甘氨酸螯合物简介.doc

甘氨酸螯合物产品介绍：甘氨酸螯合物产品介绍：一：甘氨酸钠一：甘氨酸钠英文名：Sodium glycinate 分子式：NH2CH2COONa 分子量：97.05 CAS：6000-44-8 物化性质：白色或微黄色粉状结晶有吸湿，陛，易溶于水，水溶液显碱性 参照标准：USP-24 浦陈生物 Q/PC10-2011项 目 Item标 准 Specifications含量(干基)，% ≥ Assay,%（on dry matter） min 98.5加热减量，% ≤ Loss on drying，% max0.50氯化物（以 Cl 计） ，% ≤ Chloride (as Cl), % max0.01重金属（以铅计） ，% ≤ Heavy metals(as Pb), % max 0.0020砷盐(以三氧化二砷计),% ≤ Arsenic(as As2o3),% max0.00030铅，% ≤ Pb，% max0.0005用途：用于食品保鲜 、洗涤剂、电镀液等。

二：甘氨酸镁（螯合镁）二：甘氨酸镁（螯合镁）[分子式]：Mg（NH2CH2COO）2 [分子量]：172.3 [物化性质]：白色粉状物，极易溶于水 [执行标准]：浦陈生物 Q/PC10-2011项目 Item标准 Specifications含量（干基）% Assay,%(on dry matter)97.0氮的质量分数 Nitrogen,%12.0-14.0重金属（以铅计）% ≤ Heavy metals (as Pb),% max0.002加热减量，% ≤ Loss on drying, % max0.50铅，% ≤ Pb,% max0.0005砷，% ≤ As,% max0.0003PH 值 PH,10.0-11.0[产品用途]：新型补镁剂三：甘氨酸钙（螯合钙）三：甘氨酸钙（螯合钙）用途：新型补钙剂 甘氨酸钙可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等） 、固体饮料、谷物类保健品中，食盐以及 其它食品中，比葡萄糖酸钙等其他补钙剂更易于被人体吸收。

执行标准：Q/PC10-2011项目指标含量%≥ 97.0氮含量%12.5-14.5pH 值(1%水溶液)10.5-11.5重金属（以 Pb 计）%≤ 0.002铅(Pb)%≤ 0.0005砷(As)%≤ 0.0003该产品是当今社会钙营养强化剂中在先进的新一代产品，它具有化学结构稳定、水溶性好、 吸收率高螯合结构的氨基酸钙它是由两个甘氨酸和一个钙离子结合的螯合型物质，是短 肽链，吸收不需要维生素 D 的配合，极易透过肠上皮细胞膜，直接通过人体肠道所吸收 另外，螯合型结构物质稳定，在人体肠道内不易与食物中的草酸及植物酸等物质结合而耗 损不会因此引起体内结石症，大大提高了人体对钙的利用率，是在新一代钙制剂四：甘氨酸锌四：甘氨酸锌 （螯合锌）（螯合锌）CAS：7214-08-6 甘氨酸锌由甘氨酸与氧化锌反应，经纯化、精制而得 执行标准：Q/PC10-2011项目指标含量98%～99%铅≤0.004%砷（以 As 计）≤0.001%干燥失重≤1.0%还原性物质≤1.0%甘氨酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用， 吸收效果比无机锌好用作药用辅料，是锌营养强化剂。

我国规定可用于婴幼儿食品，使 用量为 25～70mg/kg（以锌计，下同）：在强化锌饮料、谷类及其制品中为 10～20mg/kg；在乳制品中为 30～60mg/kg。