药房连锁公司食品索证索票制度.docx

药房连锁公司食品索证索票制度 药房连锁公司食品索证索票制度 第一条 为了标准食品经营行为，保证食品质量，做到食品可追溯，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条 例、《国务院关于加强食品安全工作的打算》、《国务院关于加强食品等产品安全监视治理的特殊规定》等有关法律法规，制定本制度 其次条 索证应当包括以下内容： (一)食品生产企业或供货者的营业执照副本 (二)食品生产许可证或流通许可证明文件，或其他证明材料 (三)食品批准证书(含技术要求、产品说明书等)和企业产品质量标准、强制性认证证书(国家强制认证的食品)、商标和专利等证明 (四)进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证 (五)食品出厂检验合格报告及省检验合格报告进口食品还应当索取检验检疫合格证明 (六)法律法规规定的其他材料 无法提交文件原件的，可提交复印件;复印件应当逐页加盖食品生产企业或供货者的公章 原印章 并存档备查。

第三条 本企业应当索取供货者出具的销售发票及相关凭证凭证应当至少注明食品的名 称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、单价、金额、销售日期 第四条 本企业旗下的连锁门店由于实行统一购进、统一配送、统一治理，可由总部统一索取查验相关凭证、票存档，建立电子化档案，供各连锁门店从经营终端进展查询索证状况 物业经理人：.pmceo.Com 篇2：餐饮效劳食品原料选购索证验收登记制度范本 餐饮效劳食品原料选购索证验收登记制度范本 一、食品选购员、验收员要仔细学习食品安全法律、法规、熟识并把握食品原料选购索证要求和相关食品安全学问 二、选购食品要根据国家有关规定向供货方索取有关证照、产品的检验合格证或检验报告、购物凭证，并妥当保存，以备查验 三、仔细做好购进食品原料的验收和台帐登记工作，台帐应照实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式等内容，所购入的食品及原料须阅历收员验收登记前方能使用 四、重点做好以下食品的索证、验收、登记治理工作(一)米、面、食用油、调味品 (二)奶及奶制品、肉及肉制品、水产品。

(三)食品添加剂 五、制止选购以下食品及原料： (一)无检验合格证和产品准入标识的食品及原料 (二)腐败变质、有毒有害、掺杂掺假、混有异物或生霉牛虫、感观性状特别及农药残留超标的食品及原料 (三)无标识和标识不全、包装材料破损的定型包装食品 (四)超过保质期限的食品及原料 (五)非定点屠宰企业屠宰的产品(猪、牛等) 六、选购的食品及原料在入库前，库管员应对其食品质量状况进展感官检查 (一)肉类：审核有无农业部门检疫合格证明，查验胴体有无检验印章; (二)定型包装食品：审核生产经营单位的生产许可证是否在有效期限和许可范围内，检验合格证明和检验单是否为该批次产品的检验结果;核对包装标识是否按规定说明产品、产地、厂名、生产日期、批号或者、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或使用方法等：说明具有保健功能的食品，是否有卫生部或国家食品药品监视治理局签发的保健食品批准证书，标签上是否有保健批号和标志;标识是否有“食品添加剂”字样;进口食品是否有口岸进口食品监视检验机构和国家进出口商品检验部门的卫生检验证明，是否有中文标识; (三)散装食品：审核加工单位的生产许可证是否有效，检查标签是否按规定标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等; (四)农副产品等非定型包装食品及原料;审核供货合同，检查有无腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或感官性状特别，如有上诉问题，不签收、不入库。

七、索证时要有相关资料，验收记录不得涂改、伪造，保存期不得少于食品使用完毕后2年 篇3：食品及食品添加剂选购索证索票、进货查验和台账记录治理制度 食品及食品添加剂选购索证索票、进货查验和台账记录治理制度 1.选购食品、食品添加剂，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场选购 2.选购食品时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件;留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单 3.从食品流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)和农贸市场选购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件;从屠宰企业直接选购的，应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件 4.选购集中消毒企业供给餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件) 5.食品、食品添加剂选购入库前，应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立选购记录选购记录应当照实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供给单位名称及联系方式、进货日期等。

6.建立食品及食品添加剂台账，妥当保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，保存期限不得少于2年 。