第一节分布广泛的细菌真菌.ppt

第四章 分布广泛的细菌和真菌•　　　当你在大自然中畅游时，映入眼帘的生物大都是植物或动物，偶尔还会看见蘑菇，它属于真菌在日常生活中，你一定见过馒头变质长霉、水果上长“毛毛”，那是真菌中的霉菌至于细菌，肉眼就看不见了其实，在你的周围有数不清的细菌和真菌，甚至在你的体表和体内也有许多细菌，有时还会有真菌第一节 分布广泛的细菌真菌 白浪九年一贯制学校颜克存•　　 细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，为便于观察和检测，可以再培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基来培养在培养基上，它们迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落（一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落）不同形态的菌落细菌菌落霉菌菌落观察菌落•　　 上图就是在培养基上生长的菌落，请观察它们的形态•　　 细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥真菌的菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类•1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落注意：菌落中的所有细菌或者真菌为同种细菌或真菌）。

2、细菌菌落的特征：菌落较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥 3、真菌菌落的特征：菌落一般较大，较疏松，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，一般呈现红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 细细菌菌和和真真菌菌的的分分布布青霉•细菌的菌落细菌的菌落 真真菌菌的的菌菌落落细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点：•在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境极端环境 类型类型项目项目细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小光滑粘稠光滑粘稠 粗糙粗糙干燥干燥绒毛状绒毛状 絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状小小大大细菌和真菌菌落的比较 细菌和真菌的生存需要一定的条件：水分、适宜的温度、有机物有的需要氧、有的在有氧时生命活动受抑制大多数细菌和真菌自己不能合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养 探究：检验不同环境中的细菌和真菌探究：检验不同环境中的细菌和真菌问题：问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？哪种环境中根本没有？探究思路：探究思路：如何让孩子们知道手上有细菌或真菌如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？？配制好配制好培养基培养基,就可以就可以培养细培养细菌和真菌和真菌了菌了!有了培养有了培养基基,怎样才怎样才能证明手能证明手上有细菌上有细菌或真菌呢或真菌呢?要问老师要问老师怎样配制怎样配制培养基培养基.应该将手指应该将手指上的细菌或上的细菌或真菌接种在真菌接种在培养基上培养基上.要不要设置要不要设置对照对照?提示：提示：1、没有想好工作之前，不能打开培养皿。

没有想好工作之前，不能打开培养皿为什么？为什么？2、在标签纸上标出组别、实验日期、编号、、在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面将标签纸贴在培养皿的底面3、为什么要有两套装培养基的培养皿，各、为什么要有两套装培养基的培养皿，各有什么作用？有什么作用？材料用具：材料用具：两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜4、在各自选定的环境中采集细菌和真菌在各自选定的环境中采集细菌和真菌5、放在什么环境条件下培养？两套装培养、放在什么环境条件下培养？两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？6 6、设计好观察记录的表格，计划好观察的、设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数时间、次数探究讨论：探究讨论：1 1、为什么培养用的培养皿和培养基、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？要用无菌棉棒？答：因为经高温处理后，可以将培养皿上、答：因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。

因此，样就排除了实验外其他环境的污染因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上实验中用无和真菌的孢子等落在培养基上实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基物污染培养基2 2、提示、提示4 4相当于细菌、真菌一般培相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？养方法中的哪一个步骤？提示提示4中的操作相当于一般培养方法中中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤的接种步骤3 3、通过各组的交流，你认为细菌、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？和真菌的分布情况怎样？答：细菌和真菌几乎无处不在，但在答：细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多硬币上附着的细菌和真菌较多4 4、什么、什么 环境条件下不可能有细菌和真环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？？答：经过严格的高温灭菌的环境中不可答：经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。

灭菌后一直处在密封状态5 5、根据你的探究活动进行总结：细、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？条件？答：细菌和真菌生活必须具有的条件是：水、答：细菌和真菌生活必须具有的条件是：水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间营养物质、适宜的温度、一定的生存空间1.配制配制含有营养物质的含有营养物质的培养基培养基. 牛肉汁牛肉汁+琼脂琼脂2.高温灭菌高温灭菌3.冷却冷却4. 接种接种—将少量细菌或真菌放在培养基上的将少量细菌或真菌放在培养基上的过程过程5. 培养培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定温把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方也可以放在室内温暖的地方进行培养进行培养.细菌和真菌培养的一般方法细菌和真菌培养的一般方法•培养基的盖不能随意打开，别忘了空气中有细菌！用无菌的棉棒擦取手指处，然后再培养基上轻轻涂抹（这一过程叫做接种），一周后就能观察到细菌和真菌了 •几天以后，再培养基上形成了肉眼可以看见的菌落一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体就叫菌落  在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体是上，都可以找到细菌和真菌。

科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，也有它们的踪迹可以说细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物　　同过探究活动，我们还可以了解到细菌和真菌的生存也需要一定的条件如需要水分、适宜的温度，还有有机物细菌和真菌中的绝大多数自己不能合成有机物，只能利用现成的各种有机物作为营养不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活条件 ，例如有的需要氧，有的在有氧条件下生命活动会受到抑制生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物质有机物质4.有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件细菌和真菌的生活需细菌和真菌的生活需哪些基本条件哪些基本条件? ?泡菜坛泡菜坛 制作泡菜的原理就是制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸泡菜有机物生成乳酸泡菜坛的结构，既要加盖，坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道你能推测其中的科学道理吗？理吗？ 例细细菌菌和和真真菌菌的的分分布布小结小结观察观察菌落菌落培养基：培养基：适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质菌落菌落（菌类繁殖后（菌类繁殖后的集合体）的集合体）细菌细菌真菌真菌分布：分布：生存的基本条件生存的基本条件水分水分适宜的温度适宜的温度有机物质有机物质有的需要特殊条件有的需要特殊条件广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈1.1.下列有关菌落的描述正确的是下列有关菌落的描述正确的是( ( ) )。

A. A.每个菌落由大量不同种细菌组成每个菌落由大量不同种细菌组成 B.B.从从菌菌落落的的形形态态、、大大小小和和颜颜色色，，可可以以大大致致区区分分细细菌菌 和真菌，以及它们的种类和真菌，以及它们的种类 C. C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的一个菌落是由一个细菌细胞形成的2.2.罐罐头头食食品品在在很很长长时时间间内内不不会会腐腐败败变变质质，，这这主主要要是是因因为为( ( ) ) A. A.罐头密封很严，细菌无法侵入罐头密封很严，细菌无法侵入 B.B.罐头密封很严，细菌无法呼吸罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.C.罐罐头头在在封封罐罐前前经经过过高高温温高高压压灭灭菌菌，，封封罐罐后后罐罐内内没没有有细菌细菌 D.D.罐罐头头在在封封罐罐前前经经过过高高温温高高压压灭灭菌菌，，封封罐罐后后罐罐内内细细菌菌无法生存无法生存 B C。