营养素的修约和修约间隔.docx

三、营养成分数值的表达食品营养成分数值的表达应科学、规范并简单明了以下规定了营养成分数 值的修约、修约间隔和零数值定义一）修约和修约间隔营养成分数值的修约规则根据GB/T 8170《数值修约规则》的有关规定执行 修约间隔是制定修约保留位数的一种方式为统一标示格式和方便消费者，每种 营养成分数值的修约间隔见下表4表4营养成分表达和修约间隔能量或营养 成分单位修约间隔能量和营 养成分单位修约间隔能量kJ1泛酸mg0.01蛋白质g0.1生物素mg0.1脂肪g0.1胆碱mg0.1饱和脂肪酸g0.1钙mg1胆固醇mg1磷mg1碳水化合物（糖）g0.1钾mg1膳食纤维g0.1钠mg1维生素AmgRE1镁mg1维生素Dmg0.1铁mg0.1维生素Emg a-TE0.01锌mg0.01维生素Kmg0.1碘mg0.1维生素B1mg0.01硒mg0.1维生素B2mg0.01铜mg0.01维生素B6mg0.01氟mg0.01维生素B12mg0.1铭mg0.1维生素Cmg0.1锰mg0.01烟酸mg0.01钼mg0.1叶酸mgDFE1（二）“零”数值的表达当某食品营养成分含量低微，或其摄入量对人体营养健康的影响微不足道时，允许标示“0”的数值。

可标示的“0”的界限值如下表:表5标示“0”的界限值能量和营养成分单位“0”的界限值（**每100 克）能量KJW 17蛋白质GW 0.5脂肪GW 0.5饱和脂肪酸GW 0.5或能量来源于饱和脂肪 酸W 20胆固醇MgW 5碳水化合物GW 0.5糖GW 0.5膳食纤维GW 0.5钠MgW 5钙、钾MgW 1% NRV维生素AM g REW 1% NRV其他维生素矿物质Mg 或 p gW 2% NRV**用份表示的时候，同时要符合每100g“0”的界限值要求四、标示值的允许误差在产品保质期内，判断标签上营养成分含量标示值允许的误差范围应遵循如 下原则：表6标示值允许误差范围的判断原则食品营养成分标示值允许误差范围食品的蛋白质、多不饱和及单不饱和脂肪 （酸）、碳水化合物、淀粉，总的、可溶性或不溶性膳食纤维及其单体，维生素 （不包括维生素D，维生素A），矿物质 （不包括钠）>80%标示值食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪（酸）、 反式脂肪（酸），胆固醇，钠，糖W120%标示值强化食品中的营养素（除维生素D和维生素A之外）'标示值食品中的维生素D和维生素A80%-180%标示值五、营养标签的推荐格式推荐的营养标签的基本格式有4种，可任选其一。

能量和营养成分的含量单位可以用文字或括号内的字母标示一）基本格式格式1a营养成分表项目每100克皿）或毫升<01） 或每份营养素参考值％ 或 NRV%能量千焦（kJ）%蛋白质克（g）%脂肪克（g）%碳水化合物克（g）%钠毫克（mg）%格式1b营养成分表项目每100克（g）或毫升（ml） 或每份营养素参考值％ 或 NRV%能量千焦（kJ）%蛋白质克（g）%脂肪克（g）%—饱和脂肪克（g）胆固醇克（g）%碳水化合物克（g）%—糖克（g）膳食纤维克（g）%钠毫克（mg）%钙毫克（mg）%维生素A微克视黄醇当量（mg RE）%#注：能量和核心营养成分应为粗体或其他方法使其显著若再标示除核心 和重要营养成分外的其它营养素，应列在推荐的营养成分之下，并用横线隔开。