华南理工大学生物科学与工程学院854微生物生化（含工业微生物学、生物化学）历年考研真题汇编合集.docx

目　录2005年华南理工大学454微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题2006年华南理工大学454微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题2007年华南理工大学454微生物生化考研真题2008年华南理工大学854微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题2009年华南理工大学854微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题2010年华南理工大学854微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题2011年华南理工大学854微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题2012年华南理工大学854微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题2013年华南理工大学854微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题2014年华南理工大学854微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题 2015年华南理工大学854微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题2016年华南理工大学854微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题2017年华南理工大学854微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题2018年华南理工大学854微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题 2005年华南理工大学454微生物生化（含工业微生物学、生物化学）考研真题一、填空题（每个空0.5分，共50分）1 开链式己醛糖有_____个不对称碳原子，己酮糖中有_____个不对称碳原子。

2 淀粉分子中有______及_______糖苷键，因此淀粉分子无还原3 肽聚糖的基本结构是以_______与______组成的多糖链为骨干，性并与_____肽连接而成的杂多糖4 哺乳动物的必需脂肪酸为_____和_____5 磷脂酰胆碱（卵磷脂）分子中_____为亲水端，_____为疏水端6 在_____条件下，一摩尔葡萄糖或糖原中的一摩尔（mol）葡萄糖单位在细胞中，分解为两摩尔乳酸，并净生成_____或_____ATP的过程，称为糖的______ 7 三羧酸循环是葡萄糖彻底氧化为______和_____的途径，反应中有_____次脱氢；分别是_____、_____、_____和_____；反应中有_____次脱羧，分别是_____和_____氧化脱羧，整个循环反应使1mol乙酰CoA氧化产生_____mol ATP8 糖原的基本单位是_____，糖原合成时每连接一个葡萄糖单位消耗_____个～P，分别由_____和_____提供，连接到糖原引物上去的单糖活性形式是_____9 1mol硬脂酸（18C）彻底氧化需经过_____次β氧化，产生_____mol ATP，1mol软脂酰CoA彻底氧化产生______mol ATP。

10 DNA的Tm值大小与三个因素有关，它们是_____、_____、_____11 常见的一碳单位有_____、_____、_____、_____等，携带它们的载体是_____12 下列氨基酸的脱羧产物分别为：组氨酸_____，色氨酸_____，谷氨酸_____13 同位素标记证明，嘌呤碱的N1来自_____，C2和C8来自_____，N3和N9来自_____，C4、C5和N7来自_____，C6来自_____ 14 原核微生物主要包括______、______、______、______、______和______15 噬菌体是______和______的病毒，它是一类超显微的、______、______大分子微生物16 链霉菌是______菌，菌体由______、______和______三部分构成17 根霉属于______纲，无性孢子是______，有性孢子是______；曲霉属于______纲，无性孢子是______，有性孢子是______18 同型乳酸发酵是由葡萄糖经______途经产生______的过程，工业上常用的菌种如______菌；异型乳酸发酵区别于同型乳酸发酵是发酵产物除______外，还有______和______等。

19 微生物对营养物质的运输可分为_____、_____、_____和_____20 影响微生物生长的化学因素有______、______、酸、碱、盐和金属离子21 微生物的分类单位依次为：界、门、纲、______、______、______、______ 22 炭疽芽孢杆菌的芽孢体对_____和_____具有很强的抵抗力23 在同一温度下，湿热灭菌比干热灭菌的效力高，其原因是湿热的_____比干热大，微生物在湿热中_____吸收水分，容易凝固24 干燥引起微生物细胞失水，使细胞内_____和_____，从而导致微生物生命活动的降低或死亡25 自然界中微生物广泛分布在_____、_____、空气和动植物体内外26 _____类、_____类、醇类和烃类等均可作为异氧微生物的碳源27 菌种保藏的原理，主要是根据微生物_____、_____特点，人工地创造条件，使微生物的代谢处于_____、_____状态二、名词解释（每小题2分，共20分）1 DNA的半保留复制2 别构酶3 糖异生作用 4 尿素循环5 鞘磷脂6 活性污泥7 发酵作用8 生长因子9 基本培养基10 转导三、单项选择题（每小题1分，共20分）1 既参加嘌呤核苷酸合成，又参加嘧啶核苷酸合成的物质是：（　　）。

A）天冬氨酸（B）甘氨酸（C）二氧化碳（D）谷氨酸（E）半胱氨酸 2 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏时，易发生溶血性贫血，其原因是（　　）A）葡萄糖-6-磷酸不能被氧化分解为水、二氧化碳和ATP（B）葡萄糖-6-磷酸合成糖原（C）磷酸戊糖途径被抑制，导致磷酸戊糖缺乏（D）缺乏NADPH＋H＋致使红细胞中GSH减少（E）以上均不是3 生物体编码氨基酸的终止密码有多少个？（　　）（A）1（B）2（C）3（D）4（E）54 在体内能转化成黑色素的氨基酸是（　　）A）酪氨酸（B）脯氨酸（C）色氨酸（D）蛋氨酸（E）谷氨酸 5 肌糖元不能直接补充血糖，是因为肌肉组织中不含（　　）A）磷酸化酶（B）已糖激酶（C）6-磷酸葡萄糖脱氢酶（D）葡萄糖-6-磷酸酶（E）醛缩酶6 脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCoA载入线粒体的是（　　）A）ACP（B）肉碱（C）柠檬酸（D）乙酰肉碱（E）乙酰辅酶A7 体内氨基酸脱氨基最主要的方式是（　　）A）氧化脱氨基作用（B）联合脱氨基作用（C）转氨基作用（D）非氧化脱氨基作用（E）脱水脱氨基作用 8 酶原激活的实质是（　　）A）激活剂与酶结合使酶激活（B）酶蛋白的变构效应（C）酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心（D）酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变（E）以上都不对9 令甲、乙、丙、丁四种蛋白质的混合液，等电点分别为5.0、8.6、6.8、9.2，在pH8.6的条件下用电泳分离，四种蛋白质电泳区带自正极开始的排列顺序为：（　　）。

A）甲、丙、乙、丁（B）甲、乙、丙、丁（C）丁、乙、丙、甲（D）丙、乙、甲、丁（E）乙、丁、丙、甲10 测得某食品中蛋白质的含氮量为0.80克，此样品约含蛋白质多少克？（　　）（A）2.50g（B）3.0g（C）4.0g （D）5.0g（E）6.25g11 与茚三酮反应呈黄色的氨基酸是：（　　）A）苯丙氨酸（B）酪氨酸（C）色氨酸（D）组氨酸（E）脯氨酸12 蛋白质典型的α-螺旋是：（　　）A）2.610（B）3.613（C）4.015（D）4.416（E）31013 天冬氨酸的pKa1＝2.09，pKa2＝3.86，pKa3＝9.82，则其等电点为（　　）A）2.09（B）2.97 （C）3.86（D）6.84（E）9.8214 下列磷脂中哪一个含有胆碱（　　）A）磷脂酸（B）卵磷脂（C）脑磷脂（D）心磷脂（E）脑苷脂15 在细胞质中进行与能量生成有关的代谢过程是（　　）A）电子传递（B）氧化磷酸化（C）脂肪酸氧化（D）三羧酸循环（E）糖酵解16 一种酶的竞争性抑制剂将有下列那种动力学效应？（　　）（A）增加Km，而Vmax不变（B）Km减少，而Vmax不变 （C）增加Vmax，而Km不变（D）减少Vmax，而Km不变17 某DNA分子的（A＋T）含量为90%，其Tm值是多少？（　　）（A）93.2℃（B）69.34℃（C）106.2℃（D）89.1℃18 DNA双螺旋每旋转一周，沿轴上升的高度是多少？（　　）（A）5.4nm（B）0.34nm（C）3.4nm（D）0.15nm19 反应速度为最大反应速度的80%时，Km等于什么？（　　）（A）[S]（B）1/2[S]（C）1/4[S]（D）0.4[S] 20 胆固醇含量最高的脂蛋白是（　　）。

A）乳糜微粒（B）极低密度脂蛋白（C）中间密度脂蛋白（D）低密度脂蛋白（E）高密度脂蛋白四、多项选择题（每小题2分，共14分，答案可能不止一个，多选或少选均不得分）1 下列选项中，_____属于革兰氏阳性菌A）谷氨酸棒状杆菌（B）醋酸杆菌（C）乳酸乳球菌（D）枯草芽孢杆菌（E）金黄色葡萄球菌2 下列选项中，_____属于多细胞微生物A）青霉菌（B）曲霉菌（C）毛霉菌（D）根霉菌 （E）头孢霉菌3 下列选项中，属于次级代谢产物的是_____A）有机酸（B）氨基酸（C）核苷酸（D）抗生素（E）色素4 下列选项中，属于化能自养型微生物的是_____A）氢细菌（B）硫细菌（C）铁细菌（D）氨细菌（E）亚硝酸细菌5 原核生物细胞膜的主要成分是_____A）DNA（B）蛋白质（C）脂类（D）糖类 （E）RNA6 下面的染料，_____用在革兰氏染色法中A）美蓝（B）番红（C）苯胺黑（D）结晶紫（E）刚果红7 下列选项中，_____对青霉素的作用不敏感A）细菌原生质体（B）支原体（C）病毒（D）L型细菌（E）革兰氏阳性菌五、综合题（共46分）1 什么叫关键酶或限速酶？糖酵解、柠檬酸循环、磷酸戊糖途径、糖异生、糖原合成和分解过程中各有哪些关键酶？（8分）2 根据以下实验结果推断一多肽链的氨基酸序列（8分）（1）酸水解和氨基酸组成为Ala2，Arg，Lys2，Met，Phe，Ser2。

（2）羧肽酶A水解得一氨基酸为Ala3）胰蛋白酶水解得四个肽段，其氨基酸组成如下：① Ala，Arg② Lys，Phe，Ser。