“蛋奶工程”安全应急预案.doc

焦村小学“蛋奶工程”安全应急预案为有效处置我校可能发生的牛奶、鸡蛋及其它食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生生命安全，维护学校和社会稳定，促进我镇教育的和谐发展，制订本预案   一、领导机构与职责   （一）机构设置成立“蛋奶工程”安全工作领导小组：    组  长： 师技政    副 组 长： 门洁                  成  员： 魏斌 杨翠 张强珍  （二）领导小组的主要职责    负责统一决策、组织、指挥我镇教育系统内各类突发食品安全的应急响应行动，下达应急处置工作任务；协调各方力量进行应急救援，控制事态发展；统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序三）医疗救护    当任何一所学校发生牛奶、鸡蛋等食品卫生安全事故时，应立即向当地就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救要及时果断将发病人员送到医院抢救主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作 二、日常工作开展    （一）完善制度各学校要建立有关制度和工作意见，对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并报县教育局。

    （二）强化督查在领导小组的具体指导下，以蛋、奶及其它食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校    （三）落实职责校长为学校“蛋奶工程”及其它食品安全的第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，在每年的校长绩效考核时把蛋奶及食品安全作为重要内容，并实行学校食品安全事故责任追究制    （四）加强教育加强对各中小学校校长及师生的食品卫生知识宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富安全知识，增强安全意识    （五）添置设备学校要按照有关要求，购买必要的设施的配备    三、事故应急处置    （一）建立事故报告制度蛋、奶食品卫生安全事故发生后，必须及时报告具体为：发现师生少数（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报向学校校长报告，由校长逐级报告；发现较严重的蛋、奶及其它食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向县教育局报告，由教育局向县政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

    （二）救援措施一旦发生较严重的蛋、奶食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态花名册，防止遗漏     （三）医疗救援学校发生较严重蛋、奶食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救要及时果断将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作    （四）联系家长学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作    （五）病源保护学校发生较严重蛋、奶食品卫生安全事故后，应立即封存其余蛋奶及其它菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因同时要及时和蛋、奶销售商取得联系，进一步认定责任    （六）人员调度事故应急处理人员由领导小组组长统一调度安排，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位    （七）信息公开保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。

对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解    四、事故责任追究    （一）对导致蛋、奶及其它食品事故起因的相关责任人进行严肃追究    （二）对蛋、奶其它食品事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究    （三）对蛋、奶其它食品事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。