毕业论文（设计）-泸州市水果资源开发利用调查报告.doc

泸州，雅称“酒城”，独享“中国第一窖”之美誉，是“国家历史文化名城”， 全国优秀旅游城市拥有丰富的自然矿产资源，因其独特的气候环境，还是四川省双 季稻的主产区和全国唯一的晚熟龙眼、荔枝基地同时，今天我们都在追求人、自 然、社会三者的和谐，绿色食品、食疗养生、特色旅游农业正是我们回归自然的一种方 式，而水果不但可食用，可药用，可再加工，更可发展旅游业，在发展新农村经济中有 极其关键的作用，因此，为了充分利用各方资源，打造具有地方特色的可持续发展的健 康产业，对该区水果资源的开发利用做一调查1泸州市概况及资源介绍泸州市位于2739 —29 20,东经10508 41" —106 28,地处四川 省东南部川渝黔滇结合部，为四川出海南通道和长江上游重要港口，下辖泸县、合 江、叙永、古蔺四县和江阳、龙马潭、纳溪三区，幅员12247平方公里，人口 493. 38万（2008年末）热气候温和，四季分明北部为准南亚热带季风湿润气候；南部山 区具有山区立体气候的特点年平均气温17. 1C—18. 5C,年平均降雨量748. 4—1184. 2毫米，年平均日照1200—1400小时，无霜期300—358天。

土地肥饶，物产富庶境 内长江自西向东横贯，沱江、永宁河、赤水河、瀚溪河、龙溪河等交织成网境内长江 航道133千米，入境水量2420.8亿立方米，出境水量2691亿立方米地形南高北低， 以长江为侵蚀基准而，由南向北逐渐倾斜，山脉走向与构造线方向基本一致，呈东西向、 北西向及北东向展布，最低海拔203米；最高海拔1902米，相对高差1699米按其特 点，全市地貌大体上可分为四种类型一） 北部浅丘宽谷区：属四川盆中丘陵区的南缘，面积占总幅员面积的18.6%山 多为林地，浅丘宽谷多为耕地，HI多土少，是主要农业区二） 南部低中山区：面积占总幅员面积的38. 6%o山地为林地、旱地和园地（茶 园）；槽坝地势平坦，以耕地为主，也是主要农业区之一三） 中部丘陵低山区：长江以南，南部低中山区以北为中部丘陵低山区，山地以 林地为主，全市现存的两大片原始森林一一福宝林区和黄荆林区以及楠竹林，丘陵以耕 地为主，其次是园地（果园和茶园）四） 沿江河谷阶地区：沿长江、沱江等大、中河流两岸，面积占总幅员面积的1. 3%o 以耕地为主，是蔬菜、甘蔗、龙眼、荔枝的集中产区泸州是一个以酿酒、化工、机械为支柱的综合性工业城市，同时自然环境优越，资源丰 富，门类齐全。

盛产水稻、糯高粱、荔枝、桂圆、柚子、柑桔、甘蔗、青果、枇杷猪、 牛、山羊、家蚕产量高林地面积41.88万公顷，占全市总面积的34.21%,活立木蓄积 量810.8万立方米珍稀植物琪桐、水杉、楸楞、篦子三尖杉、连香树、香果树等共46 种中药材天麻、五倍子、佛手、黄柏、杜仲、安息香等1444种飘溢“王者香”的 佛兰、四季兰（三星蝶、荷瓣、梅兰、梅瓣）、双鼻双舌、多瓣多鼻等兰草为珍稀名品 珍稀动物中华&寻、白&寻、华南虎、黑颈鹳、林麝、爵猴等18种食用菌竹菰、鸡丛、 蘑菇、银耳、木耳等20多种全市现有水果栽培面积79万亩，产量10万吨，产值2. 76 亿元，其中柑桔面积45万亩，产量7万吨；泸州龙眼、荔枝和青果的面积与产量均占 全省近90%,位居全国第六、西部各省第一晚熟龙眼及荔枝、青果是我省珍稀水果， 面积25万亩，产量2.27万吨，产值1.52亿元可以说，泸州市占尽天时地利人和， 独特的气候资源可创造特色农业，山区适合各种水果，中药，茶树等，沿江河谷 阶地更是发展优良水果产业的宝地；作为长江上游重要港口，便利的交通为酿酒、 化工、机械的发展提供了重要的支持，而优秀的历史文化这是各产业发展的重要力量源 泉，而在新形势下，只要整合各方优良资源，在现有文化中注入新的活力，即能为经济 和社会发展创造新活力。

在此，我以泸州桂圆、合江荔枝、纳溪柚子为例进行资源调查2主要水果资源2.1泸州桂圆桂圆（勿加c纣〃〃s longgana Lour）被子植物门双子叶植物纲无患子目无患子 科植物形态特征：常绿乔木，树体高大多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生； 圆锥花序顶生或腋生；果球形，种子黑色，有光泽花期3〜4月，果期7〜8月 生长习性：喜温忌冻，年均温20〜22C较适宜，对低温敏感；通常年均温＜17.5〜 18C,最冷月均温＜10C,绝对低温＜ 一5笆，龙眼难作经济栽培较耐旱，最适 年降水总量为1000〜1600mm；对土壤适应性强桂圆原产于我国南部及西南部，现我国龙眼主要分布于广西、广东、福建和台湾等 省（区），因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名龙 眼新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及鲜龙眼烘成 干果后即成为中药里的桂圆，桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂果实除鲜食外，还 可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等此外龙眼的叶、花、根、核均可 入药龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精 巧工艺品桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；研究发 现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃 些龙眼有利健康；桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

泸州 桂圆，是我国5大名水果之一，由福建广东引进，但因泸州独特的气候水土，以肉厚鲜 嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美而享有盛誉其细、嫩、香、甜诸品质，赛过福建、 两广所产桂圆，并入选了农业部2006年至2015年《特色农产品区域布局规划》泸州 桂圆的优良品种有：2. 1. 1大乌圆大乌圆别名大龙眼，树势壮旺，树形高大，裂纹明显，枝梢粗大，着生较疏 叶片浓绿色，长椭圆形，先端渐尖，叶基楔形，不对称，叶比波浪状，肥水充足 2时，侧脉间的叶面明显突出，侧脉凹陷于叶肉中间，是本品种特征之一果穗着 果较密，果实扁圆球形，果顶浑圆，果肩微耸，果大，平均单果重15-20克，最 大可达31克，是我国最大的龙眼良种可食率果皮黄褐色，果肉蜡白色，半透明， 离核易，肉厚，肉质较爽脆，甜味稍淡，品质中等可食率75%,果汁可溶性固形 物18.5%,含全糖13. 5%,酸0.075%,每100克果肉含维生素C61. 7毫克种子棕 黑色、有光泽2. 1.2大广眼大广眼树冠圆头形；果实扁圆形，单果重12〜14克；果肉白蜡色，半透明， 易离核，肉质爽脆带韧，汁中等，味甜香，品质好可食率63.2%〜73.6%,可 溶性固形物18%〜22%,酸含量0. 1-0.2克/100毫升，果实8月下旬成熟。

大 广眼是鲜销加工兼用种，品质不如其它，可适量种植但本品种较耐寒 2. 1.3石缺石硬乂名十叶、石圆，石硬乂为龙眼的一个品种，因果肉实且坚硬固称之为石硬， 原产广东南海平州镇有3个品系：黄壳石硬、青壳石硬和宫粉石硬黄壳石硬在3个 品系中果最大，单果重8〜11克，果肉厚，白蜡色，肉质爽脆，果汁少，味清甜，品质 上乘；7月中旬〜8月上旬成熟青壳石硬，单果重7〜8克，果皮较薄，果肉厚，肉质 稍软，品质中上；8月上中旬成熟，果肉适宜加工罐头宫粉石硬，单果重8〜9克，肉 质爽脆，甜香，果汁中等，果实8月下旬成熟石硬可食率65%〜70%,可溶性固形物 23%〜26%,酸含量0. 12克/100毫升，品质上等，可供发展泸州桂圆是桂圆经济栽培最北缘地区，种植历史辉煌据史书记载，泸州桂圆栽 培史不下2000年，可上溯到汉代西晋文学家左思《蜀都赋》所言“旁挺龙目（即龙 眼），侧生荔枝，布绿叶之萋萋，绍朱实之离离即言及泸州桂圆种植面积11万 亩，大约有5万亩挂果，泸州桂圆占四川省桂圆市场近90%的份额主要分布在沿江河 谷阶地，其中以张坝桂圆林为代表张坝桂圆林地处长沱两江交汇处的茜草坝边上， 滨临城区，系冲积平坝和台阶地。

占地1000余亩，长10公里、宽0.5公里、是以龙眼 为主的龙眼荔枝混交林带，现有桂圆树1. 5万株，荔枝1000多株，楠木1000多株，柑 桔上万株其中上百年的树木6000多株，主要为桂圆树，最高年份可产龙眼110万公 斤这片林带像天然的绿色长廊，吸引了众多海内外宾朋和国内外专家、学者、游人来 此旅游、考察上世纪九十年代初，张坝桂圆林带被四川省政府列为“永久性绿色保护 区“远望十里桂圆林长廊，为树葱笼，绿浪翻卷，滚滚长江奔流不息，气势磅礴，蔚 为状观张坝是一个天然的“植物园”，张坝桂圆作为中国内陆桂圆种质基因库，作 为北回归线以上桂圆次适宜地带最集中的具有上百年历史的桂圆树人工造林，是生态环 境旅游和观光农业最理想的场所2. 2合江荔枝荔枝（学名：Litchi chinensis ）属双子叶植物纲无患子目无患子科植物 荔枝是常绿乔木，高8-20米茎上多分枝，灰色；小枝圆柱形，有白色小斑点和微柔 毛双数羽状复叶互生，连叶柄长10-25cm；小叶2-4对，对生，具柄，叶片披针形或 矩圆状披针形，长6〜15cm,宽2-4cm,先端渐尖，基部楔形而稍偏斜，全缘、上面深 绿色，有光泽，下面粉绿。

春季开绿白色或淡黄色小花，圆锥花序，花杂性核果球形 或卵形，果皮暗红色，有小瘤状突起种子外被白色、肉质、多汁、甘甜的假种皮，易 与核分离种子矩圆形，褐色至黑红色，有光泽荔枝喜温忌冻，年均温20〜22C较适 宜，要求无霜期在300天以上，，年均日照在2000小时左右为宜，喜湿，最适年降雨 量1500-2100毫米荔枝味甘、微酸，性平，无毒生津止渴，益肝，补脾，益血 荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素Bl、B2、C,叶酸、柠檬酸、 苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分用于胃阴不足，口渴咽干；脾虚少食， 或腹泻；血虚心悸品种较多，有一品红、钗头、满林香、十八娘等三、四十种我国 福建、广东、广西、台湾、四川、云南等地均有分布夏季果实成熟时采收，录怯外壳, 取假种皮（荔枝肉）鲜用，或将果实干燥后，剥去假种皮（荔枝干）用泸州荔枝现有 优良品种均是从福建，广东等省引入，引入泸州合江以后，因合江特殊的天然气候环境 与广东的差异，使其晚熟时间超过两个月，故而合江荔枝也成为2008年作为唯一奥运 荔枝供北京奥运会运动员使用现在合江荔枝的优良品种有两种2.2. 1带绿荔枝带绿荔枝，别名：挂绿荔枝，树势及产量中等，枝条纤细，干性较弱，称藤 木荔枝。

离地10厘米干周99厘米，胸高干周80厘米，冠幅9米、南北10米、 树高十米；离地55厘米处分为四大枝，树皮灰白色，树冠圆头型羽状复叶，叶 片小，椭圆形，叶梗最长7厘米，最短4. 2厘米，平均4. 82厘米；叶柄最长0.6 厘米、最短0.5厘米，平均0.51厘米；叶最长9. 5厘米，最短5. 5厘米，平均5. 97厘米果实短心形、I员I球形，果面鲜红，两果肩微耸，果顶浑圆果肉淡黄蜡 色或紫红色，浓甜蜜香或清香，肉质爽脆，细嫩化渣，果汁较多，多为焦核龟 裂片形状隆起、排列大小间什，裂片峰锐尖，龟裂纹明显少，缝合线明显深阔， 呈一条黄绿色带状果实最大可食率为84. 07%,最低70. 81%2. 2. 2妃子笑妃子笑，其主要特点：树冠疏散，枝条粗硬；叶长椭圆状披针形或倒披针形， 先端渐尖；果实近圆形或卵圆形，果中大，单果重23.5-31.5克，果皮淡红色、 薄；果肉白蜡色，肉厚，质爽脆，多汁，味清刮带香；可食率77.1%〜82.5%, 可溶性固形物17.1%〜20.5%,酸含量0. 23-0. 34克/100毫升；5月下旬〜6月 中旬成熟妃子笑品质风味好，适鲜食，土壤肥沃之地可发展合江作为中国晚熟荔枝之乡，还有从广东引进栽培的“大红袍”、“糯米概”、“楠木 叶，，等12个优良品种。

合江荔枝，色香俱佳，个大核小，果肉脆嫩，汁多味美，细。