云南旅行美食篇

滇味美食作为滇味美食的大本营，昆明占尽天时、地利、人和。昆明人不仅爱玩会玩，而且特别好吃会吃。华灯初上，昆明的大街小巷热闹非凡，富丽堂皇的酒店、朴实无华的餐馆、星罗棋布的小吃店和烧烤摊，到处人满为患。昆明的餐饮业较为发达，老字号滇味餐馆数不胜数：大滇园、蔼若春、端仕楼、福照楼、得意居、云南人家、祥云会馆、石屏会馆等等。还有许多以经营民族特色菜为主的餐馆，其中做野生菌、野山菜、鲜花果是滇味菜的拿手绝活，最受食客欢迎的有：三七汽锅鸡、火腿夹乳饼、荷叶蒸排骨、什锦铜炊锅、鸭油臭豆腐、宜良烤鸭、昆阳卤鸭、羊汤锅、滚锅牛肉、石锅鱼、香茅草烤鱼、版纳酸笋鸡、大理砂锅豆腐；名特小吃品种繁多，仅米线系列就有几十种，比较有代表性的是：蒙自过桥米线、玉溪小锅米线、端仕卤饵丝、腾冲大救驾、呈贡豌豆粉、宣威火腿包、大理夹沙乳扇、丽江粑粑、景洪彩色糯包谷、菠萝紫米饭、玫瑰鲜花饼、火腿月饼滇味美食是挡不住的诱惑，您的减肥计划将面临严峻的考验。 昆明有难于计数的旅游购物商店，市区主要集中正义坊老昆明街区、景星街花鸟鱼虫市场、金马碧鸡广场附近和翠湖周边。郊区最有代表性的是七彩云南旅游购物城，这是云南旅游的一张名片，已经列入旅游行程单中的必备项目，经过昆明的游客很少有不去购物、用餐和观看歌舞表演的。国家旅游局2010年新评定的AAAA景区中，有一个非传统的旅游景点项目，螺蛳湾国际商贸城的问世彻底颠覆了游山玩水、走马观花的概念，徜徉在迷宫一样的商品城，琳琅满目的商品让人眼花缭乱，购物旅游凸显时尚标志，成为旅游经营者和消费者共同关注的话题。    旅游者在昆明购物的通常选择是：用缅甸毛料加工的翡翠玉石，鲜切花或干花制品，民族工艺品（斑铜、仿古铜、银器、锡器等，竹木、陶艺、刺绣、古玩、民间字画等），药材（云南白药、三七、天麻等），普洱茶（生茶、熟茶），植物精油，民族服饰，景点纪念品，土特产品（干菌、干果、热带水果、火腿、乳饼、卤腐、烤鸭、牛干巴等），特色旅游食品（果脯、果汁、风味食品等）。在昆明，有几样东西你必须去品尝一下：1、过桥米线 市区内的桥香园、建新园、福华园的味道都不错2、菌子火锅 白云路上的峰谷野生菌火锅是你的首选 其次是关上宝海路，那里有数十家菌火锅，首选白云路的理由是价格适中。3、地道的滇味菜 滇禧园、千禧园、新昆阁、一品滇、海棠春、天禧酒楼等4、祥云街美食祥云街地处昆明的市中心。这个片区的美食以风味小吃为主，南强街和祥云美自城中，包容了几十家滇味小吃。昆明许多传统的老牌小吃店都在这里开了门而，包括南来盛越南小吃、建新园过桥米线等等。这里有昆明最著名的云平罐罐米线、罐罐脑花，同时还引进了一批新口味小吃，诸如台湾稻草人小吃、南洋风味小吃等等。南强街口的南强卤面卖了几十年，生意爆好。这里的火锅以上九河火锅最为著名，它的火锅卖了七八 年，以包浆豆腐最好吃，近来搬迁了新店，环境上有了很大的进步.另外，还有胖子火锅比较出名，它在这个片区开了3家店，以便宜实惠取胜.每天都有大量的年轻人光顾。这里的茶餐斤以隔锅香、利源快餐最为出名，打牌的人可以在里面坐一天，到了吃饭时间，就来一份炒饭或者烩饭。新近开的样云。会馆生意非常好，老昆明家常菜秀受欢迎。皇帝食品大救驾 特色指数： 地点：光华街腾冲饵丝店 米线汤圆各领风骚 特色指数： 推荐地点：和平村豆花米线 汤圆风味小吃店 别看小店的名字长，可店里卖的豆花米线和豆面汤圆却十分有名气，许多昆明人都会老远地寻着来吃。到小店的食客往往都会要上一碗豆花米线，再要上一碗豆面汤圆，就这样一咸一甜地吃起来，这也许正是昆明的味道。推荐菜单： 豆花米线是凉米线中的一个最具风味的品种。“豆花”即水豆腐或嫩豆腐,放在米线上，配以甜辣酱、甜咸酱油、韭菜、酸腌菜、花生末、油辣椒、胡椒面等其他作料。吃时把豆花搅拌开，和米线、作料拌起来享用，味道甜而辣，口感很好。 豆面汤圆把汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃，汤圆就裹满了香香的豆面，再放进一些红糖稀，使汤圆不那么干。汤圆软软的，外面的豆面很香甜，味道很好。 在罐罐里吃风味特色指数： 推荐地点：祥云美食城云平风味园 宝善街和南强街之间的祥云美食城可谓小吃的汇聚地了，我推荐的是云平风味园。因为这里的罐罐系列一直是我的最爱，一小土罐美味放在你面前，外型就那么可爱，又怎能不被里面的美味所诱惑。推荐菜单： 罐罐系列罐罐脑花、罐罐牛肉、罐罐臭豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、罐罐洋芋、罐罐海带、罐罐藕，品种实在是多。用红烧牛肉的汤料，在小土罐里加入粉条或臭豆腐等不同材料，再放入香菜、薄荷、酸腌菜、豆瓣酱等作料，用小火煮，关火前加入一大勺香喷喷的肉帽，味道绝对是一流的好。 调糕藕粉把米糕放在小竹蒸笼里蒸上5、6分钟，放进现调的藕粉里，再撒上红糖稀和芝麻、白糖、红丝绿丝，颜色十分好看。把米糕和藕粉一起搅拌开了吃，味道香甜，不过要趁热吃，不然稀掉后便没有了柔韧的口感。 冰稀饭用糯米煮成的稀饭，加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝，搅拌后吃，糯米软而香甜，冰凉的感觉让人忘记了先前的辣，十分适合夏天吃。 昆明小吃街地图 昆明的风味小吃可谓丰富多彩、洋洋大观，它们一般不会躲在小巷中，一般都会集中在闹市区。昆明的风味小吃街有4个地方：一是北京路南段的和平村小吃街。 和平村是昆明青年人的聚集地，各种最新流行时尚的服装、鞋帽、饰品等都能迅速在这里出现，这也是美女最为集中的地方。吃的喝的玩的，什么都有，吃的又以很随意的为主，各种各样的炒货、水果、饮料、小吃、餐厅、小火锅等，应有尽有。 和平路从北京路开始，穿越整个和平村，直达春城路，是最主要的一条街。和平路30号的和平风味城，有贵州风味的泉水鸡餐厅，有老字号的盘龙太和和平小吃店，它的豆花米线、小锅米线等非常出名。穿过小小的十字街头，就有著名的大烟囱烧烤了，它在接街头开了2家店，一家专门卖各种烧烤和饮品，一家分店则是以罐罐米线、罐罐脑花为主。虽然说是烧烤店，其实现在已经开始用电炉油炸了，生意一样火爆。据说，最初开这家烧烤店的老板只是卖一些烧豆腐、烧烤鸡脚、鸡翅膀等等，早已经开上宝马去做大生意了。街边的东冬炸洋芋，随时有众多的小孩、女士围着，在等待一份香脆麻辣的炸洋芋块，炸洋芋的老头一身白衣。官渡小吃在这条街上开了一家农家园饭庄，它的旁边还有一家叫做“昆明第一家草墩屋”的小餐厅。 泡菜人人都吃过，泡菜水果你就不一定吃过了。和平村里最有意思的小吃就是沈记泡菜馆了，它的招牌上写着“昆明第一家泡菜馆”，非常自信。它的摊子前，经常围着一大堆女士们，买了各种各样的泡菜拿在手上，边走边吃，十分写意。它的泡菜除了黄瓜、罗卜、莲花白、酸木瓜、泡橄榄等外，还有泡杨梅、泡草莓、泡菠萝、泡碰柑，酸甜咸辣，真是五味具全，可口爽快，是一种舌尖上的快乐冲浪了。 在靠近春城路的小桥上，有一些专门卖靠乳扇、烤饵块的小贩，他们的烤乳扇有10多种配料，有甜的，有咸的，有辣的，有吃炸酱米线的炸酱帽子等，各种酱料都配的很齐。靠近环城南路的和平南路，有大理玉庄饭庄、长相聚餐厅、华光小吃、拌拌香福建扁食、沙锅涮菜的瓢香饭店、香香锅皇、和平泡菜火锅、和平风味园、官渡小吃等等。香香锅皇的酸汤泡椒火锅、酸笋焖鸡米线、特色炒饭最为出名，小火锅很开胃，也很便宜，人均在10元左右。二是百货大楼附近的祥云美食城和南强街 祥云美食城把在南屏电影院周边火爆多年的小吃店汇聚在了一起，是昆明最集中的小吃城了。这里有老昆明风味的端仕小锅、南来盛、云平风味园、福鑫风味园等，也有台湾小吃草地人、多加多南洋小吃、老大娘水饺、金氏粥粉坊、鲜花PIZZA、缅泰风味摔手粑粑、，也有傣族、白族等民族风味小吃等。台湾小吃草地人餐厅推出的台氏招牌鸳鸯饭、鲜糯米小排高粱饭、故乡杂粮鸡脯饭、台湾卤肉杂粮饭等，把流行时尚的健康杂粮与云南口味结合起来，是许多小资们经常光顾的原因。 旁边的南强街小吃步行街有著名的卤面馆、小洪园个旧风味园、乡情园餐厅、南风园老字号小锅米线店、cc鲜果汁吧、云平风味园总店、玉洱园、庆云街老牌烧烤、花溪飞碗牛肉米线、老字号得胜桥豆花米线店、留馨园风味小吃、阿惠源文山米线居等。阿惠源文山米线居的三汆米线，用汆腰片、汆猪肝、汆脊肉为主料，配上红烧肥肠、油炸鸡综、豆腐皮、莲花白、豆芽、韭菜、香菜等，味道丰富，6元一套。三是百货新大楼的顺城美食街 这条小吃街，是昆明著名的清真风味一条街，街边的烤羊肉串是昆明最好吃、最正宗的烤羊肉串了，其中阿凡提的烤羊肉串最受欢迎，经常引起排队热潮。一颗印式的老房子、古旧的老街道，有着忆君、星月楼、德清、兰香、福利、老朵家、明兴园、映江楼、兴兴烧烤、清真饼屋等餐馆和铺子。 可惜现在这条街道已经被拆掉了。四是小西门附近的美食街。 大观商业城内，有德克士洋快餐、美国牛仔烧烤城、幸福鱼风味小吃城等好几家小吃城和餐厅。如果说昆明的本土风味小吃什么地方集中、最多的话，就数天天幸福鱼了。它在1999年开业，面积达到2700多平方米，集中了云南各地的风味小吃280多种，汽锅鸡、菠箩饭、小锅米线、越南小卷份等都有，火锅、烧烤、凉菜、小炒等等，几乎什么都有。据说，它在开业之初就非常火爆，在下午5店钟，店内就挤满了各种各样的客人，只好关门营业。它最好一天的成绩是2万多元人民币。 幸福鱼云南风味小吃城的成功，也得益于它所处在的黄金位置，大观商业城每天人山人海的人流量，使它很容易就坐满。中午每位12元、晚餐每位19元的消费，吸引了以年轻人和工薪消费群。 在小西门广场，近日又开了一个小西门美食城，吸引了一些小吃商家的入住，云平风味园、可丽饼等有20多家。1. 伊天园(丰宁店)地址： 昆明五华区丰宁小区(丰宁小区中段)3. 凤翥小吃(凤翥店)地址： 昆明五华区凤翥街19号5. 小番食馆地址： 昆明五华区东风西路(近区人民医院)6. 豆香园(龙翔店)地址： 昆明五华区龙翔街口(近新建设电影院)7. 万丰小锅米线(凤凰新村店) 大观路8号 地址： 昆明盘龙区北京路凤凰新村(近时光俊园)豆花米线 在昆明豆香园（总 店：昆明市龙翔街37号 ，丰宁店：丰宁北区烧烤一条街街口 ，新迎店：新迎小区文艺路24号）里可以吃到正宗的豆花米线 稀豆粉拌油条 凉豌豆粉 木瓜凉水 铜锅豆焖饭 醉包谷 大救驾是腾冲县最出名的小吃 青龙过海汤都是主食必备的拌菜 鸡豆凉粉鸡豆是一种豆类，产于高海拔地区，且产量极低。由该种豆制作的凉粉，有冷热两种，热时为糊状，加上当地的水焖粑粑，是味道极佳的搭配，在当地很受欢迎。推荐餐馆：大石桥小吃（丽江市四方街五号大石桥旁） 永胜油茶 永胜油茶馆（永胜大街） 土豆粑粑 丽江人家（丽江市古城区寨后下村） 冰粉凉宵 丽江人家（丽江市古城区寨后下村） 米灌肠 妈妈付餐厅（丽江市古镇新义街纳西古乐宫对面）黄豆面 大石桥小吃（丽江市四方街五号大石桥旁 酥油茶 古楼小吃（丽江市万古楼的路上） 虫草汽锅鸡 妈妈付餐厅（丽江市古镇新义街纳西古乐宫对面） 说起丽江有哪些好吃的，最出名的美食还属过桥米线、汽锅鸡，和N多的野生菌。小吃以鸡豆凉粉、纳西烤鱼、丽江粑粑、东巴烤肉等打头阵，火锅则绝对是以腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅和各种菌类火锅等挂头牌。新城象山市场的腊排骨，其中玉洁腊排骨和大佛腊排骨是