2024年高级茶艺师模拟考试题及答案
18页1、2024年高级茶艺师模拟考试题及答案1、(判断题)中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。参考答案:正确2、(判断题)波兰人饮红茶时,也喜欢配上糕点等甜品。参考答案:正确3、(判断题)韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法。参考答案:正确4、(判断题)细嫩名优绿茶水温要求达到8085。参考答案:正确5、(判断题)职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义务。参考答案:正确6、(判断题)调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。参考答案:正确7、(判断题)茶叶浸泡时间越长,内含物质越多,其茶汤更加醇厚甘甜。参考答案:错误8、(判断题)美国是个移民国家,很有包容性,饮茶习惯与中国人相同。参考答案:错误9、(判断题)品饮绿茶时,“二开茶”茶汤最浓,这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。参考答案:正确10、(判断题)茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐,健康抒情的流行曲也可以选用。参考答案:正确11、(判断题)开发茶文化旅游,要注意尊重当地的风土人情,开发出特色旅游路线。参考答案:正确12、(判断题)室内展销会在室内举行,不受天气影响、不
2、受时间限制,可展出较为精致、价值高的展品,但花费较大,布置也较为复杂。参考答案:正确13、(判断题)西湖龙井茶品质外形扁平光滑,色泽“糙米色”。参考答案:正确14、(判断题)茶艺人员在待机接待时,应处处以顾客为中心,时时发挥本人的积极性、主动性,切忌消极被动。参考答案:正确15、(判断题)潮汕式泡茶以五泡为止,前三泡冲出的茶汤浓淡要均匀一致。参考答案:错误16、(判断题)展销会结束后应做好评估,以总结经验、吸取教训,指导今后的工作。评估时间可以在展览完几个月再开始。参考答案:错误17、(判断题)根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,舌尖是最易感受甜味的。参考答案:正确18、(判断题)店长除了遵守公司各项规定,执行上级指示,完成主管经理下达任务外,还要负责店里各项规章制度的制定和具体实施。参考答案:正确19、(判断题)新加坡的“肉骨茶”是采用新鲜带瘦肉的排骨与茶一起煮饮。参考答案:正确20、(判断题)茶氨酸具有镇静安神、抑制癌细胞、降血压等作用。参考答案:错误21、(判断题)茶叶根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。参考答案:错
3、误22、(判断题)在茶文化旅游开发中,注重旅游游客购买动机等,无需注重旅游中的娱乐场所的设计。参考答案:错误23、(判断题)新加坡人视紫色、黑色为不吉利,黑白黄为禁忌色。参考答案:正确24、(判断题)旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的薄荷绿茶。参考答案:正确25、(判断题)洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。参考答案:正确26、(判断题)斗茶的一般程序是:灸茶碾茶罗筛候汤熁盏点茶评比。参考答案:正确27、(判断题)茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成,其中黄酮的含量最高。参考答案:错误28、(判断题)日本人禁荷花图案,茶艺服务时不要使用。参考答案:正确29、(判断题)热爱专业是职业守则的首要一条。参考答案:正确30、(判断题)现代日本茶道,标准的茶室面积为六张半榻榻米,一次茶事的客人最多七人。参考答案:错误31、(判断题)调饮红茶时可根据自己的喜好随意添加调料。参考答案:错误32、(判断题)马来西亚人禁忌蓝色,在茶具使用中要注意颜色选择。参考答案:错误33、(判断题)泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气,而不破坏茶叶营养成分为原则。参
4、考答案:正确34、(判断题)君山银针形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。参考答案:错误35、(判断题)根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,鲜味最易感受的部位是在舌心。参考答案:正确36、(判断题)茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来,其速度与温度成反比。参考答案:错误37、(判断题)所谓的“喝烧茶”。即要随泡随喝才有味,稍迟喝则色香味韵均大为逊色。参考答案:正确38、(判断题)茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高茶叶品质的变化越快。参考答案:正确39、(判断题)行为文化即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。参考答案:错误40、(判断题)茶氨酸可与茶多酚和咖啡碱的络合物结合具有镇静安神的效果。参考答案:正确41、(判断题)韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法,其中煮茶法是把茶叶放入石锅里熬煮,然后舀到碗里喝。参考答案:正确42、(判断题)原则,就是人们活动的根本准则;规范,就是人们言论、行动的标准。参考答案:正确43、(判断题)品饮黄茶时,可忽略闻香和品味,但应以赏景为主。参考答案:错误44、(判断题)红茶调饮泡茶中奉茶时,每个茶杯须加放茶匙一个。参考答
《2024年高级茶艺师模拟考试题及答案》由会员尼**分享,可在线阅读,更多相关《2024年高级茶艺师模拟考试题及答案》请在金锄头文库上搜索。
认知行为理论及其在社会工作中的应用
2024年建筑行业市政施工员模拟题(含答案)
2024年公路交通机电工程模拟题及答案
2024年中级工具钳工模拟100题及答案
2024高级育婴师模拟题及答案
2024年液化天然气储运工作业模拟题(含答案)
2024年金属非金属矿山企业主要负责人(露天矿山)安全生产作业考试题(含答案)
金属非金属矿山企业主要负责人(小型露天采石场)模拟题及答案
2024年安全管理细则石化作业模拟题及答案
2024年G1工业锅炉司炉模拟题及答案
2024年高级配电线路工模拟题及答案
2024年D1压力管道巡检维护作业考试题(附答案)
2024年职业资格高级育婴师考试题及答案
2024年A特种设备安全管理模拟试卷及答案
2024年高级茶艺师模拟考试题及答案
2024年注册安全工程师安全生产技术基础模拟题及答案
2024年高级工具钳工模拟题及答案
2024年危险化学品经营单位主要负责人复审考试题
2024天津市安全员B证新版试题及答案
2024年通信安全员ABC证理论考试题及答案
2024-04-28 4页
2024-04-28 4页
2024-04-28 12页
2024-04-28 4页
2024-04-28 3页
2024-04-28 3页
2024-04-28 4页
2024-04-28 6页
2024-04-28 9页
2024-04-28 13页