云南旅行美食篇
9页1、滇味美食作为滇味美食的大本营,昆明占尽天时、地利、人和。昆明人不仅爱玩会玩,而且特别好吃会吃。华灯初上,昆明的大街小巷热闹非凡,富丽堂皇的酒店、朴实无华的餐馆、星罗棋布的小吃店和烧烤摊,到处人满为患。昆明的餐饮业较为发达,老字号滇味餐馆数不胜数:大滇园、蔼若春、端仕楼、福照楼、得意居、云南人家、祥云会馆、石屏会馆等等。还有许多以经营民族特色菜为主的餐馆,其中做野生菌、野山菜、鲜花果是滇味菜的拿手绝活,最受食客欢迎的有:三七汽锅鸡、火腿夹乳饼、荷叶蒸排骨、什锦铜炊锅、鸭油臭豆腐、宜良烤鸭、昆阳卤鸭、羊汤锅、滚锅牛肉、石锅鱼、香茅草烤鱼、版纳酸笋鸡、大理砂锅豆腐;名特小吃品种繁多,仅米线系列就有几十种,比较有代表性的是:蒙自过桥米线、玉溪小锅米线、端仕卤饵丝、腾冲大救驾、呈贡豌豆粉、宣威火腿包、大理夹沙乳扇、丽江粑粑、景洪彩色糯包谷、菠萝紫米饭、玫瑰鲜花饼、火腿月饼滇味美食是挡不住的诱惑,您的减肥计划将面临严峻的考验。昆明有难于计数的旅游购物商店,市区主要集中正义坊老昆明街区、景星街花鸟鱼虫市场、金马碧鸡广场附近和翠湖周边。郊区最有代表性的是七彩云南旅游购物城,这是云南旅游的一张名片,已经
2、列入旅游行程单中的必备项目,经过昆明的游客很少有不去购物、用餐和观看歌舞表演的。国家旅游局2010年新评定的AAAA景区中,有一个非传统的旅游景点项目,螺蛳湾国际商贸城的问世彻底颠覆了游山玩水、走马观花的概念,徜徉在迷宫一样的商品城,琳琅满目的商品让人眼花缭乱,购物旅游凸显时尚标志,成为旅游经营者和消费者共同关注的话题。 旅游者在昆明购物的通常选择是:用缅甸毛料加工的翡翠玉石,鲜切花或干花制品,民族工艺品(斑铜、仿古铜、银器、锡器等,竹木、陶艺、刺绣、古玩、民间字画等),药材(云南白药、三七、天麻等),普洱茶(生茶、熟茶),植物精油,民族服饰,景点纪念品,土特产品(干菌、干果、热带水果、火腿、乳饼、卤腐、烤鸭、牛干巴等),特色旅游食品(果脯、果汁、风味食品等)。在昆明,有几样东西你必须去品尝一下:1、过桥米线 市区内的桥香园、建新园、福华园的味道都不错2、菌子火锅 白云路上的峰谷野生菌火锅是你的首选 其次是关上宝海路,那里有数十家菌火锅,首选白云路的理由是价格适中。3、地道的滇味菜 滇禧园、千禧园、新昆阁、一品滇、海棠春、天禧酒楼等4、祥云街美食祥云街地处昆明的市中心。这个片区的美食以
3、风味小吃为主,南强街和祥云美自城中,包容了几十家滇味小吃。昆明许多传统的老牌小吃店都在这里开了门而,包括南来盛越南小吃、建新园过桥米线等等。这里有昆明最著名的云平罐罐米线、罐罐脑花,同时还引进了一批新口味小吃,诸如台湾稻草人小吃、南洋风味小吃等等。南强街口的南强卤面卖了几十年,生意爆好。这里的火锅以上九河火锅最为著名,它的火锅卖了七八 年,以包浆豆腐最好吃,近来搬迁了新店,环境上有了很大的进步.另外,还有胖子火锅比较出名,它在这个片区开了3家店,以便宜实惠取胜.每天都有大量的年轻人光顾。这里的茶餐斤以隔锅香、利源快餐最为出名,打牌的人可以在里面坐一天,到了吃饭时间,就来一份炒饭或者烩饭。新近开的样云。会馆生意非常好,老昆明家常菜秀受欢迎。皇帝食品大救驾 特色指数: 地点:光华街腾冲饵丝店 米线汤圆各领风骚 特色指数: 推荐地点:和平村豆花米线 汤圆风味小吃店 别看小店的名字长,可店里卖的豆花米线和豆面汤圆却十分有名气,许多昆明人都会老远地寻着来吃。到小店的食客往往都会要上一碗豆花米线,再要上一碗豆面汤圆,就这样一咸一甜地吃起来,这也许正是昆明的味道。推荐菜单: 豆花米线是凉米线中的一个
4、最具风味的品种。“豆花”即水豆腐或嫩豆腐,放在米线上,配以甜辣酱、甜咸酱油、韭菜、酸腌菜、花生末、油辣椒、胡椒面等其他作料。吃时把豆花搅拌开,和米线、作料拌起来享用,味道甜而辣,口感很好。 豆面汤圆把汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃,汤圆就裹满了香香的豆面,再放进一些红糖稀,使汤圆不那么干。汤圆软软的,外面的豆面很香甜,味道很好。 在罐罐里吃风味特色指数: 推荐地点:祥云美食城云平风味园 宝善街和南强街之间的祥云美食城可谓小吃的汇聚地了,我推荐的是云平风味园。因为这里的罐罐系列一直是我的最爱,一小土罐美味放在你面前,外型就那么可爱,又怎能不被里面的美味所诱惑。推荐菜单: 罐罐系列罐罐脑花、罐罐牛肉、罐罐臭豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、罐罐洋芋、罐罐海带、罐罐藕,品种实在是多。用红烧牛肉的汤料,在小土罐里加入粉条或臭豆腐等不同材料,再放入香菜、薄荷、酸腌菜、豆瓣酱等作料,用小火煮,关火前加入一大勺香喷喷的肉帽,味道绝对是一流的好。 调糕藕粉把米糕放在小竹蒸笼里蒸上5、6分钟,放进现调的藕粉里,再撒上红糖稀和芝麻、白糖、红丝绿丝,颜色十分好看。把米糕和藕粉一起搅拌开了吃,味道香甜,不过要趁热吃,
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