定量包装产品净含量控制规定.doc

中粮食品营销有限公司部门：厨房食品工厂管理部定量包装产品净含量控制规定文件编号：KCF-II-003页码：Page 1 of 3版本签发日期撰写人审核批准备注01王公辉1.目的规范定量包装产品的计量准确性，确保符合国家相关规定( JJF1070-2005)，保护企业和消费者权益2. 适用范围适用于公司生产的各种规格的小包装食用油产品的净含量控制，具体量限范围为：5g(ml)~50Kg(L)3. 定义3.1净含量：去除包装材料和与该产品包装在一起的任何其它材料后的实际质量、体积、长 度3.2定量包装产品：指以销售为目的，在一定量限范围内具有统一的质量、体积、长度、面 积、计数标注的定量包装商品职责4.1灌装线操作员负责调节设备控制产品的净含量，并记录调节情况；4.2灌装线领班负责对小包装产品净含量的监督及检测用计量器具的日常检查、 校准及维护；4.3品控部巡检员负责对小包装产品的净含量进行定时检测及监督5. 工作内容5.1计量单位的表示5.1.1对小包装产品净含量v 1000克(毫升)的产品，用ml (g)作为计量单位，对净含量》1000 克(毫升)的产品，用 L (kg)作为计量单位5. 1. 1小包装液体定量包装产品均用“升” “毫升”或“ L”、“ml” ( mL)表示净含量。

5. 1.2大包装定量包装产品可用“升” “公斤”和“ L” “kg”表示净含量5. 1.3表示净含量的单位名称和符号必须作为一个整体使用不得拆开， 单位符号位于量的整个数值之后，并在其间留一适当空隙5. 2计量检测5. 2. 1密度的测定：原料油改变时密度进行检测，根据密度，计算出标准净含量5. 2. 2皮重的测定：对每班相同规格的产品，随机抽取 30个空瓶称其重量，平均值作为此批皮重5. 2.3抽样方法：按时间等距抽样5. 2. 4检测方法：使用检定合格有效的电子秤直接称重，由总重减去皮重5. 2. 5检测频次(根据工厂灌油机实际的净含量稳定程度，制定相应频次) ：换油时，首件必须确认净含量；看机操作员随时抽检净含量，随时调机每条线自检每 2小时一次，按照中粮食品营销有限公司部门：厨房食品工厂管理部定量包装产品净含量控制规定文件编号：KCF-II-003页码：Page 2 of 3灌油机的灌装头数抽取称量并记录；巡检每 2小时一次，抽取 6瓶，并记录5. 3偏差5.3.1每次抽查的任意30瓶的重量平均净含量必须大于零；且900毫升以下规格小包装产品（含900毫升）平均净含量需控制在 0~3克， 900毫升以上规格小包装产品平均净含量需控制在 0~5克。

5. 3. 2偏差内控标 单件偏 此标准， 机； 国家灌 指单件 过此标均净含 零时， 分析原将不合溯到合进行隔控发出格通知规格内控标准 偏差氾围g300 ml-4,~+6400 ml-4,~+6900 ml-9~+111.5L-9~+111.8ml-9~+112.5L-18~+224L-18~+224.5L-18~+225L-18~+225.3L-18~+22国家标准 允许短缺量JJF1070-2005 的规疋准：指差超过需要调装标准: 偏差超准或平量小于需停机因，并 格品追 格区， 离，品《不合单》差表单件偏中粮食品营销有限公司部门：厨房食品工厂管理部定量包装产品净含量控制规定文件编号：KCF-II-003页码：Page 3 of 35.315L-18~+225.4L-18~+2210L-28~+3220L-36~+425. 3. 3产品批量抽样细则及判定标准应符合 JJF1070-2005的有关规定5. 4电子秤的要求5.4.1 5KG （包括5KG）以下的产品必须使用分度值不大于 2g的电子秤5.4.2电子秤每年有第三方的计量鉴定合格证；每周由包装部操作员自校一次，保证计量器 具的准确性。

5.5统计与分析品控部每周对净含量抽检的数据进行统计分析，掌握灌油机的稳定性能6、 纠偏6. 4. 1发现生产产品净含量不在规定范围内时应立即进行调机， 并对生产的不合格品追溯处理直到找到不合格批（段），对净含量少于规定的必须返工添足重量，使其达到计量要求6. 4. 2任何操作员及检验员对抽检的样品进行计算必须控制产品平均偏差为正， 若发现平均偏差为负时应及时调整并做好相应记录和采取相应的追溯措施6. 4. 3任何计量工作人员、操作员及检验员在检测过程中发现检测设备有故障和怀疑有不确定性的误差时应及时同工程维修部计量人员联系， 并做好相应的记录和采取必要的追溯措施7. 相关表单《定量包装净含量自检记录》《定量包装净含量巡检记录》《计量设备自校记录》《数据统计分析记录》。