客房计件工资指导方案.doc

1 -酒店客房计件工资指导方案酒店客房计件工资指导方案为配合 2010 年客房服务员编制方法的调整，提高工作效率，规范酒店用工制度，体现多劳多得，保证员工的身心健康特制定《酒店客房计件工资指导意见》 ，具体如下：一、实行对象一、实行对象1、适用酒店：进入考核期的酒店，包括直营店和特许店2、适用岗位：客房服务员二、计件工资操作说明二、计件工资操作说明1 1、确定计件标准、确定计件标准根据员工的岗位工资标准、工作时间和员工正常完成的清扫客房数和基本收入，确定客房服务员清扫房间（含相关工作）每月计件定额标准为 348 间（只包括 VD 房、OD 房、GC 房）店长须根据以下计件幅度，确定酒店各种房态的计件单价：VD（退房）的幅度为 2.30 元～3.50 元OD（住客房）的幅度为 1.20 元～2.60 元GC（大清洁房）的幅度为 3.00 元～6.00 元VC 房统一为 0.5 元（建议 VC 房可由客房主管/领班来负责清洁）考虑同城酒店的员工平衡和流动因素，计件单价标准必须统一超过定额标准（348 间/月）时，超额部分统一按 3.60 元/间计算国家法定假期内上班，则按员工当日计件金额的 3 倍计算。

员工实际不满一个月工作的计件定额计算，可按每天 15 间，每周 5 天工作日折算2 2、计件数量的统计、计件数量的统计（1）早班、日班服务员每天按实际打扫情况填写《客房服务员工作报表》 ，下班时，将报表上交给领班/主管2）领班/主管将《客房服务员工作报表》与《查房表》进行核对，确认每位服务员的清洁房间数，并将清洁数量记录在《客房服务员工作报表》背面空白处，服务员与领班/主管共同签字认可；中班服务员由值班经理复核数量，并双方共同签字确认，表格于第二天交客房领班/主管3）领班/主管根据《客房服务员工作报表》上记录的确认数量，填写《客房部每日计件统计表》 ，月底汇总各服务员计件数量和金额，并将《客房每日计件统计表》 （见下表）上交店长审核 2 -客房每日计件统计 表（样表）.xls例如：若酒店设定住客房的计件标准为 2.20 元/间，退房的计件标准为 2.60 元/间，大清洁房的计件标准为 4.00 元/间，某服务员当月清洁住客房 140 间，清洁退房 240 间，大清洁房间 15 间质量考评奖励 100 元，则该服务员的当月计件工资合计为 1085 元140 间*2.20 元+（348-140-15）间*2.60 元+（240+140-348）间*3.60 元+15 间*4.00 元+100 元=1085元。

3、、 计件质量考核计件质量考核（1）客房主管/领班使用《客房计件质量考核标准》表，检查各位客房服务员清扫房间的卫生质量，并将客房质量考核得分记录在《客房卫生质量考核表》上2）客房主管/领班每天将考核得分记录（若服务员当天质量考核房间在 1 间以上，则取平均分）在《客房卫生质量考核统计表》中客房质量考核标准. doc客房卫生质量考核 统计表.xls（3）客房主管/领班每月底根据《客房卫生质量考核统计表》核算各员工的质量考核平均分，并将质量考核统计表上交店长审核房间质量总体评分 90 分以上为合格4）质量达标者每人每月奖励金额由酒店根据实际情况进行分配三、计件工资核算：三、计件工资核算：1 1、、工资核算时间：建议工资核算时间：建议每月 25 日到下月 25 日，酒店可以按实际情况确定核算时间2 2、、核算公式：核算公式：计件工资=计件金额+质量达标奖励3 3、工资发放标准：、工资发放标准：在全勤情况下，当“计件工资”小于“岗位工资”时，按岗位工资发放，如果当地的最低工资标准超过岗位工资的，按最低工资标准发放4 4、员工假期期间计件工资的计算方式：、员工假期期间计件工资的计算方式：（1）带薪假期：实行计件的员工，如当月享受年假或调休，计件工资按照实际计件完成量核算，同时将其假期按照岗位工资标准以日工资*休假天数的方式计入当月工资中。

同时酒店注意合理安排假期时间，做好假期天数的控制例 1：某员工当月休了 3 天年假，当月计件工资为 870 元，则其当月工资额为870+900/21.75*3=994 元- 3 -例 2：某员工当月休了 5 天年假，当月计件工资为 550 元，核算出当月工资为550+900/21.75*5=756 元但因该酒店客房岗位工资为 900 元，所以该员工当月工资额为900 元2）国家法定假日（全年 11 天）：法定假期当班的员工，按照实际完成的计件量核算加班工资（加班当日计件工资*3 倍） ，酒店也须考虑人员的合理排班3）事假和病假：如果员工因个人原因申请的事假和病假，扣除缺勤天数，并根据实际计件完成量核算工资4）调休或年假期间的月工资需符合当地最低工资的规定5 5、计件工资发放形式：、计件工资发放形式：（1）将计件工资在工资明细单上显示为两块，即基本工资和计件超额计件超额工资（计件超额工资=计件工资-基本岗位工资2）员工当月计件工资超过基本岗位工资时，驻店专员在制作工资时将超过部分作为计件超额工资发放；若未超过基本岗位工资，则发放基本岗位工资五、其他说明五、其他说明（1）新入职的客房服务员前 2 个月可不实行计件方案，按客房服务员的试用期工资发放；但需给予工作量目标和质量要求；（2）新店营业前 2 个月可不实行计件方案，但需给予工作量目标和质量要求；第 3 月必须制定或参照同城酒店的计件标准，并实施计件工资方案，但需确保员工的最低工资标准。

3）客房主管/领班每天分配房间时，尽可能考虑员工能力和工作量的均衡分配店长月末审核计件工资时，须仔细查看《客房每日计件统计表》上每位服务员的清洁房间总数，确保公平和公正4）酒店实施计件时须考虑员工的工作效率和身心健康，每位服务员每天打扫的房间数不得超过 20 间5）酒店可根据实际情况，确定质量考核标准，建议合格标准不低于每月 50 元运营部联系人：杨伟莲（wlyang@；021-34019898-1210）运营部运营部 人事部人事部20102010 年年 3 3 月月 2020 日日。