论麦当劳企业文化建设.doc

课程设计报告书 题 　目 　 　　论麦当劳公司文化建设 　 　 学生所在学院 　 　　经济管理学院 　　 　 专　　 　 　 业 　 工商管理　　 　 　　 　　 　 　 学　 　 号 　　 1２11３321　　　　 　　　　 　 　　 学 生 姓 　名 李霞 　 　 　 　 　　 指 导　教 师 　 　 张俊杰 　 　 　 起 止 日 期 　 　　 　 　　 　　 　 论麦当劳公司文化建设摘要: 公司文化是人类文化、民族文化发展的成果，是商品经济高度发展的工业社会特有的社会文化现象，有公司和公司管理的存在就有公司文化，它给公司带来了有形的和无形、经济的和社会的双重经济效益，是增进公司经营业绩和经济增长的有效手段和精神力量，可以说公司文化建设是决定公司经营成败的核心麦当劳之因此发展成为全球最为成功的快餐店之一，与它独特的公司文化是密切有关的，采用家庭式快乐的经营方式，设立“QＳCV”的经营理念,也就是品质、服务、卫生、价值四者为经营理念核心,这种内在的精神文化是麦当劳发展的主线所在,本文正是对麦当劳这种公司文化进行分析，表白公司文化建设的重要性。

因此，加强公司的文化建设已经成为公司发展过程中必不可或缺的一部分核心词:QSCV ，CIS战略，公司文化,发展目录论麦当劳公司文化建设ﻩ1摘要ﻩ11绪论 31.1麦当劳简介 31.2麦当劳经营理念ﻩ31.3麦当劳的组织文化建设 4２麦当劳ＣＩS战略 ５２.1 ＢI 52.2　VIﻩ63麦当劳公司文化的作用ﻩ６４结论 7参照文献 8１绪论公司文化是随着着公司长期生产经营活动实践逐渐形成和发站起来的,优秀的公司文化是时代精神的具体化,公司文化是一种集体文化，可以鼓励每一种员工为实现预定的目的而协调一致的工作，可以影响社会，为社会提供正能量１．1麦当劳简介麦当劳是由麦克和迪克两位犹太兄弟于1９37年创立的目前，麦当劳是全球大型跨国连锁快餐餐厅，在全球119个国家拥有3万多家分店，重要售卖汉堡包,以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品在中国，直至199９年终，麦当劳以开设两百五十多家餐厅麦当劳是当今世界上最成功的快餐连锁店之一,顾客走进任何一种地方的任何一家麦当劳餐厅,都会发现，这里建筑外观、室内陈设、食品规格和服务员的言谈举止，衣着服饰等诸多方面都是惊人的相似,都能给顾客同样的原则享有。

1.２麦当劳经营理念（1） “Ｑ”:品质和质量麦当劳对原材料的原则规定极高，例如：面包不圆和切口不平都不用，奶浆接货的温度要在4摄氏度如下，否则就退货一片小小的牛肉饼也要通过40多项的质量控制检查由于,麦当劳对顾客的承诺时永远让顾客享有到品质最新鲜、味道最纯正的食品,正是注意这些细节,使麦当劳建立起了很高的信用2） “Ｓ”：服务微笑服务是麦当劳的特色，走进每一家麦当劳餐厅，所有的店员都是面带微笑,微笑活泼亲切的和顾客交谈，让顾客享有到如沐春风的感觉，感到很温暖舒心由于,每个进入麦当劳的员工都需要进行系统的训练的，全体员工实行快捷、友善的服务,为顾客提供最佳的用餐体验3） “C”:卫生和清洁在麦当劳，员工在上岗操作之前，会用严格的用杀菌的洗手液进行消毒，并且规定两手揉搓时间至少２0秒再冲洗,再用烘干机将手烘干,如果是触摸了头发或者是衣物等东西就需要重新进行消毒杀菌并且,所有的餐盘餐具都会在打烊后进行彻底的清洗消毒，连餐厅也要进行全面仔细的清洁,餐厅门前也必须保持干净4） “V”：价值为“提供原有价值的高品质物品给顾客”，也就是说价格合理或者是物有所值,麦当劳给顾客提供的食物讲究颜色、味道、营养，价格与所提供的服务相一致;同步,麦当劳还注重餐厅的整体环境，给顾客提供舒合适人的环境，让顾客在品尝食物的同步也感受到真正的物有所值。

现代社会逐渐形成了高品质化的水准，并且消费者的喜好也趋近于多样化，麦当劳强调价值,也就是说要发明和附加新的价值麦当劳在创业初期，设立的经营理念只有前三点，在后来的发展中又加上了“V”信条，构成了麦当劳目前完整的“QSCV”经营理念，这使得麦当劳的公司文化更加完善,这一经营理念让麦当劳在往后的发展中更加具有优势，也是别的公司怎么也难以模仿的独特之处1．3麦当劳的组织文化建设（１）物质文化建设象征麦当劳餐厅人物的偶像：麦当劳叔叔,是友谊、风趣、祥和的象征,她总是老式马戏团小丑的打扮,黄色的连体裤,红白条纹的花衬衫，白色的短袜，大红色的鞋子,一副白色的手套，再加上一头爆炸的红短发,看起来搞笑又好玩在美国小朋友的心中,她是仅次于圣诞老人的人物，在每一家麦当劳餐厅门口总是能看到麦当劳叔叔在和小朋友一起玩笑，逗孩子们开心，微笑着迎接每一位顾客,每逢节假日,麦当劳叔叔都会拿着优惠传单向街上的路人发放，她象征这麦当劳是人们永远的朋友麦当劳的消费者定位在4—10岁的小朋友,因此,餐厅的内部还设有小朋友游乐场,以及放有多种小朋友玩具，充足考虑到了消费人群的特点,这也是麦当劳深受孩子们喜欢的重要因素此外,店内还设有免费的WiFi，顾客在店里享有食物的同步，还可以体验免费上网,得到临时的放松,麦当劳从这些细节上为顾客考虑，更能赢得消费者的心。

麦当劳的公司标志是一种黄色的弧形的M，以稍暗色的红色为辅助色,从色彩感来说，黄色，容易让人联想到价格便宜，而红色能让人感觉到热情温暖的氛围,无论在什么样的天气里，黄色和红色的视觉性都是很强的，都很容易就能看见;另一方面,M字的弧形造型非常柔和，就像是卡通片里的建筑,餐厅的外观也是以红色的和黄色为主色调，两者相搭配起来,看起来很柔和,让人有走进店里的强烈愿望麦当劳的公司标志以及物质层次变化最后建立了统一的公司形象，并且建立了个性鲜明的品牌形象,今天麦当劳已经发展成为总所周知的大品牌2） 制度文化建设公司制度是公司在长期的生产经营管理中制度化的公司文化,每一种优秀的公司，必不可少的是一套有效的管理制度如果说麦当劳的制胜法宝是独特的经营理念，那么它的员工制度，就是成功的另一种制胜武器麦当劳制定一本专门的员工手册，来规范员工的行为,手册中强队团队精神,一方面,要注重整体利益,当员工做每一件事的时候都要考虑到它会给公司带来的影响，会不会影响公司的利益，当你为顾客提供服务的时候,要遵循手册的员工服务原则,无论是在什么地方，顾客体验到的服务都是相似的另一方面,群策群力，也就是说在其她人的协助下找到问题，并解决问题,每个人的能力都是有限的,两个人的力量肯定是不小于一种人的，加强人与人之间的合伙，那么整个团队的力量都会有所增强,例如:当某个员工对麦当劳的制度或是某些方面提出更好的意见建议，这有助于麦当劳向更好的方向发展，或是某一家麦当劳店遇到了问题,同个地方的别的分店可以虽然提供协助。

这就是互帮互助,加强个人与整体之间的联系,个人涉及在整体中,当整体得到发展时,个人也会从中受益，而个人的努力也会推动整体的发展麦当劳在肯定整体受益的同步，也会注意到个人的努力，在积极的员工会有相应的奖励麦当劳有一套专门的人才晋升制度，为全世界发明了一种新的模式麦当劳一般员工的一大特点是人才的多样性，有一支年轻人才作为后备军,多样化的人才组合和后备力量使得人才的培养和提高有了极大的选择性，她们一起成为麦当劳管理阶层的稳固基石麦当劳获得成功的员工均有一种共同的特点：都是从零开始,脚踏实地从最简朴的制做汉堡包,炸薯条,这些都是每一种员工的必修课程,也是在公司走向成功的必经之路在法国的麦当劳餐厅实行一种迅速晋升制度：一种刚参与工作的杰出的年轻人可以在18个月内当上餐厅经理,可以在２４个月内当上监督管理员，晋升对每个员工来说都是公平合理的，每个人都能主宰自己的命运，对于那些适应能力强,能力好的人来说，能迅速掌握各阶段的技术，从而可以获得迅速的晋升这套制度使得麦当劳每年可以培养一批优秀的管理人才，这种人事制度的成功也是公司文化上的成功,不仅增进了麦当劳经济效益的增长,也使公司规模得到了飞速的发展麦当劳不仅注意员工的管理,更加注重员工的培训工作，技术的培训及业务素质的培训,一名优秀的员工,离不开公司的培训。

麦当劳会定期组织员工进行培训,并且根据职务的不同,开设不同的培训课程,例如:BOC基本运营课程，BMＣ基本管理课程，REC及其维修课程等成功有效的员工培训和培养筹划,不仅提高了公司员工的素质，并且满足率员工自我实现的需要，也增强了公司的凝聚力根据马斯诺的需要层次理论,每个人的需求涉及:生理需要、安全需要、归属和爱的需要、尊重需要、自我实现需要,麦当劳的员工手册中,这些需要都得到了满足,员工会根据自身的努力享有到应有的物质方面的奖励，会有相应的福利制度,也可以得到精神方面的奖励,在工作中实现自身的价值3） 精神文化建设麦当劳独特的经营理念是它精神文化建设的重要内容,公司精神是公司的灵魂，价值观是公司的核心树立独特的品牌形象和文化理念是麦当劳精神建设的重要内容,麦当劳觉得小朋友对她们有着不同寻常的意义因此在广告中，她们往往将多种娱乐信息传递给小朋友,并且提供气球玩具等赠品,以吸引消费者,在全球范畴内塑造“麦当劳叔叔”的形象,这一形象也代表了麦当劳的形象2麦当劳CIＳ战略2.1　BI行为辨认，是公司实际经营理念与发明公司文化的准则,是对公司运作方式所做的统一规划而形成的动态的辨认形态它是以经营理念为基本,对内建立完善的组织制度、管理制度、职工教育、行为规范和福利制度，对外则是开拓市场、进行产品的研发,通过社会公益文化活动、公共关系、营销活动等方式来传达公司的理念，从而来获得公众对公司的辨认和认同。

麦当劳的运营手册中具体阐明了麦当劳的政策、制度,餐厅各项工作的程序、环节和措施，并且在逐渐进行完善麦当劳在内部创立了岗位工作检查表(SOＣ）,具体阐明多种工作段应当先准备和检查的项目，操作环节，明确岗位的职责,以及员工在进入麦当劳之后逐渐进行学习的各个阶段,每个员工都必须高原则的掌握所有的岗位操作并且还要通过SＯC麦当劳强调在内部形成家庭式的快乐的工作环境,工作不仅是工作,还是一种享有,是实现自身价值,满足自我需求的一种方式，快乐的工作不仅可以更高效率的完毕工作,还能使员工找到一种归属感和成就感2．2　VI视觉辨认，是以公司标志、原则字体、原则色彩为核心展开的完整的系统视觉传达体系,是将公司的理念、文化特质、服务内容等抽象的内容转化为具体可感的形象，塑造独特的公司形象总所周知,麦当劳的公司形象是一种轻松活泼的小朋友形象，麦当劳在全球范畴内塑造了麦当劳叔叔，几乎每一家麦当劳餐厅，都能看到麦当劳叔叔,或是由员工装扮的,或是以雕塑德形态存在，或者是公仔玩具的样子,采用卡通人物的造型，将人物具体形象的呈目前顾客的眼前，让顾客可以很清晰明确的感知到麦当劳叔叔，就代表着这麦当劳此外,麦当劳尚有一大特色，无论是餐厅装饰，还是餐具,或者是麦当劳叔叔的装扮,红黄色是它的主打色系,整个餐厅的餐桌为浅黄色,或是亮黄色，或者是大红色相间,色彩感极强，也与麦当劳叔叔相的装扮互呼应，这两种强烈的颜色相结合，使顾客可以很容易就能记住，构成系统整体的麦当劳的形象。

在广告宣传上，麦当劳也紧紧不忘这个主题,采用卡通人物造型,或是动画的形式来制作广告，吸引小朋友的眼球,广告中插入麦当劳独特的标记“M”,与餐厅店牌上的“M”形成呼应标语也是另一种有效的宣传手段199０—，麦当劳的标语为“美好时。