考研几所学校的目录.doc

华农专业代码、名称及研究方向指导老师招生人数 考试科目 同等学力加试科目006 食品科技学院（027-87282426）165071005 微生物学01.食品微生物02.功能菌陈福生马爱民王小红张秀艳严守雷郭爱玲15 ①101 政治理论②201 英语一③609 化学④802 生物化学复试科目：微生物学综合083201 食品科学01.食品化学02.食品品质控制03.食品酶学04.果蔬加工05.天然产物化学与食品化学06.农业资源综合利用07.食品大分子结构与功能特性08.天然活性成分化学何 慧孙智达李春美李 斌熊善柏赵思明刘晓宇陈加平刘友明熊善柏王清章彭丽桃李 洁严守雷潘思轶杨 宏黄 文徐晓云李秀娟黄琪琳马美湖熊汉国赵思明熊善柏李春美胡筱波65 ①101 政治理论②201 英语一③302 数学二④816 食品化学复试科目：食品工艺学或食品微生物学①食品分析②食品营养083202 粮 食 、 油 脂 及 植 物 蛋 白工 程01.粮 油 加 工 中 高 附 加 值 产 品02.蛋白质功能特性研究03.油脂加工及应用李小定黄 文王承明10 ① 101 政 治 理 论 ② 201 英 语 一 ③ 302数 学 二 ④854 食品工程原理复试科目：食品工艺学或食品微生物学①食品分析②食品营养04.粮食科学05.谷物淀粉科学李小定赵思明赵思明083220★食品生物技术01.生物技术与食品加工02.发酵微生物潘思轶黄 文徐晓云钟 葵陈福生马爱民张秀艳15 ① 101 政 治 理 论 ② 201 英 语 一 ③ 302数 学 二 ④816 食品化学复试科目：食品工艺学或食品微生物学①食品分析②食品营养083221★食品营养与安全01.食品安全 陈福生马爱民郭爱玲王小红刘晓宇8 ① 101 政 治 理 论 ② 201 英 语 一 ③ 302数 学 二 ④816 食品化学复试科目：食品工艺学或食品微生物学①食品分析②食品营养097203 农产品加工及贮藏工程01.农业资源综合利用技术02.农产品深加工技术03.植物性农产品保鲜04.农产品加工利用05.食品工程06.肉类蛋品科学07.农 产 品 （ 食 品 ） 安 全 评 价08.食 品 信 息 学邱承光熊汉国黄 文刘 睿徐志宏钟 葵王清章彭丽桃李 洁潘思轶杨 宏徐晓云李秀娟刘友明赵思明刘友明马美湖张名位徐志宏王承明刘晓宇胡筱波赵思明42 ①101 政治理论②201 英语一③314 数学（农）④816 食品化学复试科目：食品工艺学或食品微生物学①食品分析②食品营养097204 水产品加工及贮藏工程01.淡水产品加工及贮藏技术 熊善柏刘友明10 ①101 政治理论②201 英语一③314 数学（农）④816 食品化学复试科目：食品工艺学或食品微①食品分析②食品营养02.淡水鱼制品风味形成及控制原理熊善柏陈加平黄琪琳生物学南京农业大学 2011 年食品科技学院硕士研究生招生目录专业代码专业名称 研究方向 考试科目 复试科目及备注01 酶工程及应用①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④801 生物化学537 农产品贮藏加工或 538 食品微生物学或 539 食品营养与化学;02 微生物代谢与发酵工程同上 同上082203 发酵工程03 生物活性物质分离工程同上 同上01 肉品质量控制①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④801 生物化学537 农产品贮藏加工或 538 食品微生物学或 539 食品营养与化学;02 食品微生物 同上 同上03 食品生物技术 同上 同上04 采后生物学 同上 同上083201 食品科学05 食品营养化学 同上 同上01 粮食加工及综合利用①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④801 生物化学537 农产品贮藏加工或 538 食品微生物学或 539 食品营养与化学;02 植物蛋白质、油脂品质及加工同上 同上083202 粮食、油脂及植物蛋白工程03 食品新资源开发利 同上 同上用01 畜产品加工原理与技术①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④801 生物化学537 农产品贮藏加工或 538 食品微生物学或 539 食品营养与化学;02 农产品质量检测与控制同上 同上03 农产品保鲜及贮运 同上 同上04 农产品加工原理与技术同上 同上083203 农产品加工及贮藏工程05 生物技术及新资源开发同上 同上01 海洋资源化学与利用①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④801 生物化学537 农产品贮藏加工或 538 食品微生物学或 539 食品营养与化学;083204 水产品加工及贮藏工程02 水产品加工及贮藏 同上 同上085231 食品工程 01 食品工程①101 思想政治理论②204 英语二③301 数学一或302 数学二④903 食品科学概论;专业学位095113 食品加工与安全 01 食品加工与安全①101 思想政治理论②204 英语二③341 农业知识综合三④903 食品科学概论;专业学位吉林大学专业代码、名称及研究方向人数 考 试 科 目 备 注304 生命科学学院(学制 3 年)（联系：联系人：王秀丽）0852 工程硕士085235 制药工程085238 生物工程73 4①101 思想政治理论理论②201 英语一③302 数学二④971 生物技术制药学①101 思想政治理论理论②201 英语一③338 生物化学④972 生物工程复试科目：《生物制药工艺学》复试科目：《微生物学》参考书目: 《生物化学》（上、下册）（第三版）王镜岩等，高等教育出版社《生物技术制药》熊宗贵，高等教育出版社，1999 年版; 《生物工程》李继珩，中国医药科技出版社，1995 年版；《微生物学》沈萍编，第三版，高等教育出版社；《生物制药工艺学》吴梧桐，中国医药科技出版社，1993 年版。

西北农林科技大学 006食品科学与工程学院招生人数联系029-87092821085231食品工程 80 ①101思想政治理论②202俄语或203日语或204英语二③302数学二④963食品工程原理006 食品科学与工程学院 25 430132 食品工程 25①101 思想政治理论②201 英语一或 202 俄语或 203 日语或 204 英语二③302 数学二④963 食品工程原理007 葡萄酒学院 9 430132 食品工程 3①101 思想政治理论②201 英语一或 202 俄语或 203 日语或 204 英语二③302 数学二④965 葡萄酒学470102 园艺 3 ①101 思想政治理论②201 英语一或 202 俄语或 203 日语或 204 英语二③336 农业知识综合一④964 葡萄学470113 食品加工与安全 3①101 思想政治理论②201 英语一或 202 俄语或 203 日语或 204 英语二③338 农业知识综合三④965 葡萄酒学我校所有学位类别和专业领域，凡选考小语种者均须征得导师同意东北农业071005 微生物学_ 01 生物技术制药 复试：基因工程_ 02 应用微生物复试：微生物工程参考书：《微生物工程》王立群，中国农业出版社，2007 年 7 月_ 03 农业微生物 复试：应用微生物学_ 04 分子微生物 复试：基因工程① 101 思想政治理论② 201 英语一③702 生物化学③ ④801 微生物学01 乳品科学食品与工程 复试：食品化学或乳品科学与技术_ 02 食品化学与食品营养_ 03 食品生物技术与发酵工程_ 04 食品质量控制与安全①101 思想政治理论②201 英语一或 202 俄语或203 日语③302 数学二④816 食品生物化学和食品微生物复试：食品化学或乳品科学与技术083202 粮食、油脂及植物蛋白工程 083202 粮食、油脂及植物蛋白工程_ 01 植物（大豆）蛋白工程 复试：粮食贮藏加工_ 02 油脂工程_ 03 淀粉加工_ 04 粮食加工与贮藏工程_ 05 粮油加工副产物综合利用①101 思想政治理论②201 英语一或 202 俄语③302 数学二④816 食品生物化学和食品微生物 复试：粮食贮藏加工083203 农产品加工及贮藏工程 083203 农产品加工及贮藏工程_ 01 农产品深加工及综合利用 复试：农产品贮藏与加工或畜产品加工_ 02 农产品品质特性与加工需宜性_ 03 乳、肉、蛋及其制品加工与贮藏技术_ 04 生物活性物质提取技术及产品开发①101 思想政治理论②201 英语一或 202 俄语或203 日语③302 数学二④832 食品化学或 833 食品工程原理复试：农产品贮藏与加工或畜产品加工083204 水产品加工及贮藏工程 083204 水产品加工及贮藏工程_ 01 水产品加工贮藏及保鲜技术的研究 复试：农产品贮藏与加工或畜产品加工①101 思想政治理论②201 英语一或 202 俄语或203 日语③302 数学二④816 食品生物化学和食品微生物复试：农产品贮藏与加工或畜产品加工中国农大007 食品科学与营养工程学院 135 1. 联系人：石宝霞 2. 联系方式：shbx@ 3. 咨询请查询食品学院主页研究生招生信息管理系统4. 招生人数包括接收推荐免试生 40人 083201 食品科学 ①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④835 食品科学基础或 806 生物化学复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试01 食品化学 02 食品微生物 03 食品工程与加工新技术 04 食品分析与质量控制技术 05 食品安全控制理论与技术 06 食品添加剂 07 天然产物与功能食品083202 粮食、油脂及植物蛋白工程 ①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④835 食品科学基础或 806 生物化学复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试01 油脂加工理论与技术 02 现代谷物加工理论与技术 03 植物蛋白质加工理论与技术 04 糖与淀粉的加工理论与技术 05 大豆加工理论与技术 083203 农产品加工及贮藏工程①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④835 食品科学基础或 806 生物化学复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试01 果蔬加工理论与技术 02 果蔬贮运工程 03 农产品检测技术 04 农产品物流理论与技术 05 乳品加工技术与功能乳品研究 06 肉制品贮藏保鲜理论与技术 07 禽蛋制品加工理论与 技术08 农产品加工工程与设备 083204 水产品加工及贮藏工程 ①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④835 食品科学基础或 806 生物化学复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试01 水产食品加工技术 02 水产品贮运、保鲜理论与技术 03 水产活性成分与功能食品 04 水产品的流通理论与技术 05 海洋生物资源开发与利用 ★083221 食品生物技术 ①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④835 食品科学基础或 806 生物化学复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试01 果蔬采后生理与分子生物学 02 果蔬贮藏保鲜技术 03 发酵工程 04 食品基因工程 05 葡萄酒化学与酿造工艺 06 食品酶工程 07 益生菌与益生源的开发★083222 营养与食品安全 ①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④835 食品科学基础或 806 生物化学复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试01 食品安全控制体系研究 02 食品安全检验技术 03 食品营养生物化学 04 食品安全。