不含钠，并且口感无与 伦比。Freshly squeezed juices鲜榨果汁 Orange juice橙汁 Watennelon juice西瓜汁 Honey melon juice蜜瓜汁 CaiTot juice胡萝卜汁 Celeiy juice芹菜汁 Apple juice苹果汁 Cucumber j nice黄 瓜 M* Papaya juice木瓜汁 Mang

8、o juice芒果汁 Strawbeny juice草莓汁 Pear juice梨汁Bottles juice 瓶装果汁 Grapefruit juicelB 柚汁 T omato juice 蕃 茄汁 Apple juice苹果汁 Pineapple juice菠萝汁Tea:茶 Chinese tea 中国茶 English tea英 国 茶BEERBrugesDublin LondonMunich Portland Prague啤酒的定义啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，以大米或其它谷 物为辅助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并由酵母发酵 酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度(2.5%-7.5%) 的饮料酒。IWTE 口1M7ED mist n n 麦芽-o粉碎00 00包装分销蛇麻子一、作物特性收获部分为伞形花序（球花），从未授粉的花发育而来。 种植材料是地下茎插穗，或种植在温室 中的幼年植株。在第一年形成根状茎， 此时产量少或无产量。在北半球是在7月开花，在南半球是12月1月开 花。8月末.9月初（北半球），34月（南半球）收获。收获时移出整株，在 固定的拣选机器里加工。将废弃物（叶、 叶柄、藤）粉碎，部分还田。因为要将 球花立即干燥至含水量为12%,产量以 干蛇麻子表示。 根状茎每年再萌 芽，生长寿命为1020年。 植株 密度为18002000株/hm2,每株

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