预包装食品标签通则

1、本原则替代 GB 7718-预包装食品标签通则。 本原则与 1相比，重要变化如下:修改了合用范畴；修改了预包装食品和生产日期的定义，增长了规格的定义,取消了保存期的定义；修改了食品添加剂的标示方式;增长了规格的标示方式；修改了生产者、经销者的名称、地址和联系方式的标示方式;修改了强制标示内容的文字、符号、数字的高度不不不小于 1.时的包装物或包装容器的最大表 面面积;增长了食品中也许具有致敏物质时的推荐标示规定;修改了附录 中最大表面面积的计算措施;增长了附录B和附录 。1 范畴食品安全国标预包装食品标签通则本原则合用于直接提供应消费者的预包装食品标签和非直接提供应消费者的预包装食品标签。本原则不合用于为预包装食品在储藏运送过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现 售食品的标记。2 术语和定义21预包装食品预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，涉及预先定量包装以及预先定量制作在包装材 料和容器中并且在一定量限范畴内具有统一的质量或体积标记的食品。. 食品标签食品包装上的文字、图形、符号及一切阐明物。2.3 配料在制造或加工食品时使用的,并存在（涉及以改性的形式存在）于

2、产品中的任何物质，涉及食品添 加剂。24生产日期(制造日期）食品成为最后产品的日期，也涉及包装或灌装日期,即将食品装入（灌入)包装物或容器中,形成最后销售单元的日期。2.5保质期预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持 标签中不必阐明或已经阐明的特有品质。6 规格同一预包装内具有多件预包装食品时，对净含量和内含件数关系的表述。2.7 重要展示版面预包装食品包装物或包装容器上容易被观测到的版面。3 基本规定3.1 应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全原则的规定。3.2应清晰、醒目、持久,应使消费者购买时易于辨认和识读。3.3 应通俗易懂、有科学根据，不得标示封建迷信、色情、贬低其她食品或违背营养科学常识的内容。3.4 应真实、精确,不得以虚假、夸张、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式简介食品，也不得 运用字号大小或色差误导消费者。3.5 不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。3. 不应标注或者暗示具有避免、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。3.7 不应与

3、食品或者其包装物（容器)分离。.8 应使用规范的中文(商标除外)。具有装饰作用的多种艺术字,应书写对的，易于辨认。38.可以同步使用拼音或少数民族文字,拼音不得不小于相应中文。3.8.2可以同步使用外文，但应与中文有相应关系（商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外)。所有外文不得不小于相应的中文(商标除外)。. 预包装食品包装物或包装容器最大表面面积不小于 35cm2时（最大表面面积计算措施见附录A）,强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得不不小于 .8m。3.10一种销售单元的包装中具有不同品种、多种独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标记应当分别标注。.1 若外包装易于启动辨认或透过外包装物能清晰地辨认内包装物(容器）上的所有强制标示内容或部 分强制标示内容,可不在外包装物上反复标示相应的内容；否则应在外包装物上按规定标示所有强制标 示内容。4 标示内容41直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容41.1一般规定直接向消费者提供的预包装食品标签标示应涉及食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮

4、存条件、食品生产许可证编号、产品标 准代号及其她需要标示的内容。.1.2 食品名称4.2.1应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。412.1.1 当国标、行业原则或地方原则中已规定了某食品的一种或几种名称时,应选用其中的一个，或等效的名称。4.1.2.12 无国标、行业原则或地方原则规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或 通俗名称。4.1.2标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”时,应在所示名称的同一展示版面标示 4.1.2.1规定的名称。1.2.当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标 名称”具有易使人误解食品属性的文字或术语（词语）时，应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。.1.2. 当食品真实属性的专用名称因字号或字体颜色不同易使人误解食品属性时,也应使用同一字号 及同一字体颜色标示食品真实属性的专用名称。41.2.3 为不使消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状态或制作措施，可以在食品名称前或食品名称后附加相应的

5、词或短语。如干燥的、浓缩的、复原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒状的等。.3配料表4.1.1 预包装食品的标签上应标示配料表, 配料表中的多种配料应按 .2 的规定标示具体名称,食品添 加剂按照 .1.1. 的规定标示名称。4.1.1.1配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原料已变化为其她成分(如 酒、酱油、食醋等发酵产品)时，可用“原料”或“原料与辅料”替代“配料”、“配料表”,并按本 原则相应条款的规定标示多种原料、辅料和食品添加剂。加工助剂不需要标示。.1.3.1.2多种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过 2的配料可以不 按递减顺序排列。4.1.3 如果某种配料是由两种或两种以上的其她配料构成的复合配料(不涉及复合食品添加剂）,应 在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国标、行业原则或地方原则,且其加入量不不小于食品总量的 25%时，不需要标示复合 配料的原始配料。.13.1.食品添加剂应当标示其在 GB 20 中的食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为 食

6、品添加剂的具体名称,也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同步标示食品添加剂的具体名称或国 际编码(INS号）（标示形式见附录 B）。在同一预包装食品的标签上,应选择附录 B 中的一种形式标示食品添加剂。当采用同步标示食品添加剂的功能类别名称和国际编码的形式时，若某种食品添加剂尚不 存在相应的国际编码，或因致敏物质标示需要,可以标示其具体名称。 食品添加剂的名称不涉及其制 法。加入量不不小于食品总量 25的复合配料中具有的食品添加剂,若符合 GB 260 规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示。.13.1.5 在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其她挥发 性配料不需要标示。4.13.1.可食用的包装物也应在配料表中标示原始配料，国家另有法律法规规定的除外。4.1.3.2 下列食品配料,可以选择按表 1 的方式标示。表1 配料标示方式配料类别标示方式多种植物油或精炼植物油，不涉及橄榄油“植物油”或“精炼植物油”;如通过氢化解决,应标示为“氢化”或“部分氢化”多种淀粉,不涉及化学改性淀粉“淀粉”加入量不超过2%的多种香辛料或香辛料浸出物(

7、单一的或合计的)“香辛料”、“香辛料类”或“复合香辛料”胶基糖果的多种胶基物质制剂“胶姆糖基本剂”、“胶基”添加量不超过10%的多种果脯蜜饯水果“蜜饯”、“果脯”食用香精、香料“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”41.4 配料的定量标示1.4.1如果在食品标签或食品阐明书上特别强调添加了或具有一种或多种有价值、有特性的配料或成分,应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。41.42 如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时,应标示所强调配料或分在成品中的含量。4.1.4.3食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调，不需要标示该种配料或成分的添加 量或在成品中的含量。4.1.5 净含量和规格4.1.5.1净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位构成(标示形式参见附录 ）。4.1.5.2应根据法定计量单位，按如下形式标示包装物（容器)中食品的净含量： a)液态食品,用体积升（L）（l ）、毫升(mL）（ml ),或用质量克（)、公斤（kg）; )固态食品，用质量克(g）、公斤(k)；)半固态或黏性食品,用质量克(g）、公斤(g）或体积升（L）

8、（l)、毫升（mL）（ml）。1.3 净含量的计量单位应按表 2标示。表 2 净含量计量单位的标示方式计量方式净含量（Q）的范畴计量单位体积Q 10 L 100 mL毫升 (mL） （ml)升 (L ) (1）质量Q 000 gQ100g克 (g)公斤（k)4.4净含量字符的最小高度应符合表 3 的规定。表 3 净含量字符的最小高度GB 71净含量(Q）的范畴字符的最小高度m 5 mL； Q 50g5mL Q 2mL; 5 Q 00g200mL Q 1；200 g 1 L6415.5 净含量应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面标示。41.6 容器中具有固、液两相物质的食品,且固相物质为重要食品配料时，除标示净含量外,还应以质量或质量分数的形式标示沥干物(固形物)的含量(标示形式参见附录 C）。4.5.7 同一预包装内具有多种单件预包装食品时，大包装在标示净含量的同步还应标示规格。41.58 规格的标示应由单件预包装食品净含量和件数构成，或只标示件数，可不标示“规格”二字。单件预包装食品的规格即指净含量（标示形式参见附录 )。4.1.6 生产者、经销者的名称、地址和联系方式41.6.1 应当标注生产者的名称、地址和联系方式。生产者名称和地址应当是依法登记注册、可以承当产 品安全质量责任的生产者的名称、地址。有下列情形之一的,应按下列规定予以标示。4.1.1 依法独立承当法律责任的集团公司、集团公司的子公司，应标示各自的名称和地址。.16.1.2 不能依法独立承当法律责任的集团公司的分公司或集团公司的生产基地，应标示集团公司和分 公司(生产基地)的名称、地址;或仅标示集团公司的名称、地址及产地,产地应当按照行政区划标注到地市级地区。.1.6.1.3 受其她单位委托加工预包装食品的，应标示委托单位和受委托单位的名称和地址；或仅标示 委托单位的名称和地址及产地，产地应当按照行政区划标注到地市级地区。4.1.2 依法承当法律责任的生产者或经销者的联系方式应标示如下至少一项内容：电话、传真、网络联系方式等，或与地址一并标示的邮政地址。.163进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名(如香港、澳门、台湾），以及在中国依法登记注 册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式,可不标示生产者的名称、地址和联系方式。4.7日期标示4.1.7

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