家乡物产养育我教学实录.docx

    “家乡物产养育我”教学实录    本教学实录系统编教材《道德与法治》二年级上册第14课的内容教学目标】1.通过体验游戏，了解家乡丰富的物产2.学生品尝，现场制作，初步知晓部分家乡物产的制作过程3.学生在活动中体验，逐步树立对家乡的自豪之情教学对象】小学二年级教学准备】1.学生准备：课前和家人一起品尝盐水鸭，搜集南京的特色物品2.教师准备：制作转盘，打印照片，深入了解南京的物产，准备花灯，搜集学生买盐水鸭店面的照片教学过程】一、游戏引出丰富的物产师：小朋友们，我们先来做个游戏，游戏的名字叫做“玩转大转盘”：你们喊开始，大转盘就会转起来;你们喊结束，大转盘就会停下我们看看大转盘的指针会指向哪里呢？男生先来玩这个游戏吧！生：开始！—停！师：蟹黄汤包师将蟹黄汤包的照片贴在黑板上谁吃过蟹黄汤包？生：我吃过味道特别香，里面有蟹黄，会流出来，非常好吃师：看着你回味的样子，就知道你很爱吃蟹黄汤包下面女生一起玩这个游戏生：开始！—停！师：芦蒿师将芦蒿的照片贴在黑板上有谁吃过芦蒿呢？能说说味道吗？生：芦蒿闻起来有一股特别的味道，吃起来脆脆的，我妈妈会做芦蒿炒香干，我很爱吃师：芦蒿炒香干，很经典的搭配呀！第一组的小朋友一起来玩这个游戏吧！生：开始！—停！师：雨花石。

师将雨花石的照片贴在黑板上，和芦蒿贴在一排谁见过雨花石呢？生：我家有雨花石雨花石的颜色很美，我很喜欢师：你喜欢雨花石的颜色，对吗？接下来，我找一组坐得最端正的小朋友来玩这个游戏生：开始！—停！師：南京剪纸师将剪纸的照片贴在黑板上，和蟹黄汤包贴在一排你们会剪纸吗？生：会哪一组还愿意来玩？这是最后一次机会哟！第二组生：开始！—停！师：云锦师将云锦的照片贴在黑板上，和蟹黄汤包贴在一排谁了解云锦呢？生：云锦是南京的特色手工艺品，是皇家御用的师：你了解得真全面云锦特别珍贵，只能用手工才能做出来，有“寸锦寸金”之称呢！同学们你们发现了吗？大转盘指向的物品都是我们家乡南京的特色物品再来观察一下黑板上第一排的芦蒿、雨花石，它们都是天然形成的，是自然的馈赠那第二行的呢？是自然形成的还是手工制作的呢？生：手工制作的师：我们把这些天然形成的和手工制作的统称为物产板贴“物产”我们家乡南京还有哪些物产呢？谁来补充下？生：盐水鸭师：这个有名生：七家湾牛肉锅贴师：这个还上过《舌尖上的中国》呢！生：南京绒花师：这个老师也喜欢暑假的热播剧《延禧攻略》中的绒花足足让南京人骄傲了好一阵儿生：鸭血粉丝汤生：金箔生：金陵折扇生：赤豆酒酿元宵。

师：还有很多小朋友想要说说家乡的物产，看来家乡的物产可真多呀！谁能用一个词来形容家乡的物产？生：多种多样师：准确老师也用一个词来形容家乡的物产，那就是丰富板贴“丰富”二、丰富的物产之盐水鸭师：我们家乡南京处于江苏省的南部，长江穿城而过，这里雨水充足，土壤肥沃，正是这些得天独厚的自然环境才让我们的物产如此的丰富出示南京的地形图在这么多的物产中，在这么多的特色美食中，你们最喜欢哪一样？生：盐水鸭师：这么多小朋友喜欢盐水鸭，那咱们今天就走近盐水鸭，探索盐水鸭的奥秘你们吃过盐水鸭吗？味道怎么样？（师出示班上三位小朋友在吃盐水鸭的图片生：盐水鸭闻着很香，吃起来也香生：盐水鸭吃起来有点咸，但却咸而不腻生：盐水鸭蘸着卤子更好吃，卤子味道很独特师：小朋友说得老师都快流口水了看来南京的盐水鸭真的很好吃，这么好吃的盐水鸭是怎么做出来的呢？请小朋友们看一个视频，探索制作盐水鸭的秘诀生看盐水鸭制作过程的视频现在谁来说说看，制作盐水鸭有什么秘诀呢？生：要有好吃的卤子师：对！老卤复生：要煮得足师：你观察得可真仔细生：要风干生：我要补充，还得熟盐搓师：小朋友观察很细致，看来你们已经领悟到了盐水鸭制作的秘诀原来南京的盐水鸭如此的好吃是因为制作方法很特别，而这特别的制作方法凝聚着我们南京人的智慧呀！（师板贴“智慧”。

可是通过调查发现，如果用同样的方法去制作其他地方的鸭子，味道却没有南京的盐水鸭这么好吃，为什么呢？老师这里有一个视频，视频很短，大家一定要睁大眼睛看哟师播放制作南京盐水鸭的鸭子的特点的视频谁发现制作南京盐水鸭的鸭子的特点了吗？生：食水草魚虾长大的生：春孵夏长生：还要散养于山水间师：是呀！我们刚刚说了南京雨水充足，土壤肥沃，所以正是南京的水土养育了这些鸭子，而这些鸭子又养育了我们呀！这正验证了一句话—一方水土养一方人师出示课件“一方水土养一方人”大家都吃过盐水鸭，我想采访下，你们的鸭子是在哪买的呢？生：在小区的菜场生：超市生：在楼下的鸭子店师：瞧！这些地方你们熟悉吗？（师出示课前拍摄的学生生活区周围的鸭子店图片这些都是你们买鸭子的地方，老师课前特意去拍摄的这些店面不管是在超市还是在菜场，不管是大还是小，都透着浓浓的鸭香味这么多的店面足足体现南京人特别爱吃鸭子南京人爱吃鸭子爱吃到什么程度呢？我们来听听看师播放提前录制好的音频：据报道，南京目前大大小小的制鸭企业和个体大户有1，500多家，南京人一天能吃掉20万到30万只鸭子，一年能吃掉1亿多只所以南京有一句话叫“无鸭不成席”听完这些，你们想说什么？生：我想说南京人真的太爱吃鸭子了。

师：是呀！南京人不仅爱吃鸭子，还把鸭子吃出了花样南京人不仅吃盐水鸭，还吃板鸭、烤鸭、鸭头、鸭腿……（师一一出示图片除了这些，南京人还怎么吃鸭子？生：吃鸭血师：放进粉丝，做成一碗美味的鸭血粉丝汤生：吃鸭肝师：对，放进鸭血粉丝汤里生：鸭油师：对，揉进面团，做成鸭油烧饼一只小小的鸭子就被南京人吃出了这么多的花样，足见南京人的智慧三、丰富的物产之花灯师：当然，南京人不仅爱吃鸭子，会吃鸭子，还用自己的智慧做出了令人惊叹的花灯我们一起来欣赏下南京秦淮灯会的视频生观看视频你们看过花灯吗？生：看过，在南京的夫子庙师：你们看过哪些灯？生：荷花灯、兔子灯师：你们最喜欢哪种灯？生：荷花灯师：你们觉得南京的花灯怎么样？生：特别好看，我每年都去师：还有哪些小朋友看过呢？能和大家分享吗？生：我不仅看过，还买过花灯呢！我每年元宵节都去看，爸爸都给我买荷花灯师：大家都很爱去看南京的花灯呢！其实不仅仅是你们这样可爱的孩子们爱看花灯，南京人都爱去看花灯呢！我们来看看南京秦淮灯会的场景吧！（师播放秦淮灯会盛况的照片，图片依次为游人如织、摩肩接踵的场景;下雨人们打着伞冒雨观看花灯的情景;一大家子携老扶幼，不怕麻烦集体出行看花灯的场景。

小朋友们，你们从这些图片中看到了什么？生：我看到了南京人不管天气如何，不管出行多麻烦，都要来看花灯师：从这些图片中你们感受到什么呢？生：南京人很爱看花灯师：你说出了同学们的感受，说出了老师的感受南京人为什么这么爱看花灯呢？生：因为花灯特别好看师：这么好看的花灯是怎么做成的呢？我们来看一段视频师播放花灯传承人制作花灯的视频制作花灯难不难？生：难！师：难在哪儿呢？生：因为一盏花灯需要做两三天的时间，有62道工序师：是呀！做一盏花灯原来这么难，而我们的花灯人有没有被困难吓倒呢？没有他们用自己的耐心、勤劳、智慧，做出了一盏盏精美的花灯所以，我们南京人这么爱看花灯，仅仅是因为花灯好看吗？生：不仅仅因为花灯好看，更因为花灯人的勤劳和智慧，他们身上的这种精神值得我们学习，所以我们爱看花灯师：此处应该有掌声其实人们爱看花灯，不仅因为好看，还因为花灯人传递出来的精神，更因为花灯有很多特别的含义而这些含义表达着我们美好的愿望，一起来看视频师播放花灯含义的视频兔子灯—生：突飞猛进师：荷花灯—生：和和美美师：花灯的意义真丰富，给人们的新年带来了好兆头今天这节课，我们也来做一做花灯，写上我们的愿望因为花灯的程序比较多，所以我们来进行小组合作。

我们一起来看看小组合作的要求是什么？（师出示小组合作的要求：（1）音乐开始就开始，音乐结束就停止2）四人一组，合作分工，一人做花灯，一人剪纸，一人粘贴，一人在花灯上作画3）音乐结束后，请整组四个小朋友一起上台分享心得下面小组根据合作要求开始做花灯小组合作做花灯老师组织学生上台交流自己小组做花灯的感受，表达自己什么样的愿望，并将花灯挂在教室里小朋友们，这节课我们了解了家乡的物产，认识了家乡的美食，制作了家乡的花灯这些丰富的物产都体现了家乡人的智慧和勤劳，正是这些物产养育着我们一代又一代的南京人教学反思】世界上没有完美的课堂，任何一节课都有可取之处和不足，所以反思才有了意义上完这节课，我的反思有以下几点：一、道德与法治课要基于儿童的生活《道德与法治》教材以儿童生活为原材料，意在创造一种儿童的文化，让教材富有童心、童趣因此，如何更好地发挥教材的价值，让儿童在课堂中以“海绵”的姿态最大化地吸收“水分”，就需要揣摩儿童的生活，在此基础上反刍儿童的生活而南京的物产很多，儿童每天的生活都被各式各样的物产包围着，但他们究竟了解有多少呢？为了更好地了解学情，我在班上做了一项调查，列举了很多的南京物产，让儿童在这些物产中选择自己熟悉的、最感兴趣的。

如：鸭血粉丝、剪纸、蟹黄汤包、云锦、绒花、盐水鸭……在这项调查中，我发现盐水鸭和花灯是得票数最高的，所以我决定把物产的重点放在这两样上这才是真正地走进儿童的生活二、道德与法治课上的儿童须是“游戏人”和体验者儿童生活是由游戏、探索与创造的统一过程石中英教授更是提出了“游戏人”的概念，他认为人通过教育游戏、在教育中游戏、为了教育而游戏因此，通过游戏，教师可以清晰看到儿童真实的生活状态，从而为儿童当下生活和未来生活做好引导如，在本节课中的导课环节，大转盘的游戏激发了儿童的兴致，课堂氛围被调动起来，更重要的是在这样的游戏环节中他们了解到了南京的物产，更能感受到物产的丰富体验性也是道德与法治课堂应该追求的，尤其是对于低年级的儿童而言因此在本节课中让儿童亲手做花灯，动手让儿童体验了制作花灯的不易，更能感悟到花灯人身上所传达出来的精神不足的是，在盐水鸭这个环节，要是让儿童现场品尝盐水鸭，儿童的视觉、味觉、触动会更加清晰和深刻三、道德与法治课须目中有“人”新课程三维目标不仅仅关注知识和技能、过程与方法，还关注儿童的情感体验和成长如何在技能和物产的表面上深入，让儿童有深刻的感受，就要让儿童看到技能与物产背后的“人”。

本节课的课题是“家乡物产养育我”，课题的中心应聚焦在“养育”，所以应关注每个物产背后的人及其所传递的精神因此，在讲盐水鸭时讲盐水鸭的制作过程、鸭子的特点、南京人如何将小小的鸭子吃出花样，让儿童看到物产背后的人所以，在这个环节儿童的积极性非常高而在花灯这个环节，我觉得除了亲手制作花灯外，还应该和盐水鸭一样更多地关注到花灯背后的人，惟其如此，才能更多地突出“养育”，也才能让儿童更好地感悟到“养育”，所以就出示花灯传承人制作花灯的视频但不足的是，在这块讲得还不够透彻，这是日后有待完善的地方道德与法治的课堂应该是生活化的、生动的、有趣的又不失意义的，做到这些，才是一节精彩的道德与法治课。