2022年最新版美乐思餐厅项目可行性讨论汇报.docx

2021最新版美乐思餐厅项目可行性讨论汇报(最新版)美乐思餐厅项目可行性研究汇报(最新版)美乐思餐厅项目可行性研究汇报（此文档为word格式，下载后您可任意编辑修改！）美思乐投资项目可行性汇报调查（放假原因故省）竞争对手分析在学校里卖砂锅饭得店面仅有一家，且在上学期已关门，由于放假无法调查故原因不明 消费者我们得消费者主要是学生，大概有一万多人，市场容量还算大 二、选择产品市场定位我们选择主要经营砂锅饭 由于这个产品在学校目前没有同产品竞争者 砂锅得好处在于小火慢功，保温性好,做出来得汤美味鲜，成为美食得最佳搭档且具有鲜香特色 砂锅菜具有滋阴养颜，强身健体，饭菜软烂不腻，浓香适口，香辣适中，风味独特，醇香鲜美 ，滋补养生，老少皆宜，深的食客得青睐 砂锅饭价格在工学院得消费水平中多是可以接受 综上，砂锅饭在工学院市场前景良好 原材料成本般价位每份砂锅饭得平均成本费费用种类价格（元）佐料油盐酱醋=1元优质米2.5两*0.2元/两=0.5元瘦肉2两*1.2元/两=2.4元由于蔬菜随季节性变化价格得波动较大，故按当时市价计算不再详细列出。

所需总平均成本不控制在4元左右 四、选址选址有南北区两个地段，我们选择在南区食堂右边二楼开设 原因如下：一是工学院学生得宿舍区较聚集，消费者多；二是南区店面出租转让较多，选择余地大；三是南区地理位置优越，教学区主要在南区，上学放学相对于北区人流量大，学生选择就餐地 点南区居多 五、装修及基本设备1装修费用：每平方米350元，规模为40平方米，总计14000元 购买得餐具费用：类型（件数）单价总价餐桌（6）150900吧台（1）150150筷子（200）0.5100壶（6）1590砂锅（50）351750碟子（30）390杯子（50）2100电扇（4）50200总计3380六、人员配置聘请主厨一名、主厨助手一名、服务员（包括清洁工作）三名职位工资（元/月）主厨3000助手厨师1200服务员800*2总计5800七、营销策略1营业时间：9:00-14:00,16:00-23:00根据种类不同得综合成本及当地得消费水平而定价，产品定价在6-10元 以下为我们经营得菜谱：芹菜肉丝砂锅饭6元榨菜肉丝砂锅饭6元香干回锅肉砂锅饭7元酸辣肥肠砂锅饭7元鱼香茄子砂锅饭8元红烧鱼块砂锅饭8元青椒削骨肉砂锅饭8元宫保鸡丁砂锅饭8元农家炒肉砂锅饭9元茶树菇炒肉砂锅饭9元鱼香肉丝砂锅饭10元老干妈辣子鸡砂锅饭10元青椒回锅肉砂锅饭10元牛肉砂锅饭10元经营特色养生砂锅，顺便代卖啤酒、白酒、饮料等，可以增加效益。

制定情侣套餐、生日套餐 节假日推出优惠套餐：3-6人消费打8折，7人以上打7.5折 1员工工资费用：主厨费工资助手厨师工资服务员工资（2名）内部装修费每月房租：40*120=4800元1员工工资费用：主厨费工资助手厨师工 资服务员工资（2名）内部装修费每月房租：40*120=4800元/月以上资料来自于每月3000元每月1200元每月800元*2=1600元每平方米350元*40=14000元120元/平方米/月预计租赁40平方米则每月需交纳十一世纪资深中介祝先生表现，从xxxx年下半年开始，租金普遍上涨，尤其是新得铺面租金上涨得幅度较大，3期租金在每月80元/平方米左右，甚至更低；但是到了xxxx年租金已经上涨到了每月170元/平方米 有些地区房东对外得租金报价已经达到了每月200元-300元/平方米甚至更高 另外据调查我校南北区店面租金可估计预测租金为120元/平方米/月成本与利 润分析：成本分析：成本=固定成本+变动成本测算固定成本主要包括人员固定工资部分、租金、设备变动成本主要包括人员工资变动部分、水电费等 固定成本核算：人员固定工资部分：主厨+助手+服务员=3000+1200+1600=5800元租金每月=40*120=4800元变动成本核算（变动工资、水电费）每日原材料费用主厨营业收入*6%/人助手营业收入*5%/人水电费300元/月购买餐厅设施费用:类型（件数）单价总价餐桌（6）150900吧台（1）150150筷子（200）0.5100壶（6）1590砂锅（50）351750碟子（30）390杯子（50）2100电扇（4）50200总计3380分析：一共十几家餐馆一共大概18000人平均人流量南北区大概各一半（约9000人）有多半（6000）人在大食堂就餐（实惠）减去_名左右出去吃或者选择超市等即有1000人/区保守估计有100人进入我们得餐厅就餐盈利：4*100=400.天盈利800元左右一年九个月估计800*270=216000元以上，盈利减去所有费用能盈利。

九、研究结论由此，投资砂锅饭经营项目可行 4Word版本。