乙醇化学性质PPT精选文档.ppt

乙乙   醇醇化学性质化学性质相关知识相关知识醇醇    类类制制    法法结结    构构1C2H5OH乙醇的化学性质乙醇的化学性质CH3CH2ONaNa（乙）醇钠（乙）醇钠CH3CH2BrHBr△△卤代烃卤代烃CH3CHOO2Cu   △△乙醛乙醛CH2             CH2浓浓H2SO4170℃乙烯乙烯CH3CH2     O    CH2CH3浓浓H2SO4140℃乙醚乙醚2乙醇的化学性质乙醇的化学性质12354CH3CH2-OH + H-O-CH2CH3                       CH3CH2-O-CH2CH3 + H2O 浓硫酸140℃ 2C2H5OH + 2Na               2C2H5ONa + H2↑ CH2=CH2↑ + H2OH   C    C   HHHHOH浓硫酸170℃△H   C    C   HHHHOH+ H2O+ HBrH   C    C   HHHHBr△2H   C    C   HHHOH+ 2H2O+ O2H2H   C    C   HHHCuO3CH2OHCH2OH2Na+CH2ONaCH2ONa+  H2↑2CH3OH + Ca                 (CH3O)2Ca + H2↑CHOHCH2OH6Na+CHONaCH2ONa+  3H2↑CH2OHCH2ONa22[练习练习]  写出甲醇和钙、乙二醇和钠、甘油和钠的反应写出甲醇和钙、乙二醇和钠、甘油和钠的反应 2CH3OH + Ca                 (CH3O)2Ca + H2↑CH2OHCH2OH2Na+CH2ONaCH2ONa+  H2↑CHOHCH2OH6Na+CHONaCH2ONa+  3H2↑CH2OHCH2ONa22结束结束                4[练习练习]  思考下列醇和氢卤酸反应后的产物思考下列醇和氢卤酸反应后的产物 CH3CHOHCH2CH3(CH3)2COHCH2CH3(CH3)3C CHOHCH3(CH3)3C CH2CH2OHCH3CHBrCH2CH3CH3CBrCH2CH3CH3(CH3)3C CHBrCH3CH3  C CH2CH2BrCH3CH3结束结束          5[练习练习]  醇的催化氧化反应醇的催化氧化反应 写出甲醇、写出甲醇、1–丙醇、丙醇、2 –丙醇、丙醇、2 –甲基甲基– 2 –丙醇的结构简式丙醇的结构简式       考虑下述醇在一定条件下能否去氢氧化，如能够氧化，考虑下述醇在一定条件下能否去氢氧化，如能够氧化，写出产物的结构简式写出产物的结构简式CH3OHCH3CH2CH2OHCH3CHCH3OHCH3CCH3OHCH3HCHOCH3CH2CHOCH3CCH3O不能得相应的醛或酮不能得相应的醛或酮结束结束醛醛酮酮6[练习练习]  醇的消去反应醇的消去反应 1、写出、写出C5H12O所有醇的同分异构体所有醇的同分异构体CH3CH2CH2CH2CH2OHCH3CH2CH2CHCH3OHCH3CH2CHCH2CH3OHCH3CHCH2CH2OHCH3CH3CHCHOHCH3CH3CH3COHCH2CH3CH3CH2OHCHCH2CH3CH3CH3CCH2OHCH3CH32、考虑下列醇发生消去反应后的产物、考虑下列醇发生消去反应后的产物[练习练习]请将下列醇中能氧化得醛的排列在一组，能氧化得酮的排列在一组请将下列醇中能氧化得醛的排列在一组，能氧化得酮的排列在一组                         7[练习练习]  醇的消去反应醇的消去反应 CH3CH2CH2CH2CH2OHCH3CH2CH2CHCH3OHCH3CH2CHCH2CH3OHCH3CH2CH2CH      CH2CH3CH2CH       CHCH3CH3CH2CH2CH      CH2CH3CH2CH       CHCH3返回返回8[练习练习]  醇的醇的消去反应消去反应（分子内脱水反应）（分子内脱水反应） CH3CHCH2CH2OHCH3CH3CHCHOHCH3CH3CH3COHCH2CH3CH3CH2OHCHCH2CH3CH3CH3CHCH       CH2CH3CH3C       CHCH3CH3CH2          CCH2CH3CH3结束结束9[练习答案练习答案]CH3CH2CH2CH2CH2OHCH3CHCH2CH2OHCH3CH2OHCHCH2CH3CH3CH3CCH2OHCH3CH3CH3CH2CH2CHCH3OHCH3CH2CHCH2CH3OHCH3CHCHOHCH3CH3CH3COHCH2CH3CH3结束结束10[练习练习]  醇醇分子间脱水分子间脱水生成醚生成醚 1、考虑甲醇在浓硫酸催化下于、考虑甲醇在浓硫酸催化下于140℃时的反应产物时的反应产物CH3OHCH3CHCH3OHCH3     O    CH3CH3CH    OCH3CHCHCH3(CH3)2CH    O    CH(CH3)2或写作或写作2、考虑、考虑2   丙醇在浓硫酸催化下于丙醇在浓硫酸催化下于140℃时的反应产物时的反应产物11[练习练习]依据所学乙醇化学性质，回答下题依据所学乙醇化学性质，回答下题:        今有组成为今有组成为CH4O和和C3H8O的醇的混合物，在一定条件下进行的醇的混合物，在一定条件下进行脱水反应脱水反应，可能生成的其它有机物的种数有，可能生成的其它有机物的种数有CH3OHCH3CHCH3OHCH3CH2CH2OH分子内脱水产物一种：丙烯分子内脱水产物一种：丙烯分子间脱水产物分子间脱水产物6种：种：单醚：单醚：3混醚：混醚：3反应物的组成：反应物的组成：有机生成物的组成：有机生成物的组成：可能的反应：可能的反应：消去反应消去反应生成醚生成醚12[练习练习]  乙二醇在乙二醇在140℃发生分子间脱水时可能得到什么产物？发生分子间脱水时可能得到什么产物？1、、CH2       CH2OHOHCH2       CH2OHOHCH2       CH2OHHOCH2       CH2OHHOCH2       CH2OHOCH2       CH2OHCH2       CH2OOCH2       CH22、、CH2       CH2OOCH2       CH2或或CH2       CH2OHHOH2C       CH2OCH2       CH2OHOCH2       CH2OHH2C       CH2O3、、13乙醇的化学性质小结乙醇的化学性质小结1、置换反应、置换反应         和活泼金属如和活泼金属如Na、、K、、Ca、、Mg等反应等反应2、取代反应、取代反应         和氢卤酸的反应，生成卤代烃和氢卤酸的反应，生成卤代烃3、氧化反应、氧化反应         燃烧燃烧                               催化氧化：可得醛或酮催化氧化：可得醛或酮4、脱水反应、脱水反应         分子内脱水分子内脱水           消去反应消去反应                               分子间脱水分子间脱水           生成醚，酯生成醚，酯14结结  构构  变变  化化C       COHHHHHH1、和、和Na反应反应分子式：分子式：C2H6O结构简式：结构简式：CH3CH2OH                     或或 C2H5OH2、和、和HBr反应反应3、催化氧化、催化氧化4、消去反应、消去反应5、酯化反应、酯化反应结束结束15练习练习1    丙醇的蒸汽和空气的混合物，通过灼热的铜网，所丙醇的蒸汽和空气的混合物，通过灼热的铜网，所生成的主要产物的同分异构体是生成的主要产物的同分异构体是ABDOCH3     C     CH3OCH3     CH      CH2CH3CH2CHOCCH3CH3     O     CH216练习练习        写出能发生消去反应生成三种不同烯烃的最简单饱写出能发生消去反应生成三种不同烯烃的最简单饱和一元醇的结构简式。

和一元醇的结构简式17练习练习结束结束        分子式为分子式为C5H11Cl的化合物，与碱溶液反应后再脱氢的化合物，与碱溶液反应后再脱氢氧化，其有机产物与新制氢氧化铜浊液共煮，有红色沉淀氧化，其有机产物与新制氢氧化铜浊液共煮，有红色沉淀生成，则该化合物分子结构有几种？生成，则该化合物分子结构有几种？C4H9CHO   C4H9CH2OH     C4H9CH2Cl  C    C    C    C CH2ClC    C    CCH2ClCC    C    CCH2ClCC    C    CH2ClCC18烃基种类烃基种类高级脂肪醇高级脂肪醇低级脂肪醇低级脂肪醇脂肪醇脂肪醇脂环醇脂环醇OH芳香醇芳香醇CH2OH羟基个数羟基个数乙醇乙醇一元醇一元醇二元醇二元醇三元醇三元醇乙二醇乙二醇丙三醇（甘油）丙三醇（甘油）烃基饱和性烃基饱和性CH2OH饱和脂肪醇饱和脂肪醇    丙醇丙醇饱和醇饱和醇不饱和醇不饱和醇芳香醇芳香醇饱和脂环醇饱和脂环醇OH不饱和脂肪醇不饱和脂肪醇    CH2=CHCH2OH不饱和脂环醇不饱和脂环醇OH醇醇的的分分类类19结束结束组成通式组成通式结构通式结构通式CnH2n+2O饱和一元脂肪醇通式饱和一元脂肪醇通式ROHCnH2n+1OH烷基烷基例如：例如：   乙醇乙醇    C2H6OC2H5OH20制制    法法1、乙醇的工业制法、乙醇的工业制法发酵法发酵法乙烯水化法乙烯水化法2、制取乙醇的六种方法、制取乙醇的六种方法3. 乙醛还原法乙醛还原法     CH3CHO + H2                C2H5OHNi △△5. 卤代烃水解法卤代烃水解法   C2H5X + H2O                    C2H5OH + HXNaOH4. 某酸乙酯水解法某酸乙酯水解法 RCOOC2H5 + H2O                    RCOOH + C2H5OHH+6. 乙醇钠水解法乙醇钠水解法   C2H5ONa + H2O               C2H5OH + NaOH2. 乙烯水化法乙烯水化法     CH2=CH2 + H2O                               C2H5OHH2SO4或或H3PO4加热加热,加压加压1. 葡萄糖发酵法葡萄糖发酵法   C6H12O6                      2C2H5OH + 2CO2  酒化酶酒化酶结束结束21        乙醇是无色液体，易挥发，能溶解多种无机物和有机乙醇是无色液体，易挥发，能溶解多种无机物和有机物，与水任意比例互溶。

物，与水任意比例互溶        乙醇与水可形成恒沸混合物，沸点乙醇与水可形成恒沸混合物，沸点78.13℃，组成中乙，组成中乙醇占醇占95.57％，水％，水4.43％所以单纯蒸馏不可能得到％所以单纯蒸馏不可能得到100％的％的乙醇工业酒精：工业酒精：乙醇含量约乙醇含量约96％％无水酒精：无水酒精：乙醇含量乙醇含量99.5％％绝对酒精：绝对酒精：乙醇含量乙醇含量100％％加生石灰加生石灰,蒸馏蒸馏加镁处理加镁处理2C2H5OH + Mg               (C2H5O)2Mg + H2↑(C2H5O)2Mg + 2H2O            Mg(OH)2 + 2C2H5OH乙醇在水溶液里比水还难电离乙醇在水溶液里比水还难电离医疗上常用医疗上常用75％％(体积分数体积分数)的酒精作消毒剂的酒精作消毒剂相相关关知知识识22        甲醇（甲醇（CH3OH）又称）又称木精木精，无色液体，气味类乙醇，但有，无色液体，气味类乙醇，但有毒性，饮用少则眼睛失明，多则丧命毒性，饮用少则眼睛失明，多则丧命        乙二醇易溶于水和乙醇水溶液凝固点很低，可作抗冻剂，乙二醇易溶于水和乙醇。

水溶液凝固点很低，可作抗冻剂，又是制造涤纶的重要原料又是制造涤纶的重要原料        丙三醇因有甜味又名丙三醇因有甜味又名甘油甘油跟水和乙醇任意比互溶跟水和乙醇任意比互溶水溶液凝固点很低，可作防冻剂可制造硝化甘油凝固点很低，可作防冻剂可制造硝化甘油[ C3H5(ONO2)3 ]，是，是一种炸药可利用油脂的水解获取一种炸药可利用油脂的水解获取常见的醇常见的醇结束结束23。