品牌酒店餐饮管理企业《员工薪酬标准表》（正式版）

品牌餐饮酒店核心人力资源标准体系-拿来就用系列 品牌酒店餐饮管理企业《员工薪酬标准表》（正式版） 部门 岗位 薪酬等级 定薪说明 备注 总部经管会 （公司高层） 总经理 40-50万/年 年薪制+分红 基本60%+绩效40% 企管总监或用人事行政总监替代。 研发总监直接对总经理负责。 高管薪酬由董事会决定或董事长核准。 企管总监 18-25万/年 年薪制+分红 财务总监 18-25万/年 年薪制+分红 研发总监（菜品） 16-25万/年 年薪制+分红 厨务总监 18-28万/年 年薪制+分红+配股 营运总监 16-23万/年 年薪制+分红+配股 总经理助理 12-18万/年 年薪制+分红 营运总监分管：楼面部；营销部；督导部； 收银员接受楼面部（行政）和财务部（业务）双重管理 楼面部 楼面经理 6000-7000元/月； 月薪制+提成 基本60%+绩效40% 楼面主管 4000-5000元/月； 月薪制+提成 基本60%+绩效40% 传菜主管 3500-4500元/月； 月薪制+提成 基本70%+绩效30% 服务员 2500-3000元/月； 月薪制+提成 基本85%+绩效15% 保洁员 2000-2600元/月； 月薪制+提成 基本85%+绩效15% 安保员 2500-2800元/月； 月薪制+提成 基本85%+绩效15% 收银员 2800-3500元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 营销部 营销经理 7000-18000元/月； 月薪制+提成 基本50%+绩效50% 客户主管（经理） 5000-1300元/月； 月薪制+提成 基本50%+绩效50% 策划文案（设计） 4000-6000元/月； 月薪制+提成 基本70%+绩效30% 前台 3000-5000元/月； 月薪制+提成 基本80%+绩效20% 迎宾员 3000-5000元/月； 月薪制+提成 基本80%+绩效20% 吧员 3000-5000元/月； 月薪制+提成 基本80%+绩效20% 督导部 督导经理 5500-7500元/月； 月薪制+奖金 基本75%+绩效25% 营运督导专员 4000-5000元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 总经理助理分管：工程部；商品配送部； 工程部 主管 4000-5500元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 水电工/维修工 3000-4500元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 商品配送部 主管 4000-4500元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 采购员 3000-3500元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 司机 3000-4000元/月； 月薪制+提成 基本80%+绩效20% 财务总监分管：财务部；仓务部； 财务部对收银进行业务指导和任免的否决权 仓务部 主管 4000-4500元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 库管员 4000-4500元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 财务部 财务经理 7500-8500元/月； 月薪制+奖金 基本70%+绩效30% 会计 5000-6000元/月； 月薪制+奖金 基本70%+绩效30% 出纳员 2500-3500元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 稽核员/统计员 2500-3500元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 厨务总监分管：菜品部；面点部；勤务部 菜品部 厨师长 10000-15000元/月； 月薪制+奖金 基本50%+绩效50% 厨师（灶台） 10000-15000元/月； 月薪制+奖金 基本50%+绩效50% 配菜（主配） 5000-6000元/月； 月薪制+奖金 基本60%+绩效40% 凉菜主管 6000-10000元/月； 月薪制+奖金 基本60%+绩效40% 凉菜（中工） 4000-6000元/月； 月薪制+奖金 基本60%+绩效40% 凉菜（小工/学徒） 2800-3200元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 菜品刺师 5000-8000元/月； 月薪制+奖金 基本60%+绩效40% 烧腊师 8000-12000元/月； 月薪制+奖金 基本60%+绩效40% 烤鸭师 8000-12000元/月； 月薪制+奖金 基本60%+绩效40% 蒸菜师 6000-10000元/月； 月薪制+奖金 基本50%+绩效50% 生焗师 6000-8000元/月； 月薪制+奖金 基本60%+绩效40% 煲汤师 6000-8000元/月； 月薪制+奖金 基本60%+绩效40% 蒸菜（中工） 5000-6000元/月； 月薪制+奖金 基本60%+绩效40% 案台师 4000-5000元/月； 月薪制+奖金 基本70%+绩效30% 打荷班长 3000-3500元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 荷台 2800-3200元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 水台 2800-3200元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 面点部 面点主管 8000-10000元/月； 月薪制+奖金 基本50%+绩效50% 面点师 5000-7000元/月； 月薪制+奖金 基本60%+绩效40% 面点学徒 2800-3200元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 勤务部 主管 3000-3500元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 洗碗工 2400-2800元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 洗菜工 2400-2800元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 企管总监分管：人力资源部；行政办公室；廉政监察部； 人力资源部 经理 7500-8500元/月； 月薪制+奖金 基本70%+绩效30% 培训专员 5000-6000元/月； 月薪制+奖金 基本70%+绩效30% 人事助理 2800-3500元/月； 月薪制+奖金 基本70%+绩效30% 行政办公室 主任 4500-6000元/月； 月薪制+奖金 基本70%+绩效30% 文员 2400-3000元/月； 月薪制+奖金 基本70%+绩效30% IT管理员 3000-4000元/月； 月薪制+奖金 基本70%+绩效30% 廉政监察部 经理 4500-5500元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 专员 2500-3300元/月； 月薪制+奖金 基本80%+绩效20% 补充说明： 1.主管级（不包含主管）以下员工享受每月200元全勤奖； 2.人力资源和财务商议编制《工资表》具体明细，每月6号完成上月公司表编制与审批；8号与员工进行数据核对并签字；发薪日为每月10日（节假日提前或顺延），如遇不可抗力由人力资源部公告； 3.公司依法代缴代扣个税和保险。 4.“人才特区”人员定薪由公司董事长（执行董事）审批。 5.奖金和分红具有不确定性，依据公司财年经营状况和个人业绩评价为主要参照。 6.试用期薪资为转正薪资的85%定薪。 7.公司非高管级人员代岗超过一个月，次月发放代岗津贴：管理岗1000元/月；员工400元/月； 8.岗位薪资等级区间定薪：普通;熟练；专业三个等级。