驴杂汤都包括哪些.docx

驴杂汤都包括哪些 1.驴杂汤都有驴的什么原料制作而成 材料主料：干的黄花菜160g、硬肋500g佐料：盐，清水 做法1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结 3.把洗好的硬排入开水中焯净血水4.砂锅上火参加1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚 5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，6.放入黄花，7.小火继续再煮10~15分钟，8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味参加适量的盐调味即成 2.驴杂汤做法 食材明细 熟驴2113杂若干芹菜1根蒜苗1根红薯粉适量牛肝菌适量鸡枞菌若干木耳1朵干辣椒3个西红5261柿1只咸鲜口味炖工艺三刻钟4102耗时简单难度野山菌驴杂汤的做法步骤1将姜切丝、蒜切片，芹菜、蒜苗切成1寸长段；木1653耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净泡发；西红柿切成瓣2锅中放油，姜蒜回末、干辣椒放入锅中爆香3放入芹菜段、蒜苗段4放入驴杂，爆炒后倒入泡野山菌的水5放入木耳、牛肝菌、鸡枞菌，西红柿，小火炖30分钟6放入红薯粉，放少量盐答，再炖10分钟，鲜美滋补的驴杂汤就做好了。

3.驴杂汤怎么做 首先在把驴杂（头肉、耳朵、口条、驴唇、心、肝、肺、肚、肠、胃、肾、喉管、蹄筋等等）放入清水煮，放些大料，葱，然后在开锅之后参加鸡精，在小火煮煮，参加盐，依自己口味放盐，最后出锅时候加些胡椒面，也可以加点醋，以个人口味放醋.也可放些香菜. 跟老板打听秘诀，老板憨厚一笑：“就是多放驴杂少放水，把火候炖足呗说真的，驴肝甘甜绵香、驴肺清润有嚼头、驴肠爽滑没怪味儿、驴肚肥厚甜嫩不吐核……实在是每一口都精彩 成效俗话说“好心当成驴肝肺”，其实应该是“好心当吃驴肝肺”这驴肝肺实在是一样养血补心的好吃物儿，不但能够凉血除烦、宁神益气，对心肌乏力、心肌缺血都十分有帮助 4.驴杂汤的做法要辣的 驴杂汤食材原料：熟驴杂若干（包括驴肉、头肉、口条、心、肝、肺、肚、肠、蹄筋）配料：芹菜1根，蒜苗1根，红薯粉适量，牛肝菌、鸡枞菌若干，木耳1朵，干辣椒3个，西红柿1只制作过程1.将姜切丝、蒜切片，芹菜、蒜苗切成1寸长段；木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净泡发；西红柿切成瓣2.锅中放油，姜蒜末、干辣椒放入锅中爆香3.放入芹菜段、蒜苗段4.放入驴杂，爆炒后倒入泡野山菌的水5.放入木耳、牛肝菌、鸡枞菌，西红柿，小火炖30分钟6.放入红薯粉，放少量盐，再炖10分钟，鲜美滋补的驴杂汤就做好了。

5.驴杂汤怎么做 首先在把驴杂（头肉、耳朵、口条、驴唇、心、肝、肺、肚、肠、胃、肾、喉管、蹄筋等等）放入清水煮，放些大料，葱，然后在开锅之后参加鸡精，在小火煮煮，参加盐，依自己口味放盐，最后出锅时候加些胡椒面，也可以加点醋，以个人口味放醋.也可放些香菜.跟老板打听秘诀，老板憨厚一笑：“就是多放驴杂少放水，把火候炖足呗 说真的，驴肝甘甜绵香、驴肺清润有嚼头、驴肠爽滑没怪味儿、驴肚肥厚甜嫩不吐核……实在是每一口都精彩成效俗话说“好心当成驴肝肺”，其实应该是“好心当吃驴肝肺” 这驴肝肺实在是一样养血补心的好吃物儿，不但能够凉血除烦、宁神益气，对心肌乏力、心肌缺血都十分有帮助 第 4 页 共 4 页。