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药用地鳖虫的采收,加工及贮藏.doc

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  • 卖家[上传人]:极***
  • 文档编号:135330
  • 上传时间:2016-11-27
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    • 最新农副产品和食品加工技术药用地鳖虫的采收、加工及贮藏(一)采收 地鳖虫以雌性成虫和雄性老龄若虫入药雄性若虫宜选蜕最后一次皮前,又尚未羽化的(留种的除外)雌性成虫则宜在其产卵盛期后,分期分批采收(留种的除外)一年之中通常分两批采收,第一批是在 8 月中旬以前,采收已超过产卵盛期而尚未衰老的成虫;第二批则在 8 月以后至冬眠前,采收上一年已经开始产卵的雌性成虫,并按产卵的先后顺序依次进行采收大规模养殖或加温饲养的地鳖虫,待其虫壳坚硬时采收无论在什么时候采收,都要注意不在其蜕皮、交尾、产卵高峰时采收,以免影响地鳖虫的繁殖采收的方法是:用 2 目筛连同饲养土一起筛,筛去饲养土,除去杂质,取出虫体 (二)加工 地鳖虫的加工有晒干和烘干两种方法 1.晒干 将筛取出的地鳖虫,除去杂质后,放在箱、盆、池内 1 天,不再喂饲料,使其消化完体内的食物,并把体内的粪便排尽后,用清水洗干净虫体表面的污泥,放入开水锅内烫 3~5 分钟,捞出后用清水漂洗,最后摊薄在竹席或干净的水泥晒场里,让太阳暴晒至足干用此法加工出的成品,体色鲜艳,具有光泽 2.烘干 遇到阴雨天气时,可采用烘干的加工方法:将用清水洗净的虫体放入烘箱或烘炉内烘干,或放在锅内用文火炒,温度控制在 50~55℃,待炒至虫体的足尖粘锅铲时,便将虫体从锅中取出,摊放在铁丝网上,然后架在灶上,利用灶膛内的余热将虫体烘干。

      注意在烘烤过程中不要烘焦虫体,以免影响成品的品质 (三)贮藏 加工好的地鳖虫成品,宜用内衬有防潮纸的木箱或纸箱装好密封,每件 50 千克,存放在室内通风干燥处,并做好防潮和防霉工作 地鳖虫极易发生虫蛀和受潮后发霉常见的危害地鳖虫的仓储性害虫有:白腹皮蠹、花斑皮蠹、黑拟谷盗、圆胸甲、赤拟谷蠹及螨类地鳖虫被这些害虫蛀后外表不完整,体足残缺不全,常有虫粉和虫粪被蛀严重时只剩下空壳,最后失去其药用价值,所以在存放期间要注意加强养护,养护有以下几种方法: 在包装箱内放置樟脑、花椒、山苍子及启封的白酒瓶,进行对抗贮藏,可以把害虫驱走 贮藏期间要勤检查,发现有轻度发霉或虫蛀时,应及时拆开包装,将地鳖虫摊薄在太阳下暴晒,或用 50℃的温度烘烤 1 小时左右,还可以将其放在零下 10℃的低温中进行冰冻处理,把虫霉杀死 用塑料罩罩严密封,把氧气抽出,充入氮气或二氧化碳进行养护 虫霉发生严重时,应放在熏房或熏柜内,用磷化铝、溴甲烷熏杀性状特征及商品规格质量 (一)性状特征 1.中华地鳖 虫体呈扁平形, 厘米,宽 米,前端较为狭窄,后端较宽背部呈紫褐色,具光泽,无翅前胸背板较发达,盖住头部腹背板有 9 节,呈覆瓦状排列,腹面呈棕红色。

      头部较小,有丝状触角 1 对,常脱落胸足有 3 对,具细毛和刺腹部有黄环纹质疏松,易碎,气腥臭,味微咸 2.冀地鳖 性状与中华地鳖相似,不同点是:虫体较大,长 米,宽 米背部呈棕黑色,无光泽,边缘带有淡黄色的斑块和黑色小点 3.金边地鳖 虫体扁平,呈椭圆形,微弯曲,长约 3 厘米,宽约 2 厘米背部呈黑棕色,腹部呈棕红色头小,在前胸背板下前胸背板前缘有一黄色的镶边足有 3 对,生于胸部体轻,气腥臭,味微咸 (二)商品规格质量 1.中华地鳖、冀地鳖 统货,足干虫体扁平,呈椭圆形或卵形,体肥,前狭后宽背面呈紫褐色或黑棕色,无翅前胸背板发达,盖住头部腹背板有 9 节,呈覆瓦状,棕红色足有 3 对腹部有环纹质松脆,易碎气腥臭,味微咸虫体完整,无破碎、杂质,无虫蛀、霉变 2.金边地鳖 统货,足干虫体扁平,呈椭圆形背部最新农副产品和食品加工技术呈黑棕色,腹部呈红棕色前胸背板前缘有黄色镶边足有 3 对腹部有环纹体轻,气腥臭,味微咸虫体完整,个体均匀,无破碎、杂质,无虫蛀、霉坏三)混淆品 1.龙虱 龙虱为鞘翅目龙虱科昆虫虫体呈椭圆形,背部呈墨绿色,有光泽腹部呈酱黑色,体翅周围有黄褐色的镶边头扁平,眼发达,稍露出前胸背板。

      前翅呈坚硬的鞘,光滑;后翅膜质折叠于前翅下,腹部完全被前翅覆盖雄虫前足有吸盘,中足较短,后足发达有毛 2.九香虫 九香虫为半翅目蝽科昆虫虫体呈扁圆形,紫黑色或黑褐色,有铜绿色光泽头近三角形,露于前胸背板外背上小盾片宽大呈三角形腹侧黄黑相间前半翅基部半骨化,呈革质,后半翅呈膜质九香虫停栖时左、右膜质重叠3 对胸足长短近于相等,有纤细毛,呈黑褐色至黑紫色 龙虱、九香虫与地鳖虫的药用功能不同,不能作为地鳖虫入药龙虱的雌虫和雄虫均可入药,具有滋补、活血、缩尿的功能,用于治疗小儿疳积、老年人夜间尿频等症九香虫雌虫和雄虫也可入药,具有助阳、理气、平胃的功能,用于治疗脾肾亏损,膈脘滞气不舒等症 专利查询。

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