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会所开业筹备方案

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卖家[上传人]：pu****.1

文档编号：479193201

上传时间：2023-09-21

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1、会所开业筹备方案本会所是集西餐、酒吧、红酒、私房菜、棋牌服务于一身的会所，会所将打造成为海口高端会所，以酒店的服务和出品面对广大客人，会所将提供多项娱乐和各项服务。一、会所功能如下：1. 一楼西餐专业出品的服务、红酒服务、酒吧服务，功夫茶服务。2. 二楼棋牌服务，提供上网、餐饮等服务。3. 三楼私房菜，品尝国内外顶级食材，以粤菜为主，配合海口当地饮食文化，为客人提供个性化餐饮服务。4. 会所所有区域提供无线WIFI服务。5. 会所营业时间为：24小时营业（待定）6. 会所为客人提供午餐、下午茶、晚餐，宵夜各时段的服务。7. 精美西饼、点心配合高档咖啡，功夫茶。8. 酒吧提供鸡尾酒、各款饮品、各国啤酒，葡萄酒。、会所服务人员岗位及工资的配置：为打造成顶级会所，需招聘综合素质较高的管理和服务人员，故开业前期需向酒店挖角及向社会招聘，弁通过自身的培训，以做好开业的服务和出品工作。人员架构如下：楼面部分岗位人数工资待遇/月其他待遇住宿备注总经理1人14000元每6个月有一次探亲飞机报销（海口-广州）来回。安排独立宿舍，有空调、电视、网线，洗衣机等家用设配。首次从到海口的机票由公司报销营运经理2

2、人6000元每6个月有一次探亲飞机报销（海口-广州）来回。安排独立宿舍，有空调、电视、网线，洗衣机等家用设配。首次从到海口的机票由公司报销楼面主管4人3000-4000元无可安排房舍，2个人一个房间。试用期两个月后，购买海口当地最低标准社保服务员25人1600-2000元无可安排房舍，多人一个房间。工作1年以上，口向公司申请购买社保收银员3人1600-2000元无可安排房舍，多人一个房间。工作1年以上，PJ向公司申请购买社保洗碗工4人1300-1500元无可安排房舍，多人一个房间。工作1年以上，PJ向公司申请购买社保清洁工3人1300-1500元无可安排房舍，多人一个房间。工作1年以上，PJ向公司申请购买社保酒吧吧员4人1600-2000元无可安排房舍，多人一个房间。工作1年以上，PJ向公司申请购买社保采购员1人2000-2500元无可安排房舍，多人一个房间。工作1年以上，PJ向公司申请购买社保水电工1人1800-2000元无可安排房舍，多人一个房间。工作1年以上，PJ向公司申请购买社保会计员1人2000-2500元无可安排房舍，多人一个房间。工作1年以上，PJ向公司申请购买社保出纳员

3、1人2000-2500元无可安排房舍，多人一个房间。工作1年以上，PJ向公司申请购买社保备注：以上人员按会所24小时营业和100%上座率计算，开业初期和筹备阶段建议只需70%的人手安排楼面工资约：126000元/月厨房部分岗位人数工资待遇/月其他待遇住宿备注总厨1人12000元每6个月有一次探亲6机报销（海口-广州）来回。安排独立宿舍，有空调、电视、网线，洗衣机等家用设配。首次从到海口的机票由公司报销中厨大厨1人9000元每6个月有一次探亲6机报销（海口-广州）来回。安排独立宿舍，有空调、电视、网线，洗衣机等家用设配。首次从到海口的机票由公司报销西厨大厨1人9000元每6个月有一次探亲6机报销（海口-广州）来回。安排独立宿舍，有空调、电视、网线，洗衣机等家用设配。首次从到海口的机票由公司报销厨房主管3人6000元无可安排房舍，多人一个房间。厨房领班4人3500元无可安排房舍，多人一个房间。厨房厨工3人2000元无可安排房舍，多人一个房间。精选资料厨房工资共：68000元/月。如需24小时营业，需增加早餐，宵夜的功能需增加以下人手岗位人数工资待遇/月其他待遇住宿备注厨房领班2人3500元无可安排房舍，多人一个房间。厨房厨工2人2000元无可安排房舍，多人一个房间。各岗位架构如下:开业前工作计划日期工作项目完成时间负责人备注待定总经理，总厨需提前3个月入职对场地的布局，装修给予各项的意见开业前2个月待定根据日后经营的需求对餐厅，厨房进行现场的改造开业前1个月待定招聘员工，培训，用一个月时间进行开业前1星期招工（招工形式：挖角、社会招聘等）。用一个半月时间进行培训。待定厨房了解当地市场，了解当地饮食习惯，根据实际情况进行菜谱的制定。开业前1个月待定厨具、瓷器、餐具、物品，固定资产和非固定资产的采购。开业前1个月待定各式印刷品的设计、定版、打版，印刷。开业前1个月待定设备调试。开业前1星期待定各岗位服务情况的制定，服务标准的制定。开业前半个月待定开业培训开业前1周精选资料

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