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植物细胞和组织森林植物演示文稿第一页，共六十八页优选）第单元植物细胞和组织森林植物第二页，共六十八页植物细胞的形状和大小植物细胞的形状和大小 v植物细胞的形状植物细胞的形状 ：细胞形状的多样性，反映了细胞形态与其功能相适应的规律 v植物细胞的大小植物细胞的大小 ：体积一般很小，在种子植物中，细胞的直径一般为 10100m v少数植物的细胞较大，如西瓜瓤的细胞直径可达 1mm ，肉眼可以分辨出来；棉种子上的表皮毛，可以延伸长达 75mm ；苎麻茎中的纤维细胞，最长可达 550mm ，但这些细胞在横向直径上仍是很小的 第三页，共六十八页图图11 植物细胞的形状植物细胞的形状1.长筒形（导管）长筒形（导管）2.长柱形长柱形 3.球形球形 4.长方形长方形 5.星形星形6.纤维纤维7.多面体多面体8.长梭形（形成层原始细胞）长梭形（形成层原始细胞） 第四页，共六十八页植物细胞的结构植物细胞的结构 植物细胞 细胞壁 原生质体 胞间层 初生壁 次生壁 细胞质和膜系统 细胞核 质 体 ：白色体、有色体、叶绿体 线粒体 其他细胞器其他细胞器 ：核糖体、高尔基体、溶酶体、圆球体 液泡及细胞后含物：液泡及细胞后含物：淀粉粒、蛋白质、脂肪、酶、维 生素、植 物激素、其他物质 第五页，共六十八页。

图图1-2 植物细胞结构模式图（显微结构）植物细胞结构模式图（显微结构） 第六页，共六十八页图1-3 植物细胞结构模式图（超微结构） 第七页，共六十八页图1-4 植物细胞结构模式图（超微结构） 第八页，共六十八页细胞壁细胞壁 v细胞壁细胞壁:植物细胞特有的结构与液泡、质体一起构成了植物细胞与动物细胞相区别的三大结构特征v细胞壁根据形成的时间和化学成分的不同分成：胞间层：又称中层，存在于细胞壁的最外面它的化学胞间层：又称中层，存在于细胞壁的最外面它的化学成分主要是果胶成分主要是果胶 初生壁：初生壁是在细胞停止生长前原生质体分泌形成初生壁：初生壁是在细胞停止生长前原生质体分泌形成的细胞壁层，存在于胞间层内侧它的主要成分是纤维的细胞壁层，存在于胞间层内侧它的主要成分是纤维素、半纤维素和果胶素、半纤维素和果胶 次生壁次生壁：次生壁是细胞停止生长后，在初生壁内侧继续积累的细胞壁层次生壁较厚，一般约510m，质地较坚硬，具有增强细胞壁机械强度的作用 第九页，共六十八页图图1-5 细胞壁的层次细胞壁的层次 第十页，共六十八页细胞壁的特化v角质化：细胞外壁为角质所浸透，并常在细胞壁外表面堆积角质膜称为角质化。

v栓质化：木栓质渗入细胞壁称为木栓化 v木质化：细胞在代谢过程中产生了木质素，渗入细胞壁称为木质化 v矿质化：细胞壁渗入了矿物质称为矿质化最常见的是硅化和钙化如禾本科植物的茎叶硅化以后就增强了机械强度和抵抗病虫害的能力 第十一页，共六十八页纹孔和胞间连丝纹孔和胞间连丝 v初生纹孔场初生纹孔场：细胞壁生长时并不是均匀增厚的在初生壁上具有一些明显的凹陷区域，称为初生纹孔场v胞间连丝胞间连丝：穿过细胞壁，沟通相邻细胞的原生质细丝称为胞间连丝v纹孔纹孔：当次生壁形成时，次生壁上具有一些中断的部分，这些部分也就是初生壁完全不被次生壁覆盖的区域，称为纹孔v纹孔对纹孔对：细胞壁上的纹孔通常与相邻细胞壁上的一个纹孔相对，二个相对的纹孔合称纹孔对，纹孔对中的纹孔膜是由二层初生壁和一层胞间层组成 第十二页，共六十八页图图1-6 1-6 纹孔和胞间连丝纹孔和胞间连丝 第十三页，共六十八页原生质体原生质体 v原生质：构成细胞的生活物质称为原生质，它是细胞生命活动的物质基础v原生质体：细胞内由原生质组成的各种结构统称为原生质体，包括细胞核和细胞质第十四页，共六十八页细胞核细胞核 v核膜核膜：起着控制核与细胞质之间物质交流的作用。

v核质核质：膜内充满均匀透明的胶状物质v核仁核仁：核质中有一到几个折光强的球状小体，称为核仁核仁是核内合成和贮藏 RNA 的场所 v染色质染色质：当细胞固定染色后，核质中被染成深色的部分，称染色质染色质是细胞中遗传物质存在的主要形式，在电子显微镜下显出一些交织成网状的细丝，主要成分是 DNA 和蛋白质当细胞进行有丝分裂时，这些染色质丝便转化成粗短的染色体染色体v核液：核液：其余染色浅的部分称核液核液核液是核内没有明显结构的基质，含有蛋白质、 RNA 和多种酶第十五页，共六十八页图图17 细胞核超微细胞模式图细胞核超微细胞模式图第十六页，共六十八页细胞质细胞质 v细胞质细胞质 ：真核细胞质膜以内、细胞核以外的原生质 v质膜质膜 ：又称细胞膜，是紧贴细胞壁，包围在细胞质表面的一层膜 v质膜的主要功能主要功能是控制细胞与外界环境的物质交换这是因为质膜具有“选择透性选择透性”，这种特性表现为不同的物质透过能力不同，使细胞能从周围环境不断地取得所需要的水分、盐类和其他必需的物质，而又阻止有害物质的进入；同时，细胞也能将代谢的废物排除出去，而又不使内部有用的成分任意流失，从而保证细胞具有相对稳定的内环境。

第十七页，共六十八页图图18 生物膜结构流动镶嵌模型生物膜结构流动镶嵌模型第十八页，共六十八页胞基质胞基质 v胞基质：细胞质中除细胞器以外的、较为均质的半透明的液态胶状物质称为胞基质 v胞质运动 ；在生活的细胞中，胞基质处于不断的运动状态，它能带动其中的细胞器，在细胞内作有规则的持续的流动，这种运动称胞质运动 第十九页，共六十八页细胞器细胞器 v质体质体 v线粒体线粒体 v内质网内质网 v高尔基体高尔基体 v核糖体核糖体 v液泡液泡 v溶酶体溶酶体 v圆球体圆球体 v 微体微体 v微管和微丝微管和微丝 第二十页，共六十八页质体质体 v根据色素的不同，可将质体分成叶绿体、有色体和白色体三种类型 v叶绿体是进行光合作用的细胞器 v有色体只含有胡萝卜素和叶黄素，由于二者比例不同，可分别呈黄色、橙色或橙红色 v白色体不含色素，呈无色颗粒状普遍存在于植物体各部分的储藏细胞中，起着淀粉和脂肪合成中心的作用当白色体特化成淀粉储藏体时，便称为淀粉体，当它形成脂肪时，则称为造油体v以上三种质体随着细胞的发育和环境条件的变化，在一定条件下可以互相转化 第二十一页，共六十八页图图19 叶绿体立体结构图叶绿体立体结构图第二十二页，共六十八页。

图图110 叶绿体、有色体和白色体叶绿体、有色体和白色体 第二十三页，共六十八页 线粒体线粒体 v线粒体是细胞进行呼吸作用的细胞器它多呈杆状，具有100多种酶，分别存在于膜上和基质中，其中极大部分参与呼吸作用线粒体呼吸释放的能量，能透过膜转运到细胞的其他部分，提供各种代谢活动的需要，因此，线粒体被喻为细胞中的“动力工厂”v细胞中线粒体的数目，以及线粒体中嵴的多少，与细胞的生理状态有关当代谢旺盛，能量消耗多时，细胞就具有较多的线粒体，其内有较密的嵴；反之，代谢较弱的细胞，线粒体较少，内部嵴也较疏 第二十四页，共六十八页图图111 线粒体的超微结构图线粒体的超微结构图第二十五页，共六十八页内质网内质网 v内质网是分布于细胞质中由一层膜构成的网状管道系统管道以各种形状延伸和扩展，成为各类管、泡、腔交织的状态在超薄切片中，内质网看起来是二层平行的膜，必须借助电子显微镜才能辨别v内质网具有合成、包装与运输一些代谢产物等多方面的功能 第二十六页，共六十八页图图112 内质网的立体图内质网的立体图 第二十七页，共六十八页高尔基体、核糖体高尔基体、核糖体 v高尔基体高尔基体是由一叠扁平的囊所组成的结构。

高尔基体的功能是参与细胞的分泌功能分泌物主要是多糖和多糖蛋白质复合体这些物质主要用来提供细胞壁的生长，或分泌到细胞外面去在有丝分裂形成新细胞壁的过程中，可以看到大量高尔基小泡，运送形成新壁所需要的多糖类物质，参与新细胞壁的形成也有实验证明，根的根冠细胞分泌粘液，松树的树脂道上皮细胞分泌树脂等，也都与高尔基体活动有关v核糖体核糖体 核糖体又称为核糖核蛋白体，是一种颗粒状无膜包被的细胞器它的主要成分是 RNA 和蛋白质在细胞质中，它们可以游离状态存在，也可以附着于粗糙型内质网的膜上此外，在细胞核、线粒体和叶绿体中也存在核糖体是细胞中蛋白质合成的中心 第二十八页，共六十八页图图113 高尔基体的立体构型高尔基体的立体构型第二十九页，共六十八页液泡液泡 v液泡是植物细胞特有的细胞器，由单层膜包被，内含细胞液 v幼小的植物细胞（分生组织细胞），具有许多小而分散的液泡以后，随着细胞的生长，液泡也长大，相互并合，最后在细胞中央形成一个大的中央液泡，而把细胞质的其余部分，连同细胞核一起，被挤成为紧贴细胞壁的一个薄层 第三十页，共六十八页图图1 114 14 细胞的生长和液泡的形成细胞的生长和液泡的形成第三十一页，共六十八页。

细胞的后含物细胞的后含物 v植物细胞后含物是植物细胞内贮藏的营养物、代谢产物和次生物质的统称主要有淀粉、蛋白质、脂类、无机晶体和多种次生物v淀粉：在细胞中以颗粒状态存在，称为淀粉粒 v细胞中的贮藏蛋白质呈固体状态，可以是结晶的或是无定形的结晶的蛋白质因具有晶体和胶体的二重性，因此称拟晶体拟晶体蛋白质拟晶体有不同的形状，但常呈方形，如马铃薯块茎近外围的薄壁细胞中，就有这种方形结晶的存在无定形的蛋白质常被一层膜包裹成圆球状的颗粒，称为糊粉粒 v脂类脂类 ：以固体或油滴的形式存在于细胞质中 v晶体晶体 ：无机盐常形成各种晶体晶体有单晶、针晶和簇晶三种形状 第三十二页，共六十八页图图1 115 15 几种植物的淀粉粒几种植物的淀粉粒1.1.小麦小麦 2. 2. 玉米玉米 3. 3. 水稻水稻 4. 4.豌豆豌豆 5. 5. 马铃薯马铃薯 6. 6. 甘薯甘薯 第三十三页，共六十八页图图116 蓖麻胚乳的糊粉粒蓖麻胚乳的糊粉粒 图图117 晶体常见的类型晶体常见的类型 1. 棱状晶体棱状晶体 2. 晶簇晶簇 3.针晶针晶第三十四页，共六十八页植物细胞的繁殖植物细胞的繁殖 v细胞繁殖就是细胞数目的增加，这种增加通过细胞分裂来实现。

细胞分裂有三种方式：无丝分裂、有丝分裂和减数分裂v无丝分裂：无丝分裂又称直接分裂它是一种简单、快速的分裂方式 v分裂时，核内不出现纺锤丝和染色体无丝分裂有多种形式，最常见的是横缢式分裂，细胞核先延长，然后在中间缢缩、变细，最后断裂成两个子核 第三十五页，共六十八页图图1 118 18 无丝分裂无丝分裂第三十六页，共六十八页有丝分裂有丝分裂 v有丝分裂的过程：有丝分裂的过程：有丝分裂是一个连续的过程，为了学习方便，一般将这个的连续过程划分成5个时期：v间期间期 间期是从前一次分裂结束，到下一次分裂开始的一段时期，它是分裂前的准备时期处于间期的细胞，细胞核呈球形，具有核膜、核仁，染色质不规则地分散于核液中，细胞质很浓，细胞核位于中央并占很大比例，核仁明显，反映出这时的细胞具有旺盛的代谢活动v前期前期 前期的特征是细胞核内出现染色体，随后核膜和核仁消失，同时纺锤丝开始出现核内出现染色体是进入前期的标志v中期中期 中期的细胞特征是染色体排列到细胞中央的赤道面上，纺锤体明显出现这个时期的染色体彼此分开，有较固定的形状，是观察染色体形态和数目的最佳时期 v后期后期 后期的细胞特征是染色体分裂成二组子染色体，二组子染色体分别朝相反的两极运动。

当所有的染色体排列到赤道面上以后，构成每一条染色体的二条染色单体便在着丝点处裂开，分成二条独立的单位，称子染色体v末期末期 末期的特征是染色体到达两极，直至核膜、核仁重新出现，形成新的子核当染色体到达两极以后，它们便成为密集的一团，外面重新出现核膜，进而染色体通过解螺旋作用，又逐渐变得细长，最后分散在核内，成为染色质同时，核仁也重新出现，新的子核回复到间期细胞核的状态第三十七页，共六十八页图图1 117 17 有丝分裂模式图有丝分裂模式图第三十八页，共六十八页减数分裂减数分。