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朝天椒整秧晾晒方法.doc

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卖家[上传人]：极***

文档编号：108264

上传时间：2016-11-25

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金锄头农业技术库朝天椒整秧晾晒方法适期收获要求果实全部变为深红色即可收获在华北地区，一般在寒露至霜降期间收获，若采用小拱棚栽培或地膜覆盖栽培可适当早收，若种植较晚的，收获期可略为推迟，但在霜降到来之前必须收获完毕否则，受到霜冻后，辣椒干制品着色不均，降低产品质量望天椒的收获一般采用拔秧或割秧收获两种方法均可收获后要把辣椒秧平放在田间晾晒 3～4 天，在晾晒过程中如遇到降雨，要再次晾晒 1～2 天才能运输整秧晾晒是指把辣椒秧与辣椒一起晾晒，使辣椒含水量由原收获的 50%左右降低到 18％～20％，在晾晒过程中不能发霉变质、褪色或破碎整秧晾晒的好处是：辣椒果实与植株的茎、枝，椒柄仍然连在一起，而辣椒的茎、枝、椒柄没有辣椒果实表面的角质膜，这样辣椒果实中的水分就可以通过输导组织向辣椒植株散发，因此，就加快了辣椒果实的脱水速度；另外，还可避免椒果直接堆积晾晒常发生的呼吸产生的热量不易散发，导致椒果霉变发黑的危害具体的晾晒方法可采用挂秧晾晒法，即利用房屋和院墙，拴牢铁丝或绳索，也可在大树和木桩之间拉上铁丝或绳子将辣椒每 10 株左右在基部用绳捆扎好，搭在铁丝或绳子上晾晒，晾晒点要选择离公路较远，避免尘土和废气的污染，一般晾晒 15～25 天就可，当用手摇晃辣椒秧时，能听到辣椒子撞击辣椒壁的声音，就应结束整秧晾晒，按收购商的要求及时摘椒，进入椒果晾晒阶段。

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