普洱茶品牌排行《茶友聊茶》第2期：普洱茶是云南少数民族的杰出贡献.docx

普洱茶品牌排行《茶友聊茶》第2期：普洱茶是云南少数民族的杰出贡献 　　驯化栽培普洱茶　　世界最古老的茶农当属古代濮（读pú）人，她们是世界上最早驯化、栽培和种植茶的云南少数民族，居住在澜沧江沿岸一带蒲蛮族，濮、朴、蒲，全部是布的同音异写，是今天布朗族、佤族、德昂族的先民普”也是“濮”的同音异写，“普洱”即是“濮儿”，故普洱地名和普洱茶也因“濮儿人”而得名　　古六大茶山、新六大茶山、双江勐库等古茶树几乎全部是布朗族、僾尼人（哈尼族）、基诺族、拉祜族、傣族、彝族、瑶族等少数民族栽培的，每一款出名山头茶后面全部有一个或多个少数民族漂亮的传说众多古树茶保留到现在造福于后人，让我们得以品饮饱口福，得感谢少数民族伟大的弟兄！　　普洱茶制作成美味佳肴　　普洱茶最先是当药用、当菜吃的，以后才发展成现在的休闲饮品　　普洱茶最初是作为药用的　　版纳流传着诸葛亮南征，以茶治瘟疫、治哑症、治眼病的传说即使南征传说地点不确，但诸葛亮以茶治病的轶事，亦反应了古代滇军和民间以茶治病，以茶疗伤，茶叶用途甚广的事实清代史册记载，云南普洱贡茶来自南方深山原始大茶树，其汤浓郁醇厚，品质特殊，饮之去油腻助消化，保健功效显著90年代下关沱茶出口法国（销法沱）也是放到药店当药卖的。

　　普洱茶最早是云南少数民族的可口食物　　唐人樊绰在《蛮书》中说：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之蒙舍蛮”也称“扑子蛮”就是现在的布朗族采无造法”是说“采茶不分季节，一年到头全部能够采，这正是云南版纳、普洱、临沧等热带亚热带气候茶叶生产周期的真实写照以椒、姜、桂和烹而饮之”的方法，至今还保留在布朗族的“酸茶”、基诺族的“凉拌茶”中　　布朗族人将鲜嫩茶叶经沸水浸泡后加入盐和辣椒，然后放入竹筒中，封口后埋入地下，30天后成了“酸茶”，挖出后食用基诺族将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细，放在大碗中加上清水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、大蒜、辣椒、盐巴等配料拌匀，便成为喜爱的凉拌茶药当菜吃，现在在云南也很普遍，而且很受欢迎，如折耳根（鱼腥草）、刺五加、蒲公英等　　在云南少数民族村寨常听到说的不是“品茗去”而是 “吃茶去”，生吃、腌吃、煮吃、烤吃……其它民族的吃法就不一一列举普洱茶成了少数民族的日常生活必须品， “宁可三日无粮，不可一日无茶”　　提倡幸福生活　　普洱茶不但仅是用来解渴的，更多是用来品饮的通俗点叫做“功夫茶”，需要休闲下来，慢慢体验享受假如你还在只知道拼命，不知道享受生活，是喝不了也喝不懂普洱茶的。

　　少数民族的幸福指数很高，一口自酿高度白酒，一杯大树普洱茶，山歌唱的震天响，天天乐呵呵的生活着，她们才是真正知道生活的人在践行着土著人谚语：走三天路，停下来休息一天，等等自己的灵魂现实生活中，四处表现着“快”的节奏，殊不知最终是人没了钱还没用完忘记了工作的最终目标是为了生活　　也正是如此的幸福观，保留住了老班章古树的完整性，不被砍头矮化，不施肥、不打农药，任其自然生长，古茶树和她们的生活达成了有机融合　　个人认为普洱茶成为中国的第七类茶仅是时间问题，普洱茶在我国国际的影响力将会越来越大，普洱茶在云南继烟草后支柱经济会逐步表现这些全部得感谢我们的少数民族在普洱茶上的杰出贡献　　2021年10月21日。