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名称____ 安赛蜜的化学名称.txt

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名称安赛蜜的化学名称为: potassium salt of 6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2.2-dioxide (6一甲基一1，2，3一恶唾嗦一4(H)一酮一2，2一二氧化物钾盐），分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24；英文名： Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium 又称为乙酰磺胺酸钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾简介安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，20℃时溶解度为27克增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂），对热和酸稳定性好等特点，是目前世界上第四代合成甜味剂它和其它甜味剂混合使用能产生很的，一度增加甜度30%~50% 1967年特，1983年在英，甜度为糖的200~250 安赛蜜对、热(能 225℃ )稳定，pH 适用 ¡¢£(pH=3一7)，是目前世界上稳定性⁄好的甜味剂¥一，在ƒ§中不吸currency1，对热稳定能 225℃ ，在PH2~10 ¡内稳定，使用时不'其它食品成分或添加剂生“ 。

适用于«‹食品和酸性›fifl ，安赛蜜的安–性，†合 FAO/WHO†合食品添加剂‡· ¶• ‚安赛蜜用„A”食品添加剂，»…‰ ¿ `量（ADI）为0~15mg/kg1988年´ 食品'ˆ品˜理¯（FDA）在食品中使用安赛蜜，˘定 `量（ADI）为0~15mg/kg，1998年FDA 在˙›fi中使用甜味¨ ˚ ¸，于糖甜味˝˛时ˇ—，'阿甜1：1合用有增 „用。

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