上下九步行街美食 详细攻略
7页1、上下九步行街美食:宝华面店:幸福猪手面如果坐地铁到上下九,宝华路上的宝华面店是“必杀”。这是一间有浓重广州风格的老店,如果我把一个店称为“老店”,至少说明两点,历史够久和味道够权威。木桌圆凳、插在盒里的筷子、抹布、酱醋辣椒瓶,还有少不了的熙熙攘攘的说话声。招牌的猪手面,碗有大小,面有粗细可以选择,油菜另收三元一碟,建议要碗小面,留着肚子好吃的还在后面呢。上得挺快,也够分量。猪手是撕开的,足有一只,咬起来爽脆不腻;面是传统的竹升面,幼细烟韧,看着旁边阿婆满足的神情,我明白了什么叫做“幸福是碗猪手面”。哦,差点忘了,这里没有电话,不设送餐。地点:宝华路十五甫 宝华面店 猪手面6元/小碗陈添记:顺德爽鱼皮过了宝华面家有一条内进的小巷叫十五甫,拐进去就看到陈添记的招牌,字是店家自己随便写的十分随意,挂在门口的获奖证书已经开始发黄,却并不妨碍人来人往为的就是拎上一盒“顺德爽鱼皮”。开了20多年的小店,早已是街知巷闻,如果你真的找不到,随便问问街坊就行啦。鱼皮是顺德小食,陈添记的老板陈添是顺德陈村人,餐饮世家。这里做鱼皮依然坚持用祖传的方法:手工去皮,飞水,然后用自家酿的酱油来调配。一般是用鲮鱼和
2、綄鱼,鲮鱼容易入味,綄鱼则口感爽脆。鱼皮富含骨胶元,对皮肤很好,再加上自家做的酱料,口感爽而利口,无腥味,所以颇受追捧。连大名鼎鼎的美食家蔡澜都慕名而来。地点:宝华路十五甫三巷2号之三电话:81828774价格:15元/盒链接:恩宁路227号,工业大道南438号都是陈添记的分店。陶陶居:1元/只嫁女饼十甫路上的陶陶居和莲香楼隔路相望,但是我个人却更喜欢陶陶居,除了戊戌名人康有为提写的店名之外,还因为充满人情味的1元/只嫁女饼。陶陶居装修设计古朴典雅,但是许多出品却坚持着古老的传统。如果你还不想上楼吃“大餐”,就跟着我一起到侧边专门卖点心和各式糕点的点心房看看吧。招牌的嫁女饼就醒目地摆在门口,传统的酥皮,还坚持盖上个红彤彤的“双喜”,即使不是嫁女,也爱着朴实的喜气,花几块钱买上几个,一整天都喜洋洋的。地点:十甫路 陶陶居 富集牛羊杂汤屋:最好喝的牛三星简直难以想象,广州人如果没有了牛羊杂和牛三星该是什么样子。富集从当年长寿路路边档做到如今“客似云来”的盛况,其招牌的牛三星功不可没。所谓的牛三星,是指牛腰、牛心和牛肝,以形补形,有调理胃气的功效。富集的牛三星汤香味浓,牛肝嫩滑,牛心滑爽,连
3、调料的酸萝卜也爽脆可口,味道没得顶。不过,价格不便宜,要5元/碗。地点:十甫路林林牛杂屋:最好吃的萝卜牛杂上下九有两个林林牛杂屋,一个在十甫路,一个在荔湾广场,不知道是不是一家,但我更喜欢十甫路的那家。经营的种类跟富集差不多,但这里招牌的是萝卜牛杂,跟富集相比,这里的价格就实惠许多:富集的萝卜牛杂要10元,这里只要3元。虽然林林的萝卜牛杂看起来用料不够精致,但萝卜块头不大,入味许多,牛腩味足,十分抵食。地点:十甫路137号 银记肠粉:与宝华面店一样,说银记的名号如雷贯耳一点也不夸张。肠粉因为要用大米磨浆蒸熟后的长条形状颇像猪肠而得名,银记拉出来的肠粉白如雪,薄如纸,加入的豉油味道特别香浓。看着师傅在现场飞速地加料,油光闪亮的一大盘端上来,心头那个急呀、地点:上九路79号 九王鲜虾肠 8元仁信双皮奶:吃了一堆咸味的东西,该让清甜的甜品按摩一下舌头了。走进仁信,这次就不要点招牌的双皮奶啦,试试润肺养颜的冰糖雪耳炖木瓜吧。雪耳都算入味,但是木瓜口感稍微硬了些,欠点火候。地点:名汇大厦 仁信荔影茶居:叹精致茶点吃过仁信,就不用下楼啦,直接到六楼喝茶歇脚吧。荔影茶居是传统的广州茶楼,其中出品的茶
4、食十分丰富,单是饺子就有十几种。或造型独特、或味道特殊,让人只能用惊叹来形容。怪不得上年纪的阿公阿婆也会颤微微的来为的就是吃上一口,现点现蒸的最地道的西关点心。青芥辣荔影饺(8、8元/例)。皮是用菠菜汁染成碧绿色,而馅里则包上芥末,看上去晶莹透亮,十分招人喜欢。同去的MM刚咬上一口,眼泪鼻涕就冒了出来,嘴里还嚷嚷十分过瘾呢。南瓜燕玉饺(6、8元/例)。看上去简直就是一个浓缩版的南瓜,不但是颜色,连纹理都做的十分逼真。最好笑的是,上面还顶着一个短短秀气十足南瓜柄,憨态格外惹人会心一笑。咬上一口,皮软中透韧,而馅中以素菜、鲜菇为主,清香四溢。地点:广州上下九路63号名汇大厦六楼 荔影茶居同记鸡粥:白切鸡点黄芥辣比起银记、宝华等地方,隐在长寿路里面的同记鸡粥显得低调许多。而这间家庭作坊的小店却让识吃的“食家”们时时牵挂。一定记得晚上才去,因为小店是下午三点才开门。在长寿东路一个甚不起眼的胡同口站住,就看到小小的招牌“同记鸡粥”。往胡同里走进几步,坐在门口小桌旁收钱的就是胖胖的老板娘了。小店的装修没有花费店主太多的心思,我仔细找找也没有发现店家的招牌,做的几十年的街坊生意,口碑就是最好的招牌吧
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