厉行节约反对餐饮浪费实施方案

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3、制定本实施方案。一、指导思想坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻党的 十八大以来总书记关于重视粮食安全、厉行节约、反对浪费的系列指 示精神，充分认识厉行节约、反对餐饮浪费行为的重要性，自觉把勤 俭节约、艰苦奋斗的优良传统内化于心、外化于行，推动全县商贸流 通领域形成勤俭节约、健康饮食的“舌尖”文明新风尚。二、工作目标以“厉行节约、反对浪费”为目标，以商贸流通领域餐饮企业为 重点对象，引导节约用餐、杜绝浪费，推动餐饮服务业创造节俭消费 条件，树立“厉行节约反对浪费”的自觉意识，逐步建立厉行节约、 反对餐饮浪费的长效机制。（一）让“光盘行动”逐渐深入人心。民以食为天，粮以俭为先。 要大力弘扬勤俭节约的传统美德，提倡厉行节约，反对铺张浪费、大 吃大喝，爱惜粮食、节俭用餐，不剩菜剩饭、不浪费粮食，让节俭用 餐、理性用餐理念根植于心，着力形成勤俭节约、绿色环保、健康文 明的用餐方式，让“文明餐桌”成为一种思想共识和自觉行动。（二）让“分餐分食”变成自觉行为。为了积极应对疫情常态化 防控要求，最大程度地降低就餐时带来疫情扩散风险，继续深入倡导 和推行“分餐分食”制度，实行分餐方式，

4、就餐要做到使用“公筷公 勺”用餐，防止聚众吃“口水餐”。自觉遵守用餐行为道德规范，确 保生命安全和身体健康。（三）让“文明用餐”成为时代新风。加强公共道德建设，树立 文明用餐新风，倡导商贸流通企业职工讲究用餐礼仪，养成严格遵守 用餐时间、自觉排队点餐取餐、不大声喧哗、不乱丢废弃物、用餐完 毕后自主清理桌面食物残渣等良好行为习惯，共同营造洁静、安全、 礼让、和谐的就餐环境。三、重点工作 通过实施厉行节约、反对餐饮浪费四个专项行动，在全县商贸流 通领域掀起厉行节约、反对浪费的新高潮。（一）开展行业规范行动。会同县市场监管局，研究提出在餐饮 经营领域厉行节约、反对餐饮浪费行为措施，督促餐饮企业实行“点 菜提醒”杜绝舌尖浪费。科学合理设置菜品，积极开发小份套餐、小 份菜，在菜单上标示菜肴份量、建议消费人数，并对员工进行相关培 训，在点餐环节对顾客履行善意提醒义务，对于明显超量的需求应及 时劝止，引导消费者适量点餐、理性消费，餐后主动提供打包服务。 同时，提醒对于取用自助餐造成浪费的行为，餐饮服务单位将采取加 收餐费或服务费等措施。（二）开展行业宣传行动。会同县宣传部、县电视，建立联合宣 传工作

5、机制，积极利用广播、电视等主流媒体及网络新媒体，对厉行 节约、反对餐饮浪费行为进行广泛宣传。特别是针对新出台的餐饮经 营领域厉行节约、反对餐饮浪费行为规范，进行宣传解读，并设计制 作一批宣传海报，发动乡镇、街道、社区配合，向辖区内餐饮企业广 而告之，确保全覆盖。（三）开展行业督导行动。结合创建第十五批省级文明县工作， 将餐饮经营场所厉行节约、反对餐饮浪费工作纳入联合检查考核范 围，会同县市场监管局、县文明办、县消防大队、县应急管理局等有 关部门，采取集中检查、随机抽查、个别暗访等多种形式进行监督检 查，对执行不到位的餐饮企业进行督促限期整改，建立长效机制。（四）开展行业自律行动。充分发挥各相关行业协会作用，在行 业内持续开展形式多样的厉行节约、反对餐饮浪费主题活动。充分调 动各餐饮企业积极性，鼓励结合自身实际，围绕厉行节约、反对餐饮 浪费设计推出节约套餐、小份餐等服务，通过线上线下开展各种形式 的厉行节约、反对餐饮浪费主题活动，树立企业良好形象。四、保障措施（一）加强组织领导，提高政治站位。局属各中心、所、各股室 要高度重视厉行节约、反对餐饮浪费工作，深入学习贯彻总书记对餐 饮浪费行为重要指示精神，切实增强责任感和紧迫感，加强组织领导， 明确责任分工，健全长效机制，确保厉行节约、坚决反对餐饮浪费行 为各项工作落细落小落实。（二）强化责任落实，认真安排部署。局属各中心、所、各股室、 商贸流通企业要按照方案要求，认真安排部署，完善工作措施，把厉 行节约、反对餐饮浪费与业务工作同部署、同推进、同落实、同检查， 不断完善健全工作机制，确保分工明确、责任到人，各司其职、全面 推进。（三）创新活动形式，丰富内容载体。要结合工作实际，围绕厉 行节约、反对餐饮浪费，不断创新形式，丰富载体，将厉行节约、反 对餐饮浪费纳入到日常文明创建具体工作中，切实增强吸引力、参与 率、渗透力，积极弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，让“厉行节约、 反对浪费”的文明理念蔚然成风。

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