上岛咖啡商业计划书样本.doc

上岛咖啡XX店商业筹划书目录五、推广方略1、市场方略2、竞争优势3、定位4、推广筹划六、管理概要1、组织构造2、管理团队3、人员筹划七、财务筹划1、财务概况2、财务指标（销售额、投资回报率、利润等）3、盈亏平衡点4、损益预估附：1、合伙建议2、加盟上岛合伙合同一、投资目的与任务1、投资目的2、投资任务3、成功核心二、投资方简介1、投资方性质2、股东简介3、运营模式三、产品和服务1、产品和服务描述2、竞争比较3、资源、技术4、将来产品和服务筹划四、市场分析1、市场需求2、行业发展趋势3、竞争分析4、原有店经营分析5、小结 6、成功案例参照一、投资目的与任务1、 投资目的：成为本区域以商务休闲为主、兼顾情调消费领导性品牌咖啡店，潮流消费场合3年左右收回总投资成本，并逐渐开始获利2、 投资任务（1）为资本贯彻稳定、抱负投资渠道，为投资场合业主提供稳定、合理收入2）顺利完毕品牌店建设和发展，逐渐使投资资本产生收益3）合理运用既有场合，以品牌店优势提高自身和天池宾馆形象，提高宾馆知名度和客源数量，实现双赢3、 成功核心（1）投资方与业主良好合伙，发挥双方资源最大组合优势2）充分市场需求，积极有效推广筹划。

3）选址把握咖啡店地址规定是环境优美（如南山路），或有成型商圈（普通来讲，喝咖啡属于娱乐休闲交流活动，典型区域重要有购物中心、电影院、高档社区、写字楼、高校等），两者至少要具备一点二、投资方简介1、投资方性质股份制方式合伙个人投资者产权、权责关系明晰，经营方式灵活，便于解决投资方月业主合伙事物2、股东简介 L L3、运营模式加盟店形式合伙者：上岛咖啡上岛咖啡１９６８年在台湾创业，至今已有３０近年历史，现已发展了４００多家咖啡店加盟，上岛咖啡店仍在继续以其强大品牌效应吸引着全国各地加盟投资者上岛咖啡总部对于加盟者所选取营业地点规定很严格，结合上岛咖啡是商务、休闲咖啡专卖店特点，建议加盟者在高档写字楼、ＣＢＤ商圈、高科技园区或其她有市场空隙之处等地区选址；加盟店营业面积应不少于３００平米；统一装修风格、统一产品；总部提供技术支持（涉及人员培训）和产品（咖啡豆、茶）配送三、产品和服务1、 产品和服务描述出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品，并为客人提供优良环境和服务，让消费者在这里呈现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡店成为商务休闲、情侣约会好场合同样重要是，这些业务与宾馆产业没有直接冲突。

反而可以与宾馆客源优势互补2、 竞争比较本区域同行竞争格局对咱们有利，重要是某些小规模、具备一定个性咖啡店相对而言，咱们上岛加盟店无论是品牌号召力，还是管理水平、产品和服务质量、规模与资金优势，都占有相称优势 咖啡店潮流和品位色彩，决定它情感消费比重是很大，消费者非常在乎品牌和档次因素这也可以解释众多消费者舍近求远，宁愿到市中心一带位置找咖啡店心理3、 资源、技术咖啡店是规定规模和档次行业，也是一种对产品和服务规定严格行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在乎自己消费价值充分体现 要达到这些，对投资者资源、技术有很高规定投资者选取加盟方式，一方面获得了充分资源、先进设备和技术，一方面也避免了不少经营风险4、 将来产品、服务筹划随着本店发展和周边环境变化，产品和服务将不断改进涉及更全面产品，更优质和人性化服务本加盟店将在上岛支持和自身努力下，不断提高同步，本店在可以预见时间内，在与贵业主合伙期内，会坚持做咖啡店事业，不做其她变动四、市场分析1、市场需求 本店消费需求还是比较充分一方面，这里有稳定老顾客，另一方面，这里虽然没有优美自然环境，却有一种比较稳定商圈1）稳定老客户资源。

本来“欧麦”上座率约为60%，并且人群比较稳定这某些消费者在新品牌店落成后，是天然客户资源面对更有号召力、产品与服务更好品牌店，她们不会流失掉2）写字楼与宾馆客源XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX（3）购物娱乐场合XXXXXXXXXXX（4）成熟居民社区与城西高档社区翠苑1-5区，天湖公寓、南中华人民共和国新城、湖畔花园、金都花园、南都花园、维也纳春天、桂花城1、2期、兰桂公寓、南都德加、紫桂公寓、怡景园、南都银座、兴宇花园、华苑公寓、新金都都市华苑等等5）杭州最大外企UT斯达康，及本地区众多IT类公司、广告公司等新兴产业6）本区域各种学校和大专院校众多杭商院、杭医专、浙江工程学院、杭州电子学院、浙江财经学院、杭师院本部等等，当中教职工和学生情侣也是潜在客源总来说，这里目的消费者是充分，只是这里欠缺有品牌号召力、上规模咖啡店，上岛天池店浮现正好可以弥补这一市场空隙2、行业发展趋势（1）咖啡消费市场发展迅速，已经成为都市消费一大潮流，市场前期哺育已经结束雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中华人民共和国设立分公司或工厂，依照一项在12个内陆都市调查，32%都市居民喝咖啡过去一年内喝过速溶咖啡人口比例在30%以上地区除了上海之外，尚有昆明、厦门、杭州和天津。

2）咖啡消费品位越来越高，文化魅力就是市场魅力单纯速溶咖啡己远远不能满足规定了，消费者开始认知咖啡品牌、风格和懂得如何享有咖啡带来乐趣"特色咖啡"无疑是当前整个咖啡产业主流，发展相称迅速咖啡市场迅速发展，与消费者对西方文化天然兴趣密不可分3）教诲水准、家庭月收入和饮用咖啡频率呈现显着正有关意味着咖啡这种西方传入饮料在中华人民共和国大陆是一种象征优势阶层生活方式4）行业内部及与有关联行业竞争越来越激烈杭州咖啡店越来越多同步，茶叶、各式饮料均是咖啡有关代替品例如珍珠奶茶以中华人民共和国老式茶饮为基本，同步具备一种全新外观和口味，使人们对中华人民共和国茶结识产生了重要转变茶和咖啡之间竞争会很激烈3、竞争分析（1）与强势品牌店间接竞争当前杭州有超过150家咖啡店其中星巴克(Starbucks Coffee)4家，以及同样来自美国Coffee Beanery西湖天地店，源自日本真锅咖啡（Manabe）2家，涉及既有上岛（两岸）加盟店，南山路特色店，在天池店发展初期，周边客源将被这些间接对手分流2）直接竞争对手本区域某些特色咖啡店，如台湾庄记咖啡（文新路）、风尚咖啡（学院路）、咖啡盒子(boxcafé)（文新路）等等，规模都不太大，具备一定特色，环境和咖啡口味都不错。

这些店在休闲娱乐方面还是有一定竞争力4、原有店经营分析（1） 当前营业状况：总台数40张， 位置数 170 个，上座率：晚9点 50% 左右，营业额4000元/天左右2） 经营不成功因素：①品牌因素咖啡消费品牌依赖限度非常高，消费者不但是消费咖啡之类产品，更多还是呈现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感这也是为什么消费者乐意为一杯小小咖啡付出几十元因素而“欧麦”内涵不够，外在普通，难以满足消费者高层次需要，特别是商务、交际方面②管理因素缺少先进、规范、系统管理理念和手段，服务水平普通，难以上台阶，消费者不能充分体现其消费价值③产品因素产品质量是品牌和销售基本，而本来店产品品种单一、平淡，难以满足消费者多方面需要④销售意识没有积极去寻找、稳定客户资源，基本是守株待兔这导致本店上座率始终处在不高状态5、小结 从整个市场环境来看，上岛天池池店拥有稳定目的消费群；整个咖啡消费行业态势也是呈上升趋势；暂时没有强势竞争对手直接竞争；本来店不成功并非是地址因素因此，市场存在着空隙只要咱们抓住机会，充分运用上岛咖啡品牌号召力和资源支持，密切投资方与业主合伙，积极进行推广，尽快建立上岛天池店知名度、美誉度，夺回分流客源，并建立对本地区小型特色店品牌优势，上岛咖啡XX店完全可以在投资规划时间内，稳定增长，实现获利。

6、成功案例参照阐明：下面这个案例咖啡店投资、规模等虽然与本店有一定差别，但是这个小型店地理环境与本店类似，并获得了成功阐明了只要选址得当、管理有方、定位精确、推广得力，咖啡店实现良好获利并非难事 由于状况不同，本案例仅供参照项目名称：梦旅人咖啡馆经营项目：咖啡＋酒水＋简餐店铺位置：非市中心，类似于本店（天池上岛）地理环境面积：３０平米初期资金投入：１０万元收回投资时间：８个月 投资与收益投资："梦旅人"初期投放了１０万元，涉及房租４万元、设备、人员工资、装修、产品等费用固然在经营过程中常有某些无形中想不到支出，例如购买有关书籍 此外，要严格控制成本例如，一包中上级别咖啡豆重１斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大概能冲泡出５０——７０杯咖啡，一杯咖啡咖啡豆成本约为３元左右，此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等（未考虑折旧因素，如折旧数额较大，也应考虑）收入：这里每杯咖啡定价为２０元左右，还出售酒水和西餐简餐咖啡收入约占营业额３０％每天大概有４０人次，人均消费３０元左右经营与推广咖啡店素描30平米渲泄自由 "梦旅人"虽然装修简朴，但特别有家味道，甚至比家还温馨，还放松。

北面墙所有是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍，俨然一种小型图书馆，客人随手可拿起一本来读东面墙最有特色，从房顶到地面整个白墙都被涂鸦，全是客人即兴之作，有绘画、文字，多与情感和生活关于，称之为情感渲泄地窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗地方只摆放了２张小方桌，仅可以坐４人，整个房间也就容纳十余人，真是太小了，但是，这里空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里同样轻松自由鸡尾酒、沙龙派对 为了提高知名度，"梦旅人"在联系周边大专院校，搞了某些宣传活动，如：沙龙派对活动、读书活动、放映最新电影、留学生俱乐部等等，效果不错 五、推广方略1、市场方略（1） 目的市场 本区域商圈（在“市场需求”某些已论述过）有小资情调消费者，月收入元以上，多数受过良好教诲，追求潮流和品位，以青、中年为主也涉及某些学生情侣2） 营销规划①运用加盟店品牌和资源优势，迅速建立上岛天池店知名度、美誉度，稳固住老客源，将被强势品牌店和本地特色店分流客源夺回来②由于上岛属于强势品牌，但不属于最强势，并且本地区此后很也许会浮现其她强势品牌咖啡店因此，咱们必要运用当前一切机会和资源，做好服务营销，以更人性化服务，建设好自己品牌，巩固消费者忠诚度。

2、竞争优势（1） 拥有品牌店号召力、管理、产品与服务水平，本地区还没有其她强势品牌店，使本店一开始就占领了制高点2） 拥有大、以便停车场地，对有车一族较有吸引力3） 投资方与业主良好合伙，双方优势互补4） 投资方创业热情，良好市场推广意识，保证了创新能力和服务水平3、定位本地商圈内，以商务休闲为主领导性品牌咖啡店，业务交际、情感交流潮流场合4、推广筹划 当前最重要是尽快建立本店知名度，使本店为附近消费者知晓1） 广告宣传① 针对城西高档社区内居民，可在附近购物场合停车场内，向有车族派送精美广告单页（DM）和小礼物，单页也可做成优惠券形式② 上岛总部广告支持2） 事件营销① 针对本区域广告公司较多、而广告公司又有诸多客户，她们均是本店抱负目的群，可以举。