婴幼儿饮食与健康-健康和饮食
6页1、婴幼儿饮食与健康婴幼儿处于人生发展的初期,身体的正常发育及身心的健康发展都显得尤为重要,除了要维持生命的一切生理活动、修补组织消耗外,婴幼儿的饮食还要保证其不断生长发育所需的各种营养素、能量,补充各种营养素提高智商。如果营养不足,不仅可导致生长发育迟缓,甚至会出现营养不良症。1 婴幼儿身体特征婴幼儿处于人生发展的初期,生长发育迅速,尤其是出生3个月以后是生长发育速度最快的时期,但此时他们的咀嚼能力较差,且胃液酸度较成人低(约为成人的6570),消化能力较成人差,胃的容量不大,胃壁又薄,容易发生消化不良,故需注意饮食卫生和合理的营养。2 婴幼儿所需要的营养素组织的作用。矿物质钙、铁、锌、碘。新生儿体内的钙含量约体重的08 (成人约15),婴儿每天所需的钙较多。正常新生儿有足够的铁储存,可满足46个月的需求。生后4个月体内铁储存逐渐耗竭,应及时添加富含铁的食物。新生儿体内本生锌的储备较少,当摄取不足时容易导致锌缺乏而引起生长发育迟缓、脑发育受损、食欲不振、味觉异常、偏食等。新生儿如果缺碘可致甲状腺功能低下。维生素喂养的婴儿如果缺乏户外活动,常易发生维生素D缺乏性佝偻病,应及时补充维生素D,
2、以促进膳食中钙的吸收和利用。婴幼儿维生素A缺乏,会出现呼吸道感染、干眼症、夜盲症等。母乳中维生素B族含量不多,若孕妇常食用精制面制品,可导致婴幼儿维生素B族缺乏症。3能量婴幼儿对能量的需求相对较高,用以维持基础代谢、各种活动及生长发育。蛋白质蛋白质是组织细胞的基本组成成分,婴幼儿期约有一半左右的膳食蛋白质被用于满足生长的需要。对婴幼儿而言,年龄越小,生长越快,蛋白质的需要量相对越高。母乳蛋白质中必需氨基酸的数量及比例符合婴儿的需要,吸收率高达90。脂防一婴幼儿对脂肪的需要量相对高于成年人,6个月以内婴幼儿每日摄人脂肪所提供的能量应占总能量的45 。碳水化合物婴幼儿需充足碳水化合物作为有助于蛋白质的保护,使摄入的蛋白质达到平衡以构建身体婴幼儿的健康食品那么,对于婴幼儿来说,什么样的饮食才是最恰当的呢?我们以一周岁以内的婴幼儿为例。3。1 母乳对于新生儿来说,我们提倡母乳喂养,因为母乳是婴儿的最佳食物和天然保健食品,是任何食物都无法代替的婴儿营养品。母乳的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌及维生素的比例适合婴儿,利于婴儿消化吸收,有利于增强婴儿的抗病能力。因为母乳中含有大量的活性免疫因子
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