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四川大学轻纺与食品学院.doc

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四川大学轻纺与食品学院发酵工程 083303研究方向 01 现代发酵技术 02 微生物及酶应用技术 03 酶工程及应用 04 生物质综合利用导师周荣清、陈武勇、姚开、李志强、彭必雨、李国英、但卫华、刘彦、廖学品、林炜初试科目 ①101 政治②201 英语或 203 日语③302 数学二④892 生物化学《生物化学教程（第 3 版）》张洪渊四川大学出版社复试生物反应工程原理参考书：生物反应工程原理（第三版），贾士儒主编，科学出版社食品食品科学科学1101.食品化学与工程 02.食品加工与保藏应用技术 03.保健功能食品的研究 04.食物资源开发利用 05.生态食品科学与生物技术①101思想政治理论 ②201英语一或203 日语 ③302数学二 ④884化工原理或 896微生物学冉旭吕远平高鸿姚开张文学复试科目：食品工艺学（含食品保藏学食品科学896微生物学《微生物学教程》（第二版）周德庆编高教出版社896896微生物微生物学学或或884884化工化工原理原理082203 发酵工程892生物化学《生物化学》第三版，张洪渊四川大学出版社082203 发酵工发酵工程程701.现代发酵技术02.微生物及酶应用技术03.酶工程及应用04.生物质综合利用①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③302数学二 ④892生物化学周荣清陈武勇李正军刘彦范浩军彭必雨李志强廖学品张文华石碧但卫华李国英林炜复试科目：生物反应工程原理。

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