浅谈微生物发酵与卡拉胶寡糖的制备.doc

浅谈微生物发酵与卡拉胶寡糖的制备摘要：在我们的周围和机体内都有很多不易察觉的生命体与我们共存，在同一•个 世界里，我们既要与他们斗争，又可以掌握它们的特点从而利用它们为人类服务, 只要我们充分认识我们所处的环境，我们就能更好的生活微生物有很大的作用, 本文主要结合实际说明其在发酵生产上的应用关键词：微生物；应用；发酵；卡拉胶寡糖微生物(microorganism),包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物 等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关广泛涉及健康、医 药、工农业、环保等诸多领域1. 1微生物与农业粮食生产是全人类生存中至关重要的大事微生物在提高土壤肥力、改进作 物特性(如构建固氮植物)、促进粮食增产、防治粮食作物的病虫害、防止粮食 霉腐变质以及把多余粮食转化为糖、单细胞蛋白、各种饮料和调味品等方面，都 可大显身手1. 2微生物与能源微生物在能源开发利用方面的作用表现在以下几个方面：把自然界蕴藏量极 其丰富的纤维素转化成乙醇；利用产甲烷菌把自然界蕴藏量最丰富的可再生资源 转化成甲烷；利用光合细菌、蓝细菌或厌氧梭菌等微生物生产“清洁能源”-- 氢气；通过微生物发酵产气或其代谢产物来提高石油采收率；研制微生物电池使 之实用化。

1. 3微生物与资源微生物能将地球上永无枯竭的纤维素等可再生资源转化成各种化工、轻工和 制药等工业原料，例如，传统的有乙醇、内•醇、丁醇、乙酸、甘油等，现代的有 水杨酸、乌头酸、内烯酸、已二酸、内烯酸等；另外，微生物在金属矿藏资源的 开发和利用上也有独特的作用1.4微生物与环境保护利用微生物肥料（根瘤菌菌剂）、微生物杀虫剂或农用抗生素来取代会造成环境 恶化的各种化学肥料或化学农药；利用微生物生产的PHB （聚羟基丁酸酯）制造 易降解的医用塑料制品以减少环境污染；利用微生物来净化生活污水和有毒工业 污水；利用微生物技术来监察环境的污染度，如用艾姆氏法检测环境中的“三致” 物质；利用EMB培养（肠道选择培养基：伊红一美兰培养基）来检查饮水的肠道 病原菌等2微生物的发酵作用微生物具有不同的利用各种碳源的能力，其原理在于不同微生物具有 不同的酶系绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源，但是它们在分解糖类 物质的能力上有很大差异有些细菌能分解某种糖产生有机酸（如乳酸、 醋酸、内酸等）和气体（如氢气、甲烷、二氧化碳等），有些细菌只产峻不 产气不同细菌分解糖类的能力和代谢产物不同例如大肠埃希菌能发酵葡 萄糖和乳糖；而伤寒沙门萌可发酵葡萄糖，但不能发酵乳糖。

即使两种细 菌均可发酵同一糖类，其结果也不尽相同，如大肠埃希菌有甲酸脱氢酶， 能将葡萄糖发酵生成的甲酸进一步分解为C02和长,故产酸并产气；而伤寒 沙门菌缺乏该酶，发酵葡萄糖仅产酸不产气3卡拉胶寡糖的制备卡拉胶具有抗氧化、抗凝血、抗病毒等多种生理活性,但因分子量过大而影 响其溶解性和吸收性，从而使其在生物医药领域的应用受到限制相对卡拉胶而 言,卡拉胶寡糖分子量小、溶解性好，稳定性和安全性有所改善，在生物医约领域 表现出诱人的应用前景目前在实验室内采用微生物发酵法制备卡拉胶寡糖实验流程如下：3.1制备种子液将冻存的菌种复苏，先加到液体培养基中，后划平板，培养，挑取单菌落制 备种子液3. 2制备粗酶液配制培养基,接种2%种子液,发酵16小时3. 3发酵降解以卡拉胶(0. 5%)：粗酶液:蒸馅水=2:1:1配比，配制发酵液，摇床发酵48 小时3.4浓缩发酵液离心，收集上清，7(rc下旋转蒸发3. 5 Sevag法脱蛋白测浓缩液体积加氯仿，体积为浓缩液的1/5,再加正丁醇，体积为氯仿的 1/5.混合液摇床30分钟，离心10分钟，重复2次通风处过夜III透析除盐，直到透析外液中加Ag\0・3无沉淀。

3. 7再浓缩对透析液旋转蒸发浓缩20C冷冻干燥24小时，再置于真空干燥仪上干燥3.9完成收集制备的卡拉胶寡糖4总结微生物能够致病，能够造成食品、布匹、皮革等发霉腐烂，但随着研究的深 入，我们发现微生物也有有益的一•面，例如弗莱明发现了青霉素，这对医药界来 讲是一个划时代的发现一些微生物被广泛应用于工业发酵，生产乙醇、食品 及各种酶制剂等；一部分微生物能够降解塑料、处理废水废气等等，并且可再 生资源的潜力极大，称为环保微生物因此，掌握各种微生物的特点，趋利避 害，就能利用微生物造福人类，创造更大的价值。