客房部使用的机器清洁设备有吸尘器、B,洗地机、

一、选择题 客房效劳知识问答题 1、客房部使用的机器清洁设备有吸尘器、( B ) ，洗地机、洗地 毯机和打蜡机等。 A、挤水器 B、吸水机 C、尘拖(万向地推〕 、玻璃清洁器2、 打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠( C )厘米。 A、3—5 B、5—10 C、10 、10 —15 3、 客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为 200 厘米， 而宽度应是( A )。 A、150 厘米 B、130 厘米 C、180 厘米 、200 厘米 4、台灯一般置于写字台(桌〕，床头柜或茶几上，灯的样式、色调要与室内( C )、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。 A、地面 B、家具 C、墙面 、整体 5、 制定?旅游平安管理暂行方法?的目的是贯彻( A )的方针， 加强旅游平安管理工作，保证旅游者人身、财产平安。 A、平安第一，预防为主 B、没有平安就没有旅游事 业 C、平安工作“三同时〞 、旅游大计，平安第一 6、 新招录的员工在( C )内发现不契合饭店要求的，饭店可 以随时解除劳动合同。 A、待岗期 B、合同期 C、试用期 、转正 期 7、 所谓“三方便〞准那么是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必需依照方便客人、方便操作和( C )的准那么来进行。 A、方便衔接 B、方便勾通 C、方便管理 、方便配 合 8、 制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有进房次数、操作方法和标准、( C )、整洁状况、速度和定额等。 A、程序 B、时间 C、部署规格 、大清 洁 9、 客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的 ,经过培训合格的熟练工 ,其清扫房间的平均速度应到达 :空房和夜床约为( C )分钟/间。 A、10 B、30 C、5 、15 10、 以下选项中不属于客房清洁整理标准内容的是( )。 A、客房卫生的消毒标准 B、客房方案卫生制度 C、晚间效劳标准 、外语水平 11、 以下选项中不属于商务旅游型客房设计部署的是( )。A、宽带 B、电脑 C、 机 、加湿 器 12、 饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的 多少来划分,大型饭店客房数在( C )间以上。 A、500 B、400 C、600 、800 13、 我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的建筑设备、设施条件,设备设施维修程度,( C ),效劳工程、效劳质量,管理水平和宾客意见等六项标准来确定的。 A、宾客表彰 B、员工素质 C、清洁卫生程度 、豪华程度14、 以下说法错误的选项是( C )。 A、一星级饭店的标准之一是不少于 20 间(套)可供出租的客房B、一星级饭店的标准之一是 75%的客房配有卫生间 C、一星级饭店的标准之一是 24 小时供给热水、一星级饭店的标准之一是 24 小时供给冷水 15、 下面说法错误的选项是( )。 A、三星级饭店国家标准规则之一是,至少要有 40 间(套)可供出租客房 B、三星级饭店国家标准规则之一是,24 小时提供冷、热水及冰块 C、三星级饭店国家标准规则之一是,18 小时提供中西餐或送餐效劳 、三星级饭店国家标准规则之一是,冰箱内提供免费饮料及酒 水 16、下面说法错误的选项是( )。 A、四星级饭店国家标准规则之一是,至少要有 40 间(套)可供 出租的客房 B、四星级饭店国家标准规则之一是 ,70%客房的面积不小于20 平方米 C、四星级饭店国家标准规则之一是,24 小时提供洗衣、熨烫和修补效劳 、四星级饭店国家标准规则之一是,要有总统套房 17、 四星级饭店国家标准规则,有送餐效劳,24 小时提供中西式早、午、晚正餐,送餐菜式品种不少于 10 种,饮料品种不少于 8 种,甜食品不少于( 6 )种。 A、12 B、10 C、8 、6 18、以下选项不属于五星级饭店标准的是( )。A、70%面积的客房不小于 20 米 2 B、总统套房占饭店总数的 2%～3% C、至少有 40 间(套)可供出租的客房 、效劳标准堪一流,管理水平严谨到位,没有投诉19、 以下不属于楼层效劳台优点的是( )。 A、配合总台准确控制房态 B、有利于和客人勾通,人情味浓C、提高效劳的时效性和主动性 、有利于效劳质量的督 导 20、 饭店的效劳工作具有系统性、( B )和随机性等特点。A、一致性 B、协作性 C、突发性 、原那 么性 21、 以下选项不属于部门协调目的是( )。 A、营造良好的工作气氛 B、提高工作效率 C、培养团队精神 、掌握其他部门经营管理情 况 22、 以下选项不属于客房部与前厅部协调的主要内容是( )。A、互通最新房态信息 B、即时整理好结帐房 C、客房差异情况的核关于 、特殊宾客效劳的要求23、 客人住店期间效劳囊括: 问询留言、报刊信件、( C )、委托代办、提前离店、延期续租和累计客帐。 A、外购药品效劳 B、代客送文件效劳C 、 商务 、外购食品效劳 24、 以下说法正确的选项是( A )。 A、客房设施设备定期维持保养和大修应由工程部负责，客房部配合 B、客房设施设备定期维持保养和大修应由工程部独力完成C、客房设施设备定期维持保养和大修应由客房部独力完成 、客房设施设备定期维持保养和大修应由客房部负责，工程部配合 25、 以下说法正确的选项是( B )。 A、客房部需要的房间和清洁物品,可以自行购置 B、供给部即时提供市场信息，以便于客房部做出房间和清洁 物品申购方案 C、供给部最了解市场信息，所以房间及清洁物品的采购皆供给部决定 、供给部最了解客人关于房间和清洁物品的需求26、 以下说法不正确的选项是( B )。 A、客房部应向保卫部提供必要的住客资料与信息。 B、客房部负责客房平安、保卫部负责客房外公共区域平安C、客房部应协助保卫部做好防火工作 、客房部应协助保卫部做好住客遗失物品的处理27、 以下说法不正确的选项是( A )。 A、客房部与餐饮部工作互不相关 B、客房部与餐饮部配合，做好 VIP 房果篮、酒水、点心的摆 放 C、客房部应协助餐饮部按客人要求送餐到房间 、客房部应协助房间送餐部收拾房间餐具及餐车 28、 以下选项不属于与客人勾通主要技巧的是( B )。 A、重视关于客人心理效劳 B、维持饭店声誉，不能否认自 己 C、要善解人意 、关于客人要“反话正说〞 29、以下选项不属于客房效劳员处理疑难问题必需具备的素质要 求的是( ) A、讲究语言技巧 B、丰富的饭店业务知识 C、敏捷的思维能力 、外语知识 30、 处理投诉时，一般情况下，客房效劳员应( C )。 A、立刻报告上级 B、先镇定，拖一下冷处 理 C、马上进行处理 、先分清责任 31、 以下不属于选择客房用品的根本原那么内容是( )。 A、契合饭店星级和档次 B、美观实用 C、价格合理 、包装精美 32、 一般客用品规格要求中，浴巾规格不小于( )。A、1000 毫米 X600 毫米，重量不低于 300 克 B、800 毫米 X500 毫米，重量不低于 250 克 C、1100 毫米 X700 毫米，重量不低于 350 克、1200 毫米 X600 毫米，重量不低于 400 克 33、 一般客用品规格要求中，面巾规格不小于( )。A、500 毫米 X350 毫米，重量不低于 120 克 B、600 毫米 X400 毫米，重量不低于 150 克C、650 毫米 X400 毫米，重量不低于 170 克、550 毫米 X300 毫米，重量不低于 110 克 34、 一般客用品规格要求中，地巾规格不小于 ( )。A、600 毫米 X400 毫米，重量不低于 300 克 B、700 毫米 X450 毫米，重量不低于 400 克C、550 毫米 X350 毫米，重量不低于 280 克 、650 毫米 X400 毫米，重量不低于 320 克 35、 客房床单应选用白色为主，布面光洁，透气性能良好，无疵点、污渍的( )床单。 A、混纺 B、化纤 C、涤棉 、全棉36、 一般客用品规格要求中，枕芯的规格要求是( C )。 A、长不小于是 550 毫米，宽不小于 300 毫米。B、长不小于是 600 毫米，宽不小于 300 毫米。C、长不小于是 650 毫米，宽不小于 350 毫米。、长不小于是 700 毫米，宽不小于 400 毫米。 37、 下面说法正确的选项是( )。 A、星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小，但重量重 B、星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小，且重量轻 C、星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格大，但重量轻 、星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格大，且重量重 38、 星级饭店关于客房面巾的规格要求是( )。A、700 毫米 X300 毫米，重量不低于 120 克 B、750 毫米 X300 毫米，重量不低于 140 克C、700 毫米 X400 毫米，重量不低于 160 克 、700 毫米 X350 毫米，重量不低于 140 克 39、 毛巾的品质要求是( C )。 A、涤棉，黄色为主，手感柔软，吸水性能好B、化纤，浅色为主，手感柔软，吸水性能好C、全棉，白色为主，手感柔软，吸水性能好、混纺，浅色为主，手感柔软，吸水性能好 40、 下面不属于客房一次性消耗品的是( )。 A、香皂 B、牙具 C、浴液、洗发液 、枕套 41、 ( )不属于一般客用品关于信封、信纸根本品质的要求。A、印有中英文店名店标、地址 B、印有 、 、 号码C、纸质不低于 50 克 、规格与文具夹相配 42、下面不属于客房原始记录主要内容的是( )。 A、记录客房设备 B、记录物品消耗 C、记录客房产品销售 、记录客房平安状况43、 以下选项不属于客房部常用表单〔原始记录〕管理内容之一的是( C )。 A、按规则填写并且传递 B、关于原始记录进行检查、整理、分析C、表单的设计和印制 、建立表单记录责任制 44、 将客房原始记录加工整理成管理资料，一般分为检查、整理和( C )三个阶段。 A、上报 B、统计 C、分析 、分类45、 客房维修意见表的作用是：让客人有时机发表意见以填补工作缺乏，( B )，通知工程部派工维修及备查。 A、如实反映客房状况 B、让客人感到饭店关于其所住房间状况的重视C、关于外影响和宣传 、让客人感受到饭店的工作效率很高 46、 下面选项中，不属于客房部为确保客人平安所做的工作是( )。 A、录用新员工时的平安要求B、新员工平安知识的培训 C、客房平安工作的检查指导 、加强员工进出客房的登记制度 47、按效劳规程提供效劳，可以满足宾客共性的需求，而关于宾客的特殊要求那么应〔〕。 A、同样用效劳规程给予满足 B、不予理睬，因为客人有时很挑剔C、婉拒客人 、根据情况因人而异提供特殊效劳 48、客人委托修理物品，关于店内无法修理，需送往店外修理的， 应注意弄清客人期望的〔A〕。 A、修复要求、时间及费用等 B、修理费用 C、修复时间 、维修费及必要的交通费用49、设立客房效劳中心的前提条件是客房楼层需有较高的〔〕。 A、效劳水平 B、效劳技能 C、工作效率 、平安保证 50、效劳员在房间里或在公共区域拾到客人遗留物品都应交〔B〕并且做好失物招领记录。 A、总经办 B、客房部 C、保安部 、财务部 51、关于客房部一切财产进行〔C〕工作，建立部门财产二级帐时， 要填写财产明细卡，执行一房一卡制度，做到帐物相符。 A、登记、统计 B、统计、清点 C、清点、登记、统计 、登记、清点、盘点 52、客房内正常配备的客用物品通常