油茶栽培技术.doc

油茶栽培技术油茶苗栽培、管理技术油茶树是山茶科，常绿灌木或小乔木，树皮淡黄褐色，平滑不裂叶革质，卵状椭圆形，边缘呈锯齿状秋季开大型白花，又称“白花茶”雄蕊多数，花丝无毛；雌蕊花柱柱头三裂结球形蒴果，皮厚，种子一至三枚，有菱角，至次年秋季成熟其果实可榨油食用茶油是我国主要的木本食用油料，是优质高级食用油，以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量占90%以上，茶油易于人体吸收、消化，不含人体难以吸收的芥酸和山俞酸，也不含会引起人体血压增高，而导致血管硬化的胆固醇茶油耐贮藏，不易酸败，不会产生引起人体致癌的黄曲霉素茶油色美味香，是烹制食品、加工罐头、制造人造奶油的最好油料茶油除食用外，还是凡士林、生发油、机械润滑油以及医药上制作青、链霉素油剂的原料油茶树适应性强，耐贫瘠，抗干旱，生长快，寿命长，优质高产，收获期长达百年以上，遍布我国长江流域以南各省一般栽后8-10年郁闭成林，既能增加油源，又可提高森林覆盖率它有美化环境、保持水土、涵养水源、调节气候的生态功能，同时，它又是一个抗污染能力强，能起防火作用，是营造防火林带的优良树种，对二氧化硫抗性强，抗氢和吸氯能力也很强一、主要品种油茶是泛指山茶属中具有生产价值的油用物种，在我国栽培面积较大，利用价值较高的主要有攸县油茶、普通油茶、越南油茶、广宁油茶、小果油茶、浙江红花油茶等几种，其中攸县油茶、普通油茶以其产量高、适应性强、栽培分布广而成为油茶栽培中重要的一个品种。

1、普通油茶品种划分在长期的油茶生产实践中，为了应用方便和易于识别，采用了成熟期不同、果实大小、果形、果色等特性特征来划分不同的品种类型，以果实成熟期的先后不同划分出秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽4个基本品种群，我国各省（区）大面积栽培的主要品种是霜降籽，攸县油茶亦属霜降籽果实大小分为大果型、中果型和小果型三种油茶果实形状各异，以果形指数（果径/果高）值定出五种基本果型，即球形、桃形、脐形、橄榄形和桔形据调查，霜降籽中球形果约占40%，居首位，统计又表明，球形果、桔形果一般较大，性状也较好油茶果色性状比较稳定，不会因光照条件的影响改变果色，红色果较多，黄色果次之，青色果最少，性状也以红色果最佳2、优良农家品种和家系——攸县油茶 攸县油茶Camllia grijiiHance,别名闽鄂山茶、长瓣短柱茶、芳香短柱茶是1960年在上云桥公社江南大队（今年上云桥江南村）发现的一种野生油茶，主要成片分布在上云桥镇江南村和瑶塘村，当时称之为“薄壳香茶油”经中国林业科学院胡先啸教授鉴定，命名为“攸县油茶”，1981年，中山大学张宏达教授认定该物种应为长瓣短柱茶，为国家二级保护树种其主要特点是：株型紧凑，耐瘠薄、早熟、抗油茶炭疽病、果皮薄，出籽率高，油质好。

每百公斤鲜果出籽55公斤，比普通油茶高1倍左右，干籽含油率45～55%，比普通油茶高8～10%，缺点是果实成熟期前后可相差40天，至1985年，已有18个省市引种，少量输送越南、尼泊尔等国家试种3、优良无性系优良无性系是利用攸县优良农家产品——攸县油茶做砧木，精选各地优良油茶品种，嫁接培育出湘林系列品系攸县申报的无性系油茶丰产栽培及其产业化项目，最近被国家科技部批准立项同时，本县被列为“科技强县专项行动计划”试点县，将获得财政部专项资金支持　攸县现有油茶面积40万亩以上，2005年被国家林业局授予“中国油茶之乡”称号近年来，本县科技和林业部门先后建立油茶优良无性系高产示范基地6万亩，建立油茶无性苗木繁育基地近500亩，年产优质苗木1000万株以上此次获批立项的无性系油茶丰产栽培及其产业化项目，以攸县油茶无性系繁殖育苗、高产示范栽培及油脂精加工为主要内容，通过技术创新和产业化经营，提高油茶产业技术含量，促进农民致富、财政增收二、油茶低改，推荐精选“无性系”带来曙光植物无性繁殖的方法有扦插、嫁接、压条、分株等通过无性繁殖的品种称为无性系国内多采用无性系繁殖的方法改造旧茶园，建立新茶园优良无性系油茶具有产量高、生长强健、抗病性强等优势。

油茶果大，壳薄，干籽出油率在35%以上，是传统品种的2倍其抗旱性、耐瘠薄、高抗各类病虫害等优点也是其它品种无法比拟的攸县是“全国油茶优良无性系苗木繁殖县”，年产穗条200万枝以上，年出圃油茶嫁接苗500万株，苗木销往广东、浙江、福建等10多个省，专供各地在荒山荒坡造林和退耕还林工程中使用据省市专家实地考察测定，如采用施肥、抚育、病虫害防治等综合措施，攸县优良无性系油茶密植园栽后第三年即进入丰产期，单株可产鲜果2.2公斤，亩产鲜果200公斤左右，可产油12公斤，盛产期茶油亩产可达50公斤据悉，株洲市每年冬春均安排林农对2万公顷左右的油茶林进行低改，但由于采取的只是垦覆、刀抚等简单措施，不能从根本上解决低产问题高接换冠改良品种，或者挖掉新栽才是良策攸县优良无性系油茶穗条和苗木可作为首选三、生物学特1、生长结果习性油茶是常绿小乔木，寿命长达几十年至数百年油茶开始结果年龄因繁殖方式不同而异，实生油茶5年才开始结实，10年进入盛果期；嫁接苗3年即开始结果，6年进入盛果期在良好的管理条件下，盛果期可维持40-50年根：油茶为主根发达的深根性树种，最深可达1.55米，但细根密集在10-35厘米的范围。

一年中有两个生长高峰，2月中旬开始活动，3-4月间即新梢快速生长之前，根系生长出现第一个生长高峰；9月即花芽分化、果实增长停止以后，开花之前，根系生长出现第二个高峰；12月至翌年2月生长缓慢，但未见停止油茶根系生长具有强烈的趋水趋肥性及较强的愈合力和再生力芽：油茶的芽，依其在枝梢着生位置可分为顶芽和腋芽；依其性质则可分为叶芽和花芽顶芽一般1-3枚，多的可达10余枚，中间1枚为叶芽，余为花芽；腋芽一般1-2枚并生于叶腋处，其中一为叶芽，余为花芽叶芽瘦长，花芽肥大开始难于用肉眼区别花芽与叶芽，到5月中间方可识别，凡圆而粗，呈红色的为花芽；细扁而失，呈青绿色为翌年萌发新梢的叶芽油茶花芽分化规律：花芽在春梢的分布量与林龄、经营水平、树冠和枝条的不同部位有关经营水平高，施肥区油茶花芽分化率高，且分化时期早；在同植株上，树冠上中部的花芽多；在一根枝条上以顶端的花芽较多；树冠南向较北向分化率高枝条类型不同，花芽分化的时间和分化率也有差异，花芽分化率以长果枝为最高约占38%，但从整个植株而言，花芽所占比例以中果枝最高，短果枝次之，长果枝最少，这是因为中果枝，短果枝占全树的比例大油茶花芽分化过程：油茶的花芽分化是在春梢基本结束生长后开始的，各地因气候长期保持不同而有差异，我市油茶花芽分化盛期为6月上旬至7月上旬，约占75%，其余花芽在7月中旬至10初陆续分化，这也是油茶花期长的原因之一。

枝梢：油茶的枝梢，按抽发的季节可分为春梢、夏梢和秋梢油茶幼年阶段，当肥水条件较好时，常三者兼而有之成年阶段的油茶主要抽发春梢，少有夏梢单枝具有三片叶以上才能形成花芽，开花着果；全株每果平均有叶15-20片才能保证稳定均衡生长，叶片过少，翌年必然出现小年春梢的生长不仅关系到当年花芽的分化，而且还关系到翌年油茶产量，春梢数量与翌年产果量成正相关花：油茶的花为两性花10月中旬开始开花，11月为盛花期，12月下旬开花基本结束，少数延至翌年2月开放一天中开花时间一般在上午9点至下午2点；而以上午11点至下午1点最盛，因为这时气温较高，有利花朵开放，传粉和授精一朵花从蕾裂到花蕾，历时6-8天油茶是虫媒、异花授粉树种，帮助传粉的昆虫主要有地蜂、大分舌蜂、中华蜜蜂、小花蜂、黄条细腰蜂、果蝇、肉蝇、麻蝇和蛱蝶等果实：油茶花授粉受精以后，子房略有膨大，12月中旬以后，因气温过低而停止增长，3月气温回升，幼果继续生长，4-8月果实体积增长较快，7-8月为果实迅速增长期，11月中、下旬成熟2、适生条件 油茶适宜在年均温15-18ºC，绝对低温-10ºC，≥10ºC年积温在4500-5200ºC之间；年雨量1000mm左右，生长期在260天左右；春季温暖晴朗，地势开阔的低山下部和丘陵地带，土层深厚的土壤、黄壤上生长。

气候因子对普通油茶开花结实的影响：我市为普通油茶适生栽培地区，正常气候条件对油茶生长发育十分有利但因油茶具有秋未冬初开花，一年四季花果不断的生物学特性，秋旱、寒潮等灾害性气候对其花果生长发育和产量影响较大花期气候对油茶产量影响：普通油茶花期最适气温为14-18ºC这种气候条件对油茶虫媒受粉、花粉发芽孕果都很有利然而，此期出现低温、阴雨等反常气候，则使油茶造成大量落花落果而减产选择利用早花类型逐步更替晚花植株，是克服本区普通油茶花期气候不利因素的有效方法水分条件与普通油茶生长发育的关系：普通油茶虽具有一定程度的耐旱能力，但在其生长发育，特别是果实生长过程中，需要足够的水分供应和合理均衡的水分条件，才能满足其生理活动和物质合成转化的需要我市年降雨量在1600mm左右，完全可以满足普通油茶生长发育的要求但是，由于降雨季节分配不均与油茶需水时机不相吻合，而产生了供求不协调的矛盾我市通常在7月下旬至9月出现高温干旱现象，此时正是油茶果实增长和油脂形成时机，高温缺水，势必影响油茶果实的生长和油脂的转化产区人们常说的“七月干球（果），八月干油”，便是长期生产试验的总结地形及土壤因子对油茶生长发育的影响：我市海拔高度南坡700m，东坡500m以下均适宜油茶生长结果，海拔500-700m的油茶林产量明显高于低海拔或高海拔地带的油茶产量；阳坡油茶林产量也同样高于阴坡，高海拔地带的油茶含油率均高于低海拔；地形开阔、土层深厚地带的油茶产量和含油率较陡坡深谷和土层浅薄处为高。

油茶喜酸性和微酸性土壤，不适宜中性或碱性土壤油茶根深，适生于土层深厚的土壤推荐精选油茶高产林地土壤的共同特点是：土层深厚，一般深达1m以上；结构良好，多为壤质；土壤中养分含量较高，主要养分储存量多四、苗木培育1、实生苗培育将油茶种子直接播于苗床，培育1-2年，以裸根苗出圃，这是常规育苗方法油茶幼苗期为偏阴性，需要充足的水分和肥沃的土壤，圃地宜选设在东南向排灌良好的坡地，pH值5.5-6.5的沙质壤土为宜油茶不宜在高湿排水不良、粘重板结或干燥的沙土生长初冬翻耕圃地后，均匀施入腐熟厩肥，然后耙碎作畦冬播则要防鼠害春播前25天浸种2-3天，沙床催芽18-22天，然后播于圃地油茶以条状点播，株行距10×20cm为宜每亩播种约20000粒，相当于普通油茶种子40㎏左右覆土厚1.5-2.0cm，稍加镇压苗高10cm左右施速效氮肥(0.5‰)一次，当长出3-5片真叶时用铁铲在地表下10-15cm呈45度斜插切断主根，以促使侧根生根然后再施复合肥(1‰)一次春雨期用半量的波尔多液防治叶软腐病；高温多雨季节用1‰托布津防治叶炭疽病注意松土锄草，使土壤保持一定的含水量一年生苗高达30cm，根茎粗0.25-0.3cm，一级苗数量每亩可达9000-11000株。

2、扦插苗培育扦插繁殖是无性繁殖中最简便易行的方法，能在较短期间繁育出大量的良种苗木供应生产，因而被广泛采用选取优良品种类型、优良单株或优良无性系树冠中上部外围，粗壮通直、腋芽健全、叶片完整的1年生以内的春梢、夏梢做插穗，尤以当年生刚木质化的春梢最好2年生以上的枝段没有叶片和腋芽，愈合生根困难，一般不采用采集穗条必须锋利的枝剪剪取，剪截的部位在枝条基部的弱芽（一般是第一或第二片叶以上）上方1cm左右，使剪下的枝条能充分利用健壮的腋芽作繁殖插穗有长穗和短穗两种长穗每穗带3-5个芽叶，长约8-10cm长穗因叶面积大，光合产物多，生根容易，常规扦插成活率较高，但用穗量大，繁殖系数低，故少采用短穗则每穗带1-2片叶，长3-5cm；繁殖系数比前者高2-3倍，已广泛应用，但要求较优越的环境和管理条件削穗时用单面。