浙江鸭2018届高三生物二轮专题复习题型增分练四加试非选择题32~33题加试特训2生物技术实践B新人教版
6页1、加试特训2生物技术实践(B)1某研究小组利用酵母菌发酵葡萄生产葡萄酒。回答下列问题:(1)欲从土壤中分离野生型酵母菌,最好采用_法进行接种,经过培养后,观察培养基上微生物的_,从中选出酵母菌。(2)为提高生产效率,做了对比实验。甲发酵罐中保留一定量的氧气,乙发酵罐中没有氧气,其余条件相同且适宜,定期测得的数据如图所示。甲发酵罐提供氧气的目的是_,12 h后,甲、乙两发酵罐消耗的葡萄糖量之比为_(A.34B43C53D35)。实验后检测发现,尽管酵母菌菌种合适、原料充足、操作正确、发酵温度和pH适宜,但乙醇含量比预期低,可能的原因是_。(3)在酿制葡萄酒时,加入果胶酶将果胶分解成可溶性的_,瓦解植物的胞间层,可以提高果汁的出汁率,并使果汁澄清,提高葡萄酒的品质。答案(1)划线分离(或涂布分离)菌落(2)使酵母菌进行需氧呼吸,快速繁殖B乙醇增多会抑制酵母菌的酒精发酵过程(3)半乳糖醛酸解析(1)欲从土壤中分离野生型酵母菌,最好采用划线分离法或涂布分离法进行接种,经过培养后,观察培养基上微生物的菌落,从中选出酵母菌。(2)甲发酵罐提供氧气的目的是使酵母菌进行需氧呼吸,快速繁殖。由于甲发酵罐中
2、含有一定量的氧气,因此甲发酵罐中进行需氧呼吸和酒精发酵,由题图可知,甲发酵罐中的氧气是6 mol,则需氧呼吸消耗的葡萄糖是1 mol,产生的乙醇是18 mol,则酒精发酵消耗的葡萄糖是9 mol,故消耗的葡萄糖共10 mol;乙发酵罐不含有氧气,只进行酒精发酵,产生的酒精是15 mol,则酒精发酵消耗的葡萄糖是7.5 mol。因此,甲、乙两发酵罐消耗的葡萄糖之比为107.543。实验后检测发现,尽管酵母菌菌种合适、原料充足、操作正确、发酵温度和pH适宜,但乙醇含量比预期低,可能的原因是乙醇增多会抑制酵母菌的酒精发酵过程。(3)果胶酶将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸。2下列问题是有关大肠杆菌的培养实验,请回答:(1)配制培养大肠杆菌的培养基时,根据“细菌喜荤,霉菌喜素”的规律,通常在培养基中加入蛋白胨和_作为营养物质,为维持一定的渗透压,常需加入一定量的_。(2)大肠杆菌培养和分离的实验中,在_中进行扩大培养,培养液经_后,在LB固体培养基上进行_,并将培养皿_放在恒温培养箱中培养,可以获得如图效果。为了检测接种、培养过程是否受杂菌污染以及_,应同时将未接种的培养基放入恒温培养箱培养。(3
3、)通常对获得的纯菌种可以依据_的形状、大小等特征进行初步的鉴定。(4)关于“大肠杆菌培养和分离”的操作中,下列叙述正确的是_。A高压灭菌加热结束时,打开放气阀使压力表指针回到零后,开启锅盖B倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上C为了防止污染,接种工具经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上(5)科学家利用转基因技术,利用大肠杆菌生产人胰岛素,其过程如图。由甲和载体乙拼接形成的丙通常称为_,构建得到丙时必需的工具酶有_。在此过程中,用来处理丁以增加细菌细胞壁通透性的化学试剂是_。A氯化钠B氯化钙C次氯酸钠D纤维素酶答案(1)酵母提取物NaCl(2)LB液体培养基稀释分离倒置无菌操作是否规范(3)菌落(4)D(5)重组质粒(重组DNA分子)限制性核酸内切酶和DNA连接酶B解析(1)配制培养大肠杆菌的培养基时,根据“细菌喜荤,霉菌喜素”的规律,通常在培养基中加入蛋白胨和酵母提取物作为营养物质,为维持一定的渗透压,常需加入一定量的NaCl。(2)大肠杆菌培养和分离的实验中,在LB液体培养基中进行扩大培养,培养液经稀释后,在LB固体培养基上进行
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