乙醇乙酸学案及练习.doc

1 -学以明德 责任至上第三章 第三节 生活中两种常见的有机物 第一课时 乙醇【自主学习】查阅资料或阅读课本 P73-74 完成下列问题一. 乙醇的物理性质俗名 色 味 态 密度 熔沸点 溶解性 挥发性二.乙醇的组成与结构分子式 结构式 结构简式 特殊基团思考交流：（1）乙醇是烃吗？乙醇和乙烷的结构有何区别？补充：1.烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列 化合物称为烃的衍生物如： 、 、 2.官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团2）乙醇的结构与哪种无机物具有相似之处？大胆推测乙醇的可能性质！三、乙醇的化学性质1、乙醇与金属钠的反应实验探究一：观察钠的保存方法，向盛有少量无水乙醇的试管中加入一小块用滤纸擦干表面煤油的金属钠，观察实验现象现象：_______________________________________________________化学方程式：H 2O +Na：___________________________________CH3CH2OH+ Na：______________________________________2、乙醇的氧化反应①乙醇的燃烧 ____________________________________________________②乙醇的催化氧化实验探究二：在烧杯中加入少量无水乙醇，将铜丝放在酒精灯外焰灼烧到红热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察铜丝颜色和乙醇气味的变化。

交流讨论：此反应中铜的作用？实验现象：___________________________________________________________________化学方程式：__________________________________________________________________________________________________________________________________总反应_________________________________________________________________③被强氧化剂氧化：试管中加入少量的乙醇，再加几滴酸性高锰酸钾溶液，观察实验现象现象及结论：四、乙醇的用途乙醇可以作为______；制造饮料、香精；还是一种有机溶剂；也是一种重要的化工原料；医疗上常用 的酒精作消毒剂 2 -学以明德 责任至上作业1.向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，可以观察到的现象是（ ）A.钠块沉在乙醇的液面以下 B.钠块熔成小球C.钠块在乙醇液面上游动 D.钠块表面有气泡产生2. 乙醇分子中不同的化学键如图所示： 下列说法不正确的是：（ ） H HA.和金属钠反应键①断裂 ③ B.和氧气反应生成 CO2和 H2O，①或②键断裂 H ⑤ C ④ C ② O ① HC.在 Cu 催化下和 O2反应时，②键断裂 D、在 Ag 催化下和 O2反应时，①③断裂 H H3.质量的铜片，在酒精灯上加热后，趁热分别插入下列溶液中，放置一段时间后，取出铜片称量，其质量变大的是 (　 )A．硝酸 B．无水乙醇 C．石灰水 D．醋酸4．能证明乙醇分子中有一个羟基的是 (　 )A．乙醇完全燃烧生成 CO2和 H2OB．乙醇能与水以任意比混溶C．0.1 mol 乙醇与足量钠反应只能生成 0.1 g 氢气D．乙醇在铜催化下可被氧化5 某有机物的结构简式为 ，下列关于该有机物的叙述不正确的是 (　　)A．能与金属钠反应并放出氢气B．能在催化剂作用下与 H2 发生加成反应C．不能发生取代反应D．在浓 H2SO4 催化下能与乙酸发生酯化反应6.列物质中可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是（ ）A .甲烷 B.乙烯 C.乙醇 D.乙烷7.用来鉴别乙醇、己烷、己烯三种无色液体的试剂是（ ）A.金属钠 B.溴水 C.氢溴酸 D.NaOH 溶液8.下列物质间转化的化学方程式，并注明反应条件及反应类型。

CO2+H2O ①↑ CH3CHO ② C 2H5OH ③ CH 2=CH2 ④ C 2H5Br ↓⑤ C2H5ONa ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________- 3 -学以明德 责任至上3.3.3 乙酸 一.乙酸的物理性质（阅读教材 P75，完成下列问题）俗名 熔点 分子式 结构式 结构简式 特殊基团二．乙酸的化学性质(乙酸的官能团为-COOH，其主要化学性质由羧基决定)1.酸性：比碳酸的酸性 的弱酸，具有酸的通性，其电离方程式为： ⑴与酸碱指示剂作用 ： 使紫色石蕊 ，使无色酚酞 ⑵与活泼金属反应： Zn + CH 3COOH → ⑶与碱性氧化物反应： CuO+ CH 3COOH → ⑷与碱反应： NaOH +CH 3COOH → ⑸与某些弱酸盐的反应： Na 2CO3+ CH3COOH → 2.酯化反应（阅读课本 P75,实验 3—4，完成下列内容）在实验室我们可以用下图所示的装置制取乙酸乙酯⑴实验现象：饱和的碳酸钠溶液的液面上有 的溶于水的 状 体产生，且可以闻到 。

这种有香味的液体叫做 ⑵反应的化学方程式： ⑶注意事项：①向被加热试管中加入试剂的先后顺序是 ②浓硫酸的作用是 饱和碳酸钠溶液的主要作用是 ⑷装置中导蒸气的导气管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是 ⑸若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是 四.酯化反应：_____________________________________________________1.酯化反应的实质：酸脱 醇脱 ，酯化反应属于 反应的一种2.酯化反应的特点：⑴酯化反应是 ，反应不能完全转化为生成物；⑵反应进行的比较 ，一般要加入 做催化剂，并 。

3.酯类： 与 通过 反应而生成的物质属于酯分子中含 结构，酯的密度一般 水， 溶于水， 溶于有机溶剂相对分子质量较小的酯具有芳香气味，存在于各种水果和花草中，酯常用作香料、溶剂 4 -学以明德 责任至上作业1．下列化学方程式书写错误的是 (　　)A．乙醇催化氧化制取乙醛： 2CH3CH2OH＋O 2 2CH3CHO＋2H 2O― ― →催 化 剂 △B．苯与浓硫酸、浓硝酸的混合液共热制硝基苯： ＋HNO 3 ― ― →浓 H2SO4 △＋H 2OC．乙酸和乙醇发生反应生成乙酸乙酯：CH3CH2OH＋CH 3COOH CH3COOC2H5＋H 2OD．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色： CH2==CH2＋Br 2― →CH 2Br—CH2Br2.炒菜时，往往加入一些料酒和食醋，这样可以使菜变得味香可口，你认为其中原因是 （ ） A.有盐类生成 B.有酸类生成 C.有酯类生成 D.有醇类生成3.以下用于除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇杂质的最好试剂是（ ）A.饱和的碳酸钠 B.氢氧化钠溶液 C.乙酸乙酯 D.水4.下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是（ ）A.金属钠 B.溴水 C.碳酸钠溶液 D.紫色石蕊溶液5.用分液漏斗可以分离的一组混合物是（ ）A.乙醇和乙酸 B.乙醇和溴乙烷 C.乙酸和乙酸乙酯 D.苯和水6.下列有关酯类的叙述，不正确的是（ ）A.酯化反应是可逆反应 B.甲醇和乙酸酯化反应后生成甲酸乙酯C.水果、花有香味，是由于它们中都含有小分子的酯 D.甲酸乙酯、乙酸甲酯互为同分异构体7.巴豆酸的结构简式为 CH3—CH=CH—COOH，现有①HCl ②溴水 ③纯碱溶液 ④乙醇 ⑤酸性 KMnO4 溶液。

试根据巴豆酸的结构特点，判定在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（ ）A.只有②④⑤ B.只有。