凌云茶山.ppt

凌云茶山,,制作、讲解：邓艺生 旅管专10班 学号：2010210660,凌云县概况,广西凌云县古称泗城，是一个近千年州、府、县治之地历史的文化古城四周群山苍茫高耸；全县总面积2037.46平方公里，海拔在210至2062米之间据第二次到第五次全国人口普查全县人口20万人口，百岁以上寿星有365人，高过世界长寿区认定标准占人口的比例，是国家认定的全国首个“全国异地长寿养老养生基地享有“山上水乡、古府凌云、宜居天堂”的美誉 凌云县也是“中国名茶之乡”，国家园林城市，全国绿化模范县 境内主要居住着壮、汉、瑶、苗、侗、哈尼、仫佬、水、满、高山等民族，其中少数民族人口占55.8%县辖3镇7乡，其中5个是瑶族乡.茶叶、八角是凌云的特色产业和主导产业，已初具规模，产品具有较高的知名度，凌云白毫茶远销世界五大洲凌云茶山,茶山金字塔位于凌云县加尤镇案相村境内，海拔1400米，是全国首批20个无公害茶叶基地之一，也是百色市唯一通过国家旅游局讦估验收的“全国农业旅游示范点”，有茶王阁、茶仙阁、茶圣阁、旅客采茶园、茶叶加工厂等景点1.国家级AAAA级景区 2.全国农业旅游示范点,茶山“金字塔”景区,茶山金字塔景区以连绵万亩的凌云白毫茶引人注目。

独特的地理位置，让茶山的空气像被过滤似的，新鲜极了茶山金字塔是凌云县万亩高产茶园示范场的代名词，大大小小的几十个山头，被勤劳的凌云人一锄一锄地挖，一梯一梯地培，一行一行地种，形成一望无际的绿色山头从高处往下看，大大小小的山头既像休憩田中，又像埃及的金字塔耸立旷野，旖旎的风光令人心旷神怡景区现有白毫茶叶种植面积10100亩，茶工茶农1850人，茶叶加工厂2个，年产干茶387.7吨所种植的凌云白毫茶已相继开发出绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶等六大类近20多个高档茶品种，成为唯一能加工多种名茶的“全能冠军”凌全国云白毫茶因叶肥芽壮、色润毫多、香高味浓、持嫩性好等超群品质，2001年被国家农业部定为名牌产品，2002年被定为全国第一批无公害茶叶生产示范基地县，2003年通过欧盟国际生态认证中心的认证在多届国际茶叶评比中，连续荣获金奖和银奖，所生产加工的茶叶出口欧盟、日本等地区和国家·每年春茶采摘前，茶农们都要举行祭祀茶圣陆羽的盛大活动，祈求来年的丰收，然后鸣锣开采，开始一年的茶事活动陆羽雕像与金山鸣锣,,,“茶圣”陆羽像,沿途游览茶山，不仅可以领略到大自然的美景，还可以亲自采茶、制茶，体会到茶乡人甜蜜的劳动。

在茶山上，茶姑们会给你先泡上一壶绿茶，然后再泡上一壶红茶这也是茶乡人为客人献上的一份厚礼茶山之旅,,,,茶王阁,在茶王阁，大家可以细品有1000多年历史的凌云瑶家么罐茶，聆听凌云原生态壮、汉、瑶敬茶山歌，参与吟诗作画等活动唱敬茶歌,茶王阁,品茶、休憩,,茶圣亭,在景区最高处的茶圣亭，空气清爽，凉风习习，空气负氧离子含量最高；向四周远眺，云海翻滚，众山尤在脚下，无不让人发出“一览众山小”之感慨在茶圣亭远眺,,,,,茶仙亭,在茶仙亭旁采茶园区，大家可以亲自采摘和手工制作茶叶，在劳动中体验欢乐，在欢乐中增进知识游客采茶园区,,茶叶加工厂,在这里，大家可以参观凌云白毫茶各茶类的全部加工工艺流程，,茶叶加工流程（绿茶）,工艺：鲜叶→杀青→揉捻→干燥 属不发酵茶 品质特征：清汤绿叶，清香高爽 产品类型：炒青、烘青、晒青绿茶等 名茶：龙井茶、碧螺春、黄山毛峰 广西：凌云白毫茶、南山白毛茶、西山茶,绿茶加工工艺流程,工艺：鲜叶→杀青→揉捻→干燥茶园,,鲜叶,等级： 名优绿茶：原料细嫩，1芽1叶、单芽 大宗绿茶：原料适中，1芽2-3叶，,杀青,手工杀青—龙井茶杀青锅,←滚筒杀青机杀青,蒸汽杀青机杀青→,揉捻—成条,揉捻机 产品特点：条索紧细，,揉捻做形,螺形茶整形机—曲毫机 产品特点：外形卷曲如螺,揉捻,扁形茶理条机 外形：扁削如剑,揉捻,名优茶做形干燥机 外形：卷曲如螺,干燥：,,烘焙,“天下第一壶”,壶搞8.18米，直径13.8米，重6.8吨，容量为177.2立方米 。

整个壶身都是用钢板建造成的大茶壶坐落在4米高的塔基上，壶内安装了喷水管，水流从茶壶嘴注入两个杯口直径为3.18米、杯高1.98米的大茶杯中，每个茶杯可盛水9立方米于2003年9月12日动工，当年9月28日竣工 谢谢！,,。