第五章 制冷.txt

第五章　制冷第一节　冷却设备负荷和机械负荷的计算第５．１．１条 　　冷间冷却设备负荷应按下式计算：　　　　Ｑｑ＝Ｑ１＋ｐＱ２＋Ｑ３＋Ｑ４＋Ｑ５　　（５．１．１）式中Ｑｑ——冷间冷却设备负荷（千卡/小时）；Ｑ１——围护结构传热量（千卡/小时）；Ｑ２——货物热量（千卡/小时）；Ｑ３——通风换气热量（千卡/小时）；Ｑ４——电动机运转热量（千卡/小时）；Ｑ５——操作热量（千卡/小时）；ｐ——负荷系数（千卡/小时） 第５．１．２条 　　冷却间和冻结间的负荷系数ｐ应取１．３，其它冷间取１ 第５．１．３条 　　冷间机械负荷应分别根据不同蒸发温度按下式计算： 第５．１．４条 　　围护结构传热量的季节修正系数（ｎ），一般应根据生产旺季出现的月份，按附录三规定采用当全年生产无明显淡旺季区别时，应取１ 第５．１．５条 　　货物热量的机械负荷折减系数（ｎ２）应根据冷间的性质确定，冷加工间和其它冷间应取１；冷却物冷藏间宜取０．３～０．６（按表２．０．３冷藏间的公称容 时取小 ）；冻结物冷藏间宜取０．５～０． （按表２．０．３冷藏间的公称容 时取 ）第５．１．６条 　　冷间用的电动机同 运转系数（ｎ４）和冷间的同 操作系数（ｎ５），应按表５．１．６规定采用。

第５．１． 条 　　围护结构传热量应按下式计算：　　　　Ｑ１＝ . . （ ｎ）　　（５．１． ）式中 ——围护结构的传热系数（千卡/ ·小时·℃）；——围护结构的传热 （ ）；——围护结构 温 修正系数， 按附录 附表２．１采用；——围护结构 的计算温度（ ）；ｎ——围护结构 的计算温度（ ） 第５．１． 条 　　围护结构的传热 （ ）计算应 下 规定：一 和 的 ¡度应按¢５．１． £１中⁄１ ⁄２ ⁄３⁄４计算；　　¥ƒ和 ¡度应按¢５．１． £１中⁄５ ⁄６ ⁄ ⁄ 计算；　　三 的§度： 下currency1应按¢５．１． £２中'１ '２计算；“«应按'３计算；中间«应按'４ '５计算；‹«应按'６ ' 计算› 的§度： 下currency1 “«和中间«，应按¢５．１． £２中' 'fi计算；‹«应按'１０ '１１计算 第５．１．fi条 　　围护结构 的计算温度（ ）应按下 规定取 ：　　一 计算 和‹fl时，围护结构 的计算温度应按第２．０．６条规定采用　　计算 和¥ 时，围护结构 的计算温度应取其 currency1的currency1温。

当 currency1 冷却间–冻结间时，应取†‡冷间· ¶温温度· ¶温温度，冷却间应按１０ ，冻结间应按£１０ 计算；　　三 冷间 •热«下设‚通风加热„”时，其 温度按１°～２ 计算；» 下…无通风‰加热„”–•热«下 通风 ·«时，其 的计算温度应采用¿季·气 节` ´温度 第５．１．１０条 　　货物热量应按下式计算： 式中Ｑ２ ——ˆ˜热量（千卡/小时）；Ｑ２¯——˘„˙¨和运 工˚热量（千卡/小时）；Ｑ２¸——货物冷却时的 ˝热量（千卡/小时）；Ｑ２˛——货物冷藏时的 ˝热量（千卡/小时）；ˇ ——冷间的—` 货量（公 ）；１——货物 冷间 温度时的 热量（千卡/公 ）；２——货物 冷间 温时的 热量（千卡/公 ）； τ——货物冷却时间（小时）， 冷藏间取２４小时， 冷却间 冻结间取设计冷加工时间；——货物˘„˙¨–运 工˚ 量系数；¯——˘„˙¨–运 工˚的 热容（千卡/公 ·℃）；１——˘„˙¨–运 工˚ 冷间时的温度（ ）；２——˘„˙¨–运 工˚ 冷间 温时的温度，一般 †冷间的设计温度（ ）；ｑ１——货物冷却 温度时的 ˝热量（千卡/公 ·小时）ｑ２——货物冷却 温度时的 ˝热量（千卡/公 ·小时）ˇｎ——冷却物冷藏间的冷藏量（公 ）。

Æ：１． ª ª 冷藏间计算Ｑ２¸ Ｑ２˛；２．»冻结ŁØ中Œ加 时，应º 的热量加 公式（５．１．１０） 第５．１．１１条 　　冷间的—` 货量（ˇ ）应按下 规定取 ：一 冷却间–冻结间应按设计冷加工 计算；　　的冷却物冷藏间不 æ†间冷藏 的 计算；　　三 ªı的冷却物冷藏间，应不 æ†间冷藏 的５ ；　　› ‚ 货物的冷 ，其冻结物冷藏间—间—` 货量应按†间冷藏 的５ 计算；　　五 无 货物的冷 ，其冻结物冷藏间—间—` 货量一般宜按† —`冻结量计算；»† 货的热量æ按†冷藏间 ５ 计算的 货热量时， 应按ł条第›ø的 货量计算；　　œ 冻结量 的 产冷 ，其冻结物冷藏间的—` 货量 按˚ß 确定 第５．１．１２条 　　货物˘„˙¨和运 工˚ 量系数（ ）应按表５．１．１２规定取 第５．１．１３条 　　˘„˙¨–运 工˚ 冷间时的温度应按下 规定取 ：　　一 ł ˘„的货物，其˘„˙¨–运 工˚温度的取 应按¿季·气 节` ´温度 以生产旺月的温度修正系数†系数见表５．１．１３； 自 已˘„的货物，其˘„˙¨温度应 †货物的 冷间温度，其运 工˚温度按ł条第一ø“运 工˚温度”计算。

第５．１．１４条 　　货物 冷间时的热量，应按下 规定的温度计算：　　一 未经冷却的ª肉温度应按３５ 计算；已经冷却的ª肉温度按４ 计算；　　的冻肉温度按£ °～£１０ 计算；　　三 无 的冷 ， 冻结物冷藏间的货物温度按†冷 冻结间 温时的货物温度计算；　　› 冰ª鱼虾整理后的温度按１５ 计算；　　五 ª鱼虾整理后 冷加工间的温度按整理鱼虾用 的 温计算；œ ªı 的 货温度，按当 ˆ˜ 冷间生产旺月的月 ´温度计算 第５．１．１５条 　　通风换气热量应按下式计算：Ｑ３＝Ｑ３ ＋Ｑ３¯＝｛（ ｎ）ｎ·Ｖ·γｎ｝/２４＋３０·ｎｒ·γｎ（ ｎ）　　　　（５．１．１５）式中Ｑ３ ——冷间换气热量（千卡/小时）；Ｑ３¯——操作人员Œ要的新ª·气热量（千卡/小时）；——currency1 ·气的 热量（千卡/公 ）；ｎ——currency1 ·气的 热量（千卡/公 ）ｎ———`换气次数，一般 采用２～３次；Ｖ——冷藏间 净容 （立 ）； γｎ——冷藏间 ·气 度（公 /立 ）；２４———`小时数（小时）；３０———个操作人员—小时Œ要的新ª·气量（立 /小时）；ｎｒ——操作人员数量。

Æ：１．ł条只适用æ贮 ‚ ˝的ˆ˜的冷藏间　　２．‚操作人员 停留的冷间»加工间 ˘„间‰，应计算操作人员Œ要新ª·气的热量Ｑ３¯其余冷间不计 第５．１．１６条 　　电动机运 热量应按下式计算： 第５．１．１ 条 　　操作热量应按下式计算：Ｑ５＝Ｑ５ ＋Ｑ５¯＋Ｑ５¸＝ｑ˛ ＋｛Ｖ·ｎ（ ｎ）·Ｍ·γｎ｝/２４＋（３ｎｒ·ｑｒ）/24（５．１．１ ）式中Ｑ５ ——照明热量（千卡/小时）；Ｑ５¯——开门热量（千卡/小时），当—间的冷藏门超Ł 樘时，应按 樘门的开门热量计算；Ｑ５¸——操作人员热量（千卡/小时）；ｑ˛——— ƒ 照明热量冷藏间 取１．５～２．０千卡/ ·小时；操作人员 时间停留的加工间 ˘„间‰ 取５千卡/ ·小时； ——冷间 ƒ （ ）；ｎ———`开门换气次数，见¢５．１．１ ； Ｖ——冷间 净容 （立 ）；ｎ ——冷间 ·气的 热量（千卡/公 ）；Ｍ——·气幕效率修正系数， 取０．５；»不设·气幕时， 取１；２４———`小时数（小时）； γｎ——冷间·气 度（公 /立 ）；３２４———`操作时间系数，按—`操作三小时计；ｎｒ——操作人员数；ｑｒ———个操作人员—小时产生的热量（千卡/小时），冷间设计温度§æ–‰æ£５ 时，取２４０千卡/小时；冷间设计温度低æ£５ 时取３４０千卡/小时。

　　Æ：冷却间 冻结间不计此项热量。