2022食品安全宣传周PPT卡通风食品安全专题课件模板
22页1、食品安全宣传周【食品营养】【食品安全】【食品无害】【食品无毒】主 讲 : x x x 时 间 : 2022.05.24加强食品安全监督 普及食品安全知识录目01010202全 国 食品卫生法 宣传周食 品 安 全 卫 生 五 大 要 点0303预防食物中毒0404食 品 安 全 四 大 杀 手0505食 品 卫 生 安 全 7 要素全国食品卫生法宣传周0101全国食品安全宣传周,是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定在每年六月举办的,通过搭建多种交流平台,以多种形式,有针对性地普及科普知识活动,因活动期限为一周故称全国食品安全宣传周。全国食品卫生法宣传周02 0101食品卫生法食品卫生法颁布历程颁布历程中华人民共和国食品卫生法(试行)于1982年11月19日,由第5届全国人民代表大会常务委员会第二十五次会议通过,于1983年7月1日试行,是我国一部公共卫生法。从此食品卫生走上了依法监督管理的道路,全国建立了一支数万人食品卫生监督员队伍,城乡食品卫生面貌有了很大提高,食品污染得到了进一步的控制,食物中毒事故的发生率不断下降,为了更好地为经济建设服务,保障人民的健康,适应我国社会主义
2、市场经济的发展在试行法的基础上1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第16次会议又公布施行了中华人民共和国食品卫生法全国食品卫生法宣传周02 0101在96年食品卫生法颁布实施一周年之际,经当时卫生部领导的倡议,决定每年11月的第一周,作为食品卫生法宣传周,由全国各地的卫生行政部门组织各有关部门和新闻媒体大力宣传食品卫生法和食品卫生知识,公布食品卫生情况进展各层次集中执法活动和丰富多彩的宣传活动。从1996年每年由卫生部统一部署,确定主题,在每年11月份的第一周在全国进行食品卫生法宣传活动全国全国食品卫生法食品卫生法宣传周来由宣传周来由全国食品卫生法宣传周02 0101全国全国食品卫生法食品卫生法宣传周意义宣传周意义宣传食品卫生法、普及食品卫生知识提高广大群众依法维护自身健康权益的能力和自觉性增强食品生产经营者的守法意识和食品质量意识树立食品卫生监督机关依法行政的形象食品安全卫生五大要点0202全国食品安全宣传周,是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定在每年六月举办的,通过搭建多种交流平台,以多种形式,有针对性地普及科普知识活动,因活动期限为一周故称全国食品安全宣
3、传周。食品安全卫生五大要点0202多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人体身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布和尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物,稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。保持清洁保持清洁为什么要保持清洁?为什么要保持清洁?1.拿食品前需要洗手,准备食品期间经常还要洗手。2.便后洗手。3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近实物。食物要保持清洁食物要保持清洁食品安全卫生五大要点0202生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,可含有危险的微生物,在准备和储存食物时可能会污染其他食物。1.生的肉、禽和海产品要与其他食物分开。2.处理生的食物有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板。3.使用器皿储存食物以避免生熟食物相互接触。生熟生熟分开分开保障保障食品安全食品安全食品安全卫生五大要点0202全国全国食品卫生法食品卫生法宣传周意义宣传周意义食物要彻底做熟,尤其是肉、禽和海产食品。汤、煲等食物要煮开以确保达70,肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色,最好使用温度计。熟食再次加热要彻底。1 12 23 3适当烹调可杀死几乎
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