休闲食品消费市场的调查报告
36页1、报告人:城职院10会统普班 第1组组 长:陈荟帆组 员:徐 婷 姚阿娜 周 盼 郑 鹤 吕 迎报告时间:20XX11月21日前 言休闲食品是快速消费品的一类,是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品。主要分类有:干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着生活水平的提高,休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品,随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长。为了了解休闲食品的消费者市场,我们小组特意进行了市场调查。本次调查时间为2016年5月。在老师的帮助和指导下,采用了调查问卷的方式,主要针对现在大学生对休闲食品的看法与态度,进行了调查研究。我们小组共收回了56份问卷,我们从中抽取了50份进行统计整理,并获得了相关数据。本次调查也有不足之处。因为人员有限,问卷调查的范围不是很广,收回的数量也很有限。 目 录 CONTENT一、 休闲食品的市场分析.4(一) 市场状况分析4(二) 市场规模分析4(三) 市场供求分析. .5 二、对于休闲食品市场消费者状况的分析.5 一目标消费者分析5 二需求量分析
2、6 三消费者对于休闲食品的要求8 四消费者的消费倾向10三、休闲食品店的竞争者分析.11一竞争者的主要构成及其市场占有率.11 二竞争者的目标市场13 三竞争者的营销策略13四、休闲食品的宏观环境分析.14 一政治、法律环境分析14 二人口环境分析14 三经济环境分析14 四社会文化环境分析15 五自然环境分析15五、休闲食品的SWOT分析.16一优势 与 机会O.16 二劣势W与威胁T.16六、附件:.18一、营销调研立题.18 二、调查问卷统计表20一、 休闲食品的市场状况分析一、市场状况分析近几年,随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高,人们消费方式日益多元化、休闲化,休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。相关资料显示,美味零食能减轻人的心理压力,并能帮助使用者缓解自身情绪,保持心情舒畅。正因为如此,在人们的日常开支中,美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里,休闲食品收到的冲击依然很小,国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。随着我国经济水平的提高和旅游业的不断发展,休闲食品的市场前景还算不错,消费市场也在飞速增长,随着我国经济水平的
3、提高和人民消费水平、购买能力的不断提高,我国休闲食品的消费市场发展潜力很大。目前,我国休闲食品市场呈现出如下特点:休闲食品企业众多,呈现小而散的局面;行业集中度较低;在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面,本土企业均落后于外资品牌,无法跟上市场的发展步伐,多集中在低端休闲食品市场;中高端休闲食品市场一直被外资垄断,外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。我国休闲食品市场已呈现出区域化趋势,各地特色休闲食品纷纷在市场上出现,并且深受大众喜爱,获得了意想不到的效果,同时也推动了我国各地区旅游业,休闲食品业的的快速发展,受到广大民众和旅客的喜爱。由此可见,我国休闲食品市场现状良好,并且呈现增长趋势,休闲食品的市场潜力还有待深入开发。二、市场规模分析如今的休闲食品市场主要是超市销售、商店零售、专卖店的销售方式,规模不大,相对较分散。近几年,富有地方特色的休闲食品也逐渐进入人们的视线,开始被越来越多的人群所接受。但是,大多数的商家还是局限于开实体店,但是实体店又受到地理位置、租金高低、周边消费人群多少以及其他商家的竞争等各方各面的影响。于是,有一部分商家看到了网络这个平台,借助电子商务,开
4、起了网店,不仅不受地理位置的限制,而且省去了租金的费用,受到很多商家和消费者的亲睐,开拓了休闲食品销售的新渠道。现在人们生活水平提高了,对食品的要求也从填饱肚子转变成了健康饮食、营养饮食,商家们看中了这个巨大的商机,纷纷打出健康休闲食品的牌子,这对于现在暴饮暴食的青年人又是一个不小的诱惑,不仅满足了对休闲的需求,而且还健康,一举两得。现在我们食用的东西大部分都是来自大棚或者工厂,真正原生态的食品少之又少,而且价格昂贵,所以,一些用粗粮为原料的休闲食品更加受欢迎,市场前景相当不错,开发潜力也很大。另外现在的消费者大多喜欢肉类、海味制品、辣味食品、膨化食品。 休闲食品也可根据地区的不同进行相应的改进,喜欢吃辣的地区就主营辣味休闲食品,口味清淡的。地区就主营一些味道不那么刺激的休闲食品,既有特色,有符合大众口味。 由此可见,我国目前的休闲食品市场规模还不算很大,还有继续开拓的空间,而且不是单一的空间开拓,而是全方位多角度地进行开拓。三、市场供求分析就目前来看休闲食品的市场还是不错的,消费人群涉及儿童、青少年、青年、中年及老年人群,而主要消费人群又以青少年及青年人为主,他们的购买欲望和购买能力
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