公园炊事员管理办法
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公园炊事员管理办法一、加强政治、专业技术的学习，服从领导，遵守食堂管理制度及食品卫生的各类法律、法规。热情服务、厉行节约、杜绝浪费。二、做好食品卫生工作，餐具和操作间用具定期清洗消毒；不购进霉变过期食品，操作过程做到生熟分开；保证食堂操作间和餐厅的干净整洁；爱护灶房设备，未经同意不得私自将灶房用具借予他人。三、炊事员是食堂食品卫生以及安全工作的责任人，工作中应注意水、电、火安全，发现安全隐患及时消除并报告。由于工作疏忽造成食品卫生安全或财产损失的事件，单位将追究有关责任并严肃处理。四、按时上下班，有事提前请假，每月连续请假在2天以上，每天扣除当日工资，连续两月累计请假在7天以上，单位有权解聘该炊事员。五、炊事员被录用后，需交纳500元保证金。三个月未满离任的，不予退还其保证金；三个月后，炊事员离任须提前两周告知职工食堂管理人员，否则保证金不予退还。六、本规定解释权归1公园。
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