2《土豆烧牛肉》（说课稿 ） 六年级上册劳动教育北师大版.docx

2《土豆烧牛肉》（说课稿）一、教学内容本节课教学内容为《土豆烧牛肉》，是六年级上册劳动教育北师大版中的一篇文章二、教学目标1. 知识目标1. 了解土豆和牛肉的营养价值；2. 掌握读懂菜谱的技能；3. 学会制作土豆烧牛肉的方法2. 能力目标1. 提高学生的实践动手能力；2. 培养学生的细致认真的做事精神；3. 培养学生的团队合作精神3. 情感目标1. 培养学生的爱劳动、爱烹饪的意识；2. 培养学生的品尝美食的习惯；3. 培养学生的珍惜食物、节约粮食的意识三、教学重难点1. 教学重点1. 如何正确读懂菜谱；2. 学会制作土豆烧牛肉的方法2. 教学难点1. 如何将学生的做事精神转化到实践中；2. 如何引导学生感受土豆烧牛肉的味道四、教学步骤1. 热身环节教师将板书“土豆烧牛肉”的标题，让学生介绍一下土豆的特点和牛肉的特点，并让学生想象一下它们在一起会怎样2. 自主学习让学生自主阅读《土豆烧牛肉》这篇文章，并翻译出不懂的生词让学生读一遍菜谱，了解制作步骤3. 实践操作教师带领学生分组进行制作土豆烧牛肉的实践操作在实践过程中，教师要引导学生注意安全、注意卫生，并提出宝贵的建议同时，教师要鼓励学生团队合作，充分发挥每个人的才能，完成任务。

4. 品尝环节制作完成后，学生集体品尝土豆烧牛肉，并交流自己的感受和建议5. 总结反思让学生总结自己在制作土豆烧牛肉中遇到的问题和解决方案，并让他们思考自己在实践过程中的收获和不足五、课后作业1. 将本节课实践的过程写成学习笔记；2. 家长和孩子们一起制作土豆烧牛肉，并记录制作过程和感受；3. 找出其他菜谱进行阅读，并尝试做一做六、教学反思在本节课的实践过程当中，学生们表现出了理解能力和团队合作能力但是，还有一些学生在制作过程中表现得心不在焉，需要更多地引导他们关注实践过程中的细节同时，这些学生在品尝环节中表现得更加认真，因此需要更多地引导学生感受到做菜的乐趣和成就感。