饭店工人工资计算方法.docx

饭店工人工资计算方法 给员工制定薪酬制度是每个企业在经营的过程中必需的流程，做好薪酬管理不仅可以有效地留住员工，员工更情愿为其制造更多的价值下面是我为大家整理的饭店员工工资计算方法，盼望能给大家一个参考，欢迎阅读与借鉴 一、工资制度总则 1、为体现公正、效率以及按劳安排的原则，依据《劳动法》和国家有关政策规定，结合餐厅实际状况，制定本方法 2、餐厅工资标准的制定，主要依据外部均衡调查 a)人力资源部定期通过各种渠道了解同行业、同职位工资水平相关信息，形成餐厅薪资调查表，以此作为餐厅制定工资标准的主要依据； b)薪资的外部均衡调查每年进行一次依据外部均衡调查结果，结合餐厅经营状况及员工绩效的考评状况，餐厅工资实行动态管理 3、本方法适用于餐厅全部聘用人员； 二、工资结构 餐厅采纳以岗位等级工资为主的结构工资制度，体系如下： 一）岗位工资； 二）绩效奖金； 三）津贴； 四）年终奖金 三、岗位工资 等级 职别 相应岗位及工种 岗位绩效合计 工资 工资 1 2 3 4 5 7 8 10 总经理 总经理 副总级 副总经理 总监级 总经理助理总监 180012021000元 元 元 10801800720元 元 元 1700行政主管部门主管行政秘书大堂副理财务主管主1020680元 办会计、选购主管、电脑主管 元 元 1600960元 640元 元 1400840元 560元 元 1300人事文员销售代表部门领班会计选购员工食堂司780元 520元 务长司机出纳 元 1202120元 480元 元 1000迎宾员行李员工程技术员总台(接待、收银)餐饮预600元 400元 元 定仓管、收货、调酒师、商务中心总机收银员点菜美工 570元 380元 950元 540元 360元 900元 510元 340元 850元 480元 320元 800元 11 主管级 12 13 14 领班级 15 16 员工级 员工食堂厨师酒水员房务中心布草员、餐饮服务17 员保安员 18 员工食堂勤杂工洗碗工 600元 300元 19 培训生 培训生、实习生 1、依据餐厅对各岗位在工作力量、技能、责任、强度及对餐厅的贡献度等方面的不同要求，确定不同等级的岗位工资标准。

2、工资总额以岗位工资与绩效工资为主体，其中岗位工资为固定部分，占主体工资的60%，与绩效考核结果不直接挂钩；绩效工资为相对敏捷的部分，占40%，与绩效考核结果直接挂钩 3、餐厅实行聘用制，聘期均为一年，各岗位依据考核结果，能上能下因此，各类人 员详细岗位工资等级的确定同样坚持能高能低、能上能下的原则，主要依据本人业绩表现、工作力量、工作态度等因素而定 4、详细的人员工资确定应依据起薪标准，由总监提出建议，由总经理签字，报董事长打算高级管理人员的薪金直接由董事长确定；对于特别人才的薪金标准，由总经理提议，报董事长特批 5、新进人员试用期工资的确定主要依据其所从事的工作岗位评定，原则上员工级按每月800元计发，领班以上管理人员享受岗位工资，（试用期内员工不享受绩效工资），特别人才由餐厅总经理特批 6、管理人员身兼两职，按较高级别标准计发工资 四、绩效工资 1、绩效工资以个人岗位工资为基数，占岗位工资与绩效工资之和的40%是工资构成中相对敏捷的部分，并与绩效考核结果挂钩 2、个人绩效工资详细计算公式如下： 实发绩效工资=应计绩效工资计发系数（绩效考评分数） 其中：应计绩效工资占岗位工资与绩效工资之和的40%； 绩效工资计发系数依据考核评分结果而定。

3、绩效考核根据餐厅相关规定执行 4、试用期内员工不享受绩效工资 5、绩效工资实行上不封顶、下不保底的原则 五、津贴 1、依据详细工作岗位工作量的.差别而给员工不同程度的补偿，体现多劳多得的原则，同时兼顾职工收入的稳定增长，特在工资结构中设立津贴一项 a)特别岗位津贴：此类津贴并非普遍享受，仅仅针对于工作表现优秀的人才详细标准主要根据个人力量与对餐厅贡献大小，岗位责任大小、辛苦程度及额外工作量多少而定 b)其他补贴： 1).店龄补贴：员工在餐厅连续工作满一年后，可享受店龄补贴50元/月，以四年为最高年限一年内员工请病事假累计超过一个月或旷工1次，取消年限增资资格） 2).住房补贴：非武威市凉州区员工可享受住房补贴50元/月人，（如支配住宿，则住房补贴自动取消） 3）补贴：自购，餐厅统一配发号码，手每人30元/月人， 六、年终奖金 1、餐厅实行年底双薪的年终嘉奖制度，即十二月份发放两个月的薪水作为鼓舞详细发放额度依据个人在餐厅工作时间长短确定，不足一年者，按实际工作月数折算 按以下公式计算：月年终奖金＝月工资/12 2、根据餐厅激励机制对于平常为餐厅做出突出贡献的人员，除以上年终奖之外，还可从总经理基金中提取肯定比例金额作为特别嘉奖。

七、薪资调整 工资调整分为定期调薪、晋升加薪和嘉奖加薪 1、定期调薪： a）每年年初，餐厅依据上年经营状况（包括全年营业额、营业利润及人均营业额、营业利润增长等）、同行业其他餐厅薪资调整状况，结合餐厅进展需要，确定是否需要调整工资标准以及上浮或下浮的幅度； 如经讨论同意调整工资标准，则调薪日期一般定为每年的3月1日； 调薪的审定期间为一年，即从上年3月1日至当年2月28日； 具有调薪资格者为调薪当日餐厅在册职工，但符合以下状况之一的人员除外： 录用不满1年者； 当年累计缺勤15天以上者； 审定期间受过处分者； 其他不宜调薪者 2、晋升加薪： 员工晋升职务时，其岗位工资自晋升之下月起，就近就高调升至新任岗位相应的工资档次，特别状况需要高定工资者，需总经理睬议讨论打算 3、嘉奖加薪： 对于有突出贡献的员工，经总经理睬议争论通过，可随时赐予肯定幅度的嘉奖加薪 八、工资计算与发放 1、工资计算以月为计算期月平均工作日为30天，若需计算日工资，可按以下公式计算： 日工资额=当月工资/30 2、餐厅新进员工工资均自报到上班之日起开头计算。

3、员工试用期满后的转正工资，均于正式转正之日起计算 4、餐厅员工工资及补贴由餐厅财务部统一发放员工个人所得税由餐厅代扣代缴 5、餐厅采纳下发薪的形式，即每月12日发放上月工资 6、辞职（辞退、停职、开除）人员，每月两次发放工资，即每月12日、25日 7、员工请假（事假、病假、工伤、婚丧、生育、休假）期间工资待遇，根据国家有关规定及餐厅考勤制度办理 九、临时工工资发放 临时工工资只享受餐厅固定工资，不享受其他相关福利及绩效工资 十、培训生工资发放 培训生工资起薪工资800元，三个月后加200元六个月培训期结束如连续留用，则依据餐厅聘用员工工资福利管理方法发薪日同餐厅聘用员工 6。