食品工厂作业服装标准示范图.pdf

xxx有限公司生產作業人員作業服裝標準示範圖【穿著圖解】【穿著注意事項】【著裝完畢後全身示範圖】■配戴淺色工作帽 (白色為主） ■髮網需完全覆蓋耳朵，頭髮不外露 ■配戴口罩 ■不戴耳飾品、頭髮盡量剪短整潔 ■不留鬍子■著淺色工作衣 ■服裝保持整潔，時常換洗清潔 ■不留指甲 、塗指甲油、保持雙手乾淨 ■不可配戴飾物 ■穿戴丟棄式衛生手套 ■手部有創傷、發炎化膿不得接觸食品 製造工作■一律著長褲 ■穿著保護腳尖之工作膠鞋 ■褲管紮入工作膠鞋內 ■工作膠鞋定期清洗，保持清潔 ■不可穿著工作膠鞋離開管制作業區進入生產作業區之程序】在更衣室內更換工作服、工作帽、工作靴→ 在更衣鏡前將服裝儀容整理好，嚴禁頭髮外露→ 按照洗手程序進行洗手消毒→ 最後確認進入生產作業區生產從業人員衛生管理】(1)工作人員進入清潔作業區均應穿著制服、高筒膠鞋、帽子,必要時應戴口罩 ,以 及執行洗手與消毒的程序方可進入 (2)工作人員之工作服、手套、帽子和膠鞋應定期清洗以保持乾淨 (3)工作人員不得在工作現場內嚼檳榔、吃零食、嚼口香糖、喝飲料和吸煙 (4)工作人員不得戴首飾、戒指、手錶、手鐲等可能掉入食品、設備、包裝容器中 的物品，嚴禁頭髮外露或染指甲和化妝以免污染食品。

(5)工作人員應工作時視需要戴乳膠或PVC 手套，如有必要應隨時更換製造過 程中，若以雙手直接接觸原材料者，應清潔消毒後再行作業並隨時保持手部清 潔 (6)開工前、每次離開工作現場或污染後，工作人員都應清洗並消毒手部及更換手 套 (7)與生產無關的個人物品不得帶入工作現場內 (8)更衣室應與產品作業場所隔離，工作人員並應有個人存放衣物之箱櫃，個人私 人物品、衣物不得放置於作業區 (9)人員進入管制作業區時除服裝需符合標準，並依門禁管制進出 (10)生產作業人員應每日開工進人管制作業區前執行衛生自主檢查，並將檢查情形填寫在「生產作業人員衛生自主檢查表」(S-3-01-07A)，衛管人員應不定期抽檢執行 情況。