食品卫生安全工作自查报告范文

1、食品卫生安全工作自查报告范文（通用5篇）食品卫生安全工作自查报告范文（通用5篇）时间飞快，一段时间的工作已经结束了，过去一段时间以来 存在的工作问题，非常值得总结，是时候仔细地写一份自查报告 了。你还在为写自查报告而苦恼吗？下面是WTT为大家整理的食 品卫生安全工作自查报告范文（通用5篇），希望能够帮助到大 家。食品卫生安全工作自查报告1为了保证食品卫生安全，防止食品污染和有害因素对人体的 危害，保障全校师生的身体健康。学校领导经常对学校的食品卫 生安全工作进行检查，现将食品卫生安全工作自查总结如下。1、督促经营食品销售的有关人员和学生奶、饮用水发放的人 员认真学习食品卫生法，本着以服务师生为宗旨，食品卫生 安全为第一的原则认真执行食品卫生法。2、禁止经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、 混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。3、要求经营的食品必须无毒、无害，所经营的食品厂家须有 卫生许可证和食品检测证明。禁止“三无”食品进入学校，杜绝 自制食品。4、要求保持食品经营场所内外环境整洁，及时消除苍蝇、老 鼠、蟑螂和其他有害昆虫。5、学校领导不定期对食品进行检查

2、，要求食品经营人员要定 期体检，持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴整洁。销售食品时 必须先洗手，检查食品是否过保质期等等。6、每天对学生奶进行检查验收保证学生奶的温度，让家长放 心。发现问题及时通知厂家，立即改正。7、每学期对学生饮水机进行二次消毒，夏季由厂家换水一 次，冬季每两天换水一次。8、利用晨会向全体师生宣传有关的食品卫生知识。因此，近两年来，我校食品卫生安全工作在校领导检查督促 下，严格执行食品卫生法从事食品的人员充分认识到自己对 搞好食品卫生应负的责任。从源头上杜绝卫生事故的发生。但与 其他学校相比还存在着差距，将有待于在今后的工作中不断总结 完善，使食品卫生工作朝着健康方向发展。食品卫生安全工作自查报告2根据有关法律法规及有关部门部署，针对当前肠道传染性疾 病疫情，我校对本校食品卫生安全工作进行了认真的自查摸底， 具体情况如下：1、我校认真贯彻落实学校卫生工作条例和食品卫生 法，遵照有关部门的要求，科学管理本校的食品卫生安全工 作。2、我校无教工食堂，有学生食堂1个，学生食堂由个体户承 包经营。3、饮用水来自自来水厂，餐具有开水消毒，食品有专人采购，责任到人。4、有组织食堂

3、工作人员学习食品卫生法，食堂工作人员 每年参加体检一次。5、没有安排课间餐，食品符合食品卫生法要求。6、校内有小卖部一个，有相关证照，并进行严格管理，校外 有小卖部多个，有相关证照，学校无法管理。7、校园附近摊点，均有卫生许可证，已请求相关部门对其严 格管理。8、学校附近流动摊点的食品卫生状况令人担忧，经营者兜售 伪劣食品给学生，管理人员一到就骑车跑人。9、学校利用班会、板报、广播等方式教育学生，宣传有关法 律知识和食品卫生知识，以减少危害。食品卫生安全工作自查报告3为了进一步加强学校食品卫生安全工作，绷紧安全工作这根 弦，防止学校发生集体中毒事件，保障师生员工身心健康和安 全，维护正常秩序。根据县教育局、食品药品监督管理局有关要 求，我校对本校食堂食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除 了食品安全卫生隐患，对存在的问题进行了整改，现将我校食品 卫生安全自查情况汇报如下：一、学校食堂卫生安全管理工作情况：1、学校食堂有卫生许可证。2、加工场所坚持天天消毒和打扫，保持干净卫生。3、4位从业人员有全部己办理了健康证，并做到持证、着装 上岗。4、采购食品、原料做到了索证索票。5、库存食品标识

4、齐全，未超过保质期，放置得当，并注意了 防潮防霉。6、餐饮具及时消毒，只有两件较长餐具未能放进消毒柜，准 备尽早解决。7、实行了事务员、炊事员试餐制。8、实行了分管领导和后勤人员包保责任制和责任追究制。二、存在的问题1、食堂购进验收台账不健全。2、防蝇措施不到位。3、食品添加剂未按要求保存，未建立使用记录。4、餐厨废弃物容器未配盖子。5、食品安全相关制度不齐全。三、整改措施：对照存在问题及时反思，立即整改。一方面建立健全食品安 全卫生制度，另一方面加强食堂配套改建，办人民满意的食堂。 总之，我们在今后的工作中将继续努力，上认识、上措施，做到 人防、物防、技防相结合，进一步规范管理，确保食品安全零事 故。食品卫生安全工作自查报告4遵照县教育局文件精神，为进一步加强学校食品安全监管工 作，我校于20xx年1月7日对学校食堂的食品安全卫生状况进行 了一次深入的检查，现将检查情况小结如下：马庄中心校辖区内有8所小学和7所幼儿园。小学内均没有 食堂和小卖部，学校的饮用水均来自马庄水厂或学校所在村街的 自来水，水质都符合饮用水的要求。同时学校利用大会或班会经 常对学生进行有关食品安全的教育，告诫学

5、生不购买“三无食 品，不食用过期、变质的食品，防止并从口入。7所幼儿园均设有食堂，食堂内都设置了电冰箱、消毒柜、抽 油烟机或排风扇等设备，各项制度比较齐全，操作间干净整洁， 有专人管理，食品均留样一天，给幼儿提供的主副食都定点采 购，不存在使用地沟油现象，餐具定期消毒，不食用任何食品添 加剂，饮用水为幼儿园提供的白开水或幼儿自备水，部分从业人 员具有健康证。存在的问题：1、部分从业人员无健康证，整改措施：无健康证的及时到卫 生防疫部门办理。2、有关食品卫生的制度不完善，整改措施：及时完善各种制 度、措施。3、餐具摆放不整齐，灶台未擦洗干净。整改措施：加强管 理。4、操作人员没有佩带口罩和一次性手套。整改措施：及时购置，并且佩戴。食品卫生安全工作自查报告5我校为贯彻落实xxx自治区关于加强学校食堂食品安全监管 预防群体食物中毒的通知文件精神，我校食堂卫生工作领导小 组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自 检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作我校现有住宿生132人，每学期初，学校专门召开食堂卫生 工作会议，明确职责和具体分工，成立了以孟庆波校长为组长的 学校食

6、堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明 确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的 文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生 常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育 好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保了饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的.卫生管理制度及责任追究制度， 责任到人，搞好食品卫生宣传，做好对食堂每周一次的检查评 比，做到奖惩分明。四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间，四是学生餐 厅。五、把好四个关，杜绝群体性食物中毒事故的发生。（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧 熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消 毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入 食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才 能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规 范化管理学校食堂。七、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监 控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面 着手解决：（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意 识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种 形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉 抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人 员自觉按照食品卫生法进行操作营业。（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校； 食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染 和食源性疾病的发生。（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三 无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用 黑板报、专题讲座等形式，开展健康和食品安全知识的宣传，倡 导学生养成良好的卫生生活习惯，禁止学生到无证摊点就餐或购 买副食、饮料等商品。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的 发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更 好。

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