2022餐桌礼仪培训PPT餐桌礼仪培训课件模板
20页1、餐桌礼仪培训 - 座 位 安 排/ 点 菜 技 巧/ 喝 酒 讲 究/ 酒 宴 礼 仪-汇报人:小熊猫汇报时间:XXX目 录03用 筷 礼 仪 和 禁 忌05喝 酒 的 讲 究04吃 和 吃 相 的 讲 究CONTENTS01座 位 的 安 排02点 菜 的 技 巧 和 禁 忌06吃 完 离 席 的 讲 究07酒 宴 礼 仪座座 位位 的的 安安 排排第一章节Table manners training to know things, please watch this PPT demonstration carefully, please watch this PPT demonstration carefully正对大门的为首席,上位左右手边的位置,则以离首席的距离来看,越靠近首席位置越尊,相同距离则右侧尊于左侧。座位的安排座位的安排 (总体原则:“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ” )主陪主宾副主宾三陪四陪随机随机六陪五陪四宾三宾副陪圆桌圆桌圆桌n 座座 位位 的的 安安 排排如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为首席 。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
2、上座上座次席4席首席3席下座下座八仙桌八仙桌1.应等长者坐定后,方可入座。2.席上有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。3.坐姿要端正,与餐桌的距离要保持得宜,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌子边缘,或将手放到邻座椅背上。就坐n 座座 位位 的的 安安 排排点点菜菜的的技技巧巧和和禁禁忌忌第二章节Table manners training to know things, please watch this PPT demonstration carefully, please watch this PPT demonstration carefully点菜人员主人客人如果时间允许,应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜点菜时间点菜原则看人员组成:人均一菜是较通用的规则;看菜肴组合:有荤有素,有冷有热,尽量做到全面;宴请的重要程度普通宴请和高级宴请;注意事项:点菜不要问价格,不要讨价还价。n 点点 菜菜 的的 技技 巧巧 和和 禁禁 忌忌有中餐特色的菜肴有本地特色的菜肴本餐馆的特色优先考虑的菜肴宗教的饮食禁忌出于健康的原因不同地
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