小麦特征特性描述与播种.ppt

任务三 小麦特征特性描述与播种 主讲人：李文红一、小麦在粮食生产中重要位置n小麦是世界上分布最广、种植面积最大、商品率 最高的粮食作物面积和总产均占世界粮食生产 的三分之一全世界有三分之一以上的人口以小 麦为主粮n我国第二大粮食作物 n小麦子粒含蛋白质13%以上，高的接近20%并 富含淀粉、脂肪和氨基酸、面筋质等多种营养成 份 任务三 小麦特征特性描述与播种 二、小麦种的起源与分类 n小麦属于禾本科植物 小麦属n小麦属的众多种归类为5个种n（一）一粒小麦 n（二）圆锥小麦 n（三）提莫菲维小麦 n（四）普通小麦 n（五）茹可夫斯基小麦 三、我国小麦种植分区华北冬麦区黄淮海冬麦区黄土高原冬麦区长江中下游冬麦区西藏冬麦区东北春麦区四、小麦器官特征描述1、小麦种子 外部形态：小麦种子由胚和胚乳组成植物学上叫做 颖果粒长约4--10毫米，粒形为卵圆或椭圆形， 顶端生有或多或少的茸毛即“麦毛”， 粒背面隆起，基部有胚，腹面中央有一条“腹沟” 按麦粒皮色分为白皮、红 皮及花皮小麦三类红皮麦 皮厚，出粉率低，品质较差 按麦粒质地分为硬质小麦和软 质小麦，麦粒横断在1/2以上 透明者为硬质小麦，1/2及以 上不透明者称软质小麦。

硬质 小麦皮薄，出粉率高，麦毛不 明显，蛋白质含量高，面筋质 量好软皮小麦皮厚，出粉率 较低，麦毛长，蛋白质含量低 ，面筋质量差 2.小麦叶4.小麦分蘖5.小麦茎秆n★小麦的穗为 复穗状 花序，由 穗轴 和 小穗 组成6.小麦穗n五、小麦的生育进程 ★1.小麦生育期指种子播种至新种子成熟所需要 的天数，江苏省冬小麦200~230天n2.小麦需经历八个生育时期 2.小麦8个生育时期n1．出苗期 第一片真叶露出地面2厘米时称为出苗全田有 10%麦苗出苗为始苗期，有50%的麦苗出苗称出苗期n2．分蘖期 n3．越冬期 从秋季连续三日日平均温度低于3℃，麦苗生长基 本停滞，到来年连续三日日均温度高于3℃时，麦苗恢复生长 这段时间，称为越冬期n4．返青期n5．拔节期 全田50%麦株基部节间伸长达1～2cm的日期称拔节 n6．孕穗期指禾谷类作物幼穗分化接近完成,穗子开始膨大,从 外形上明显可见穗苞的状态 n7．抽穗期 当穗顶部芒与第一小穗露出叶鞘时称为抽穗★3.小麦生育阶段分前期、中期、后期前期中期后期六、小麦的阶段发育特性1.小麦一生经过春化阶段和光照阶段 两个阶段2. 春化现象（感温特性） 小麦进入幼穗分化、抽穗开花结实前 必须经过一段特定的低温时段，这 种现象叫春化现象。

★生产上小麦品种对低温反应的类型分为三类 低温持续时间冬性品种0～7℃30天半冬性品种0～12℃15～35天春性品种0～15℃5～15天3.光周期现象（感光特性）n小麦是长日照作物n生产上小麦品种对日照长度的反应类型，分三类： 日照时数持续天数反应迟钝8～12小时16天以上反应中等每天12小时24天左右反应灵敏每天12小时以上 30～40天4.温光反应特性在生产上的应用（1）引种 南方从北方引种，应选择春性或半冬 性偏春性早熟品种；反之则宜引种半冬性或半冬性 偏春性类型中晚熟品种 ★（2）判断： 如播种期的确定，须先播冬性强、对 日照敏感的品种，再依次播半冬性品种、春性品种 ，以利麦苗正常越冬 ★（3）冬小麦一般要求麦苗越冬前有 6-7 片叶，3-5 个健壮分蘖为宜★七、小麦产量的形成n构成小麦单位面积子粒产量的因素是三者的乘积 单位面积产量=单位面积穗数×每穗粒数×粒重×10-6n前期，播种至返青前，是形成穗数的关键期；n中期，返青至孕穗，是形成粒数关键期；n后期，是抽穗至灌浆成熟，是形成粒重的关键期 八.1999小麦品质指标项目强筋麦指标 一等 二等弱筋麦指标籽 粒容重(g/L)≥770750 水分(%)≤12.512.5 不完善粒(%)≤6.06.0杂质(%)总量≤1.01.0 矿物质≤0.50.5 色泽≥正常正常降落数值(s)≥300300 粗蛋白质(%)≥15.514.011.5 小 麦 粉湿面筋(%在14%水 分基)≥35.032.022.0面团稳定时间（ min）≥10.07.02.5烘焙品质评分值80十、小麦的播种 n一是应该考虑高产、稳产、优质、适应性 广、抗性强的综合性状。

第一要素，选用品种（一）突出主推品种，优化品种布局二是我们要按照优良品种区域化布局的要求 ，结合本地生态优势和生产特点，选择适 宜的专用小麦优良品种，突出主推品种， 落实好品种布局n一个地区选择一个当家的主体品种，搭配1~2个品种既要防止品种的 单一性，又要注意防止品种利用复杂性1.淮北及沿淮中强筋小麦优势区域重点推广n强筋品种n“淮麦20”、“烟农19”、“徐麦99”、“ 徐麦31”郑麦7698n中筋品种n百农AK58、华麦1号、连麦1号、连麦2号、淮 麦21-25、徐麦30、济麦22等；农业部推介2013年小麦主导品种 n黄淮海地区n济麦22 n百农AK58 n烟农19n西农979 n周麦22 n皖麦52 n郑麦7698 n新麦26：适宜在江苏北部,注意预防倒春寒 济麦22n半冬性，幼苗半匍匐，中早熟，株高75厘米左右, 抗寒性好 ,抗倒伏，抗干热风，熟相好 . n亩有效穗40—45万穗，穗粒数36—38粒，千粒重 42—45克 n济麦22播期弹性大，适宜播期10月5—15日，每 亩适宜基本苗12万～15万 n在春季3月上中旬，采用“苯磺隆”类成分的除草剂 ，亩用有效成分1-1,5克，对分均匀喷雾。

请注意 ：尽量不要采用含有“2,4-D”或“二甲四氯”成分的 除草剂 百农矮抗58n百农矮抗58是由河南科技学院小麦育种中心育成 ，属半冬性中熟品种幼苗匍匐，冬季叶色淡绿 ，分蘖多，抗冻性强，春季生长稳健，蘖多秆壮 ，叶色浓绿株高70cm左右，高抗倒伏，饱满度 好产量三要素协调，亩成穗45万左右，穗粒数 38－40粒，千粒重42－45g高抗白粉病，条锈 病，叶枯病，中抗纹枯病，根系活力强，成熟落 黄好一般亩产500－550kg，最高可达700kg n适于早播，最佳播期黄河以北为10月5日~15日， 适宜播量每亩7~9公斤 烟农19号n烟农19号，品种是烟台市农科院选育而成 冬性，生育期245天,幼苗半匍匐，叶片深 黄绿色、上冲，株型较紧凑，分蘖力强， 成穗率中等株高84厘米，亩有效穗数 41.9万个，有效分蘖率33.5%，穗粒数34.5 个，千粒重36.4克n中感条、叶锈病，感白粉病 n一般每亩基本苗12-15万,适宜播期为10月上 旬 西农979n半冬性，生育期238天，中感条锈病、感白 粉病、中感赤霉病 n亩穗数40-45万，穗粒数38-40粒，千粒重 42-45克 n适播期为10月上、中旬，亩播量6～8公斤 ，基本苗每亩12～15万 。

周麦22n半冬性，中熟，比对照豫麦49号晚熟1天 幼苗半匍匐，叶长卷、叶色深绿，分蘖力 中等，成穗率中等株高80厘米左右 n亩穗数36.5万穗，穗粒数36.0粒，千粒重 45.4克 n适宜播期10月上中旬，每亩适宜基本苗10 ～14万苗注意防治赤霉病适宜在黄淮 冬麦区南片的河南中北部、安徽北部、江 苏北部 皖麦52n半冬性，中晚熟，n亩穗数40.0万穗，穗粒数36.3粒，千粒重 40.9克 n中抗至慢叶锈病，中感秆锈病、白粉病、 条锈病，高感赤霉病、纹枯病 n适播期10月上中旬，每亩基本苗10～14万 苗高水肥地注意防倒伏注意防治赤霉 病和纹枯病 郑麦7698n是河南省农业科学字小麦研究中心分子育种研究 室采用分子聚合育种技术育成，属弱春性多穗型 强筋类型品种，生育期229天 ，株高77cm左右 ，优质、强筋、抗病、高产小麦新品种 ，越冬耐 寒性好，抗干热风能力强 n产量三要素：亩穗数40万左右，穗粒数37粒左右 ，千粒重48克左右n10月上中旬播种，亩基本苗12～20万苗2.注意 防治白粉病、纹枯病和赤霉病等病虫害 徐麦99 原名“徐麦2号”，属半冬性中晚熟小麦品种，n幼苗偏匍匐，叶色较深，抗寒性较好。

分蘖力强，成穗 数较多株型较松散，茎杆弹性好，抗倒性较好穗层 较厚，结实性好长芒，白壳，白粒，纺锤型穗，籽粒 硬质-半硬质 ,n全生育期236.0天，每亩有效穗39.0万穗，每穗33.1粒 ，千粒重42.5克 .n中感赤霉病、纹枯病，高抗梭条花叶病高感穗发芽 n1、适期播种适宜播期为10月5日至10日 2、合理密植每亩基本苗条播10-12万，撒播15-20万 3、肥水运筹一般亩施纯氮15-17公斤，基苗肥：平衡 肥：拔节孕穗肥以6：1：3为宜配合施用磷、钾肥 田间沟系配套，防止明涝暗渍 徐麦31 n徐麦31系江苏省徐州农科所利用烟辐188/ 徐州26号有性杂交 n正常年份9月底至10月中旬均可播种 ,在此 范围内适宜播种量为12—16万基本苗 .n建议总施氮量为14—16kg/亩（基肥尽量增 施有机肥，氮肥基追比6.5∶3.5， 华麦1号 n江苏省徐州农垦农科所，江苏省大华种业集团有 限公司属半冬性中熟小麦品种全生育期较陕 229早2天 ,每亩有效穗40万左右，每穗31粒左右 ，千粒重40克左右接种定感赤霉病、中感纹枯 病，抗病性与陕229相当 .n（1）10月初至10月底均可播种，最适播种期10 月5-15日。

2）基本苗12-14万/亩，每亩播种量 条播6-10公斤，撒播9-15公斤，晚播田、粘壤土 及肥力差的田块，应适当增加播量3）全生育 期亩施纯氮18公斤以上，其中基肥占45%，拔节 孕穗肥占50%，拔节后期平衡肥占5%，控制腊肥 及返青肥 （二）适期播种1.播种时间的确定（1）淮北地区半冬性品种最佳适宜播种期在10月上 中旬， （2）沿淮地区半冬偏春性品种在10月下旬， （3）苏中地区春性品种在10月下旬～11月初， （4）苏南地区春性品种在10月底～11月上旬★根据生产实践，以平均气温确定播期 冬性品种则是16~18℃ 半冬性品种为14~16℃ 春性品种为12~14℃因此在同一地区，一般播种顺序为先播冬性、半冬性 品种，后播春性、强春性品种三）科学确定基本苗播期播种方法基本苗数量适期早播精量播种12万/亩适期播种半精量播种 16万/亩适播期每晚 播一天增加0.5～1万基本苗，最多不超过预期穗数 的80% 晚播独秆栽培淮北地区最多不超过35万/亩淮南不超过25万/亩（四）以基本苗定播量n例如有一丰产方应用徐麦30号，计划每亩基本苗18 万，种子千粒重38克，田间成苗率90%，每亩播量 计算方法为：生产上，种子发芽率正常、适期播种情 况下，可根据“斤种万苗“原则确定播种量。

晚播气温较低条件下田间出苗率只有70% 左右，要根据种子发芽率、千粒重和田间 出苗率等因素确定适宜的播种量五）种子处理 n小麦种子处理的方法有晒种、选种和消毒三种 1.种子晒1~2天，能促进体内酶活动，提高种子吸收能 力用精选机选种，可以剔除破粒、小粒、草子等 ，确保整齐子粒播种 2.用石灰水浸种或药剂拌种，能有效地杀灭附在种子 上的病菌，从而提高种子子出苗率和抗病力 3.种衣剂的应用，又为幼苗抗病，形成壮苗提供了条 件 n小麦种衣剂有17%克多酮种衣剂，可预防腥、散 黑穗病、根腐病和地下害虫不必兼治地下害的 虫；n有11%福酮种衣剂、 50%麦迪安(福酮)种衣剂、 5%穗迪安(烯唑醇)种衣剂、2.5%适乐时种衣剂等 n特别是新出现一种3%敌萎丹(苯醚甲环唑)种衣剂 ，有效成分的内吸性强，持效期长，杀菌范围更 广，不仅可防治种传病害，还可兼防大部分土传 染病害，因此防病种类更多，达10余种，包括小 麦颖枯病、纹枯病、早期锈病等，并可用于大麦 用法是100公斤小麦(大麦)种子，用药200毫升 ，对水1~1.5升稀释均匀后，采用机械或人工包衣 ，成膜快，不脱落，可提前包衣，不影响种子发 芽，安全性好。