沾化冬枣管理实用技术.doc

第一部分冬枣管理实用技术一、前言冬枣，又名冻枣、苹果枣，是目前品质最佳的晚熟鲜食枣品种，以其优良的品质、丰富的 营养和雅致的外观而深受消费者喜爱冬枣果实近圆形，似小苹果状，平均单果重 14.6 克，皮薄光亮，赭红色，肉脆多汁，味 甜清香冬枣营养极其丰富，在国内外现有枣品种和其它果品中是罕见的一是冬枣含有多种 微量元素和维生素据农业部食品质量监督检验测试中心检验分析，冬枣可食率达 93.81%，含 有钾、硒、钙、锌、铁等多种矿物元素和A、B、C E等多种维生素，其中维生素C含量达352mg/100g 是苹果的 80多倍，梨的 100多倍，被誉为"活维生素丸"二是冬枣含有多种氨基酸在鲜食 果品中，冬枣的氨基酸含量种多量大，检验报告表明:冬枣含有 19种人体所需的氨基酸，总含 量达1.6mg/100g尤其是人体必需而只能靠从食物中摄取的8种氨基酸，冬枣全具备三是冬 枣具有药用、保健价值冬枣是药食同源食品，具有益心、润肺、健胃、养血安神、调百药、 解药毒等多种功效所以常食冬枣可强身健体、增进食欲、美容养颜、延年益寿正因为以上 特点，冬枣被列为我国“十大果王”之首，国外水果专家称其为“世界第一仙果”。

冬枣多以金丝小枣、酸枣苗木作砧木嫁接繁殖幼树生长较旺盛，树姿直立；成龄树树势 中庸，树姿开张，枝叶较密主干暗灰色，纵裂，多年生枝灰棕色，一年生枝紫红色；棘针退 化，短而细小 4月中下旬发芽， 4月下旬展叶， 5月上中旬开始抽生枣头， 5月下旬始花， 6 月下旬为盛花末期，花期较长，花量较多果实于9月下旬进入白熟期， 9月底 1 0月初开始着 色， 10月上中旬完全成熟，果实生育期 120天左右冬枣开始结果年龄较早，生长健壮苗当年 就可结果一般初果期3年，株产2〜3公斤，亩产200〜300公斤；4〜5年进入盛果期，亩产 800〜1000公斤在采取促花促果技术和加强土肥水管理的条件下，也可达高产水平，亩产达 1500〜2000公斤冬枣树为喜温、喜光树种，抗旱、抗寒、耐盐碱、耐贫瘠，但在土层深厚、肥沃的土壤上 生长最佳，丰产、稳产、经济寿命长冬枣原产地为黄河三角洲地区目前，规模化栽培主要分布在以黄河三角洲为中心的环渤 海湾南岸地区，以山东省东营市、滨州市和河北省苍州市最为集中，已成为促进农业发展、农 民增收的区域性支柱产业；天津、陕西、山西、河南等省市的部分地区也有少量引种栽培冬枣栽培在种植业中属于技术密集型产业，自冬枣萌芽至果实成熟，需要许多管理技术环 节，每一环节都联系紧密。

为传播冬枣管理技术，加快冬枣开发，东营市委组织部、东营市林 业局、东营电视台联合拍摄录制了冬枣周年管理技术讲座，供枣农朋友和冬枣技术人员在生产 中参考学习冬枣萌芽前管理技术土壤解冻后至 4月上旬）一年之计在于春，春季管理是冬枣园全年管理的重要环节一、施足肥料 冬枣长得好与差，全靠肥当家去年秋后未施基肥的，土壤解冻后要迅速补施基肥，同时 补充少量速效化肥未结果幼树，每株施有机肥 30－50公斤，复合肥 0.5－1公斤（或尿素0.2 － 0.4 公斤，磷肥 0.5－1公斤）；已结果大树，每株施有机肥 50－100公斤，复合肥 1－2 公斤（或尿素 0.4 －0.6 公斤，磷肥 1－2 公斤）施肥方法可以是条状沟施或地面撒施条状 沟施时，在树冠外围挖深、宽各 30－40 厘米的施肥沟（注：专家建议，冬枣树根系为浅层根 系，施肥沟深度应在 15－25 厘米左右），边施肥边填土，肥土混匀后踏实填平地面撒施时， 把肥料全部撒在树盘内，结合翻耕把肥料翻入土内注：根据专家建议，沟施基肥更有利于 提高肥料的利用率，地面撒施由于施肥深度浅，肥料利用率偏低因为地表 5 厘米内永久性吸 收根较少，多为季节性吸收根，即条件适宜时生长发育，条件不适宜时迅速干枯死亡。

二、枣园灌水施肥以后，如果有灌溉条件，要小浇一遍水，易小不易大，以灌透为原则去冬栽植的冬 枣树务必灌水一遍如果无灌溉条件，每株树要浇水两桶以上冬枣树萌芽前浇水很关键但是否要浇水，主要根据土壤墒情通过浇水，可较好地改善 土壤墒情同时，施肥的枣园也有利于肥土沉实但是，此时不宜浇大水，因为冬枣根系生长 发育需较高地温，如果浇水过大，地温提升缓慢，根系生长发育迟缓，影响树体生长三、松土保墒 浇水以后，待土壤墒情适宜时，进行松土保墒如果树龄较小，尚未封行，树盘内可进行 人工划锄，行间进行机械翻耕四、覆盖地膜松土以后，提倡覆盖地膜希植园，可只覆盖树盘，每株覆盖 1－2 平方米，四周用土压 好；密植园，提倡全行覆盖覆盖地膜好处较多一是减少地表蒸发，较好地保持土壤墒情，盐碱地冬枣园还可抑制土 壤返盐二是可较快地提升地温，促进根系早活动，促进树体生长发育三是对以土壤为越冬 场所的病虫害有较好地防治效果，如桃小，枣瘿蚊等，覆盖地膜后，可大大减轻对树体的侵染， 减少上树为害注：另据专家建议，冬枣园提倡覆盖较厚的黑色地膜，除具有上述作用外， 还可消灭杂草，尤其对在土壤中越冬的病虫害有较好的防治效果五、整形修剪萌芽前的另一项重要管理工作是整形修剪，一般在 3 月份进行，最晚 3月底完成。

整形修剪是一项技术性、操作性较强的管理工作，但也并不神秘，广大枣农朋友通过学习 完全可以掌握整形修剪的主要目的是解决树体营养分配之间的矛盾，调节营养生长与生殖生 长的关系，营造一个合理的树体结构整形修剪要坚持有形不死，无形不乱，因树修剪，随枝 造形的原则，修剪时既要心中有形，又不能刻意去追求某一种树形，只要做到结构合理，骨干 枝分布均匀，层次明显，上下不重叠，左右不拥挤，树冠不偏，通风透光条件良好，无论哪种 树形都可以，如纺锤形、小冠疏层形、开心形、自然圆头形等，都可以当前主要的修剪方法有缓放、疏除、短截、缩剪等，要因树因枝而采用去冬刚栽植的树， 根据株行距，留80-100厘米高进行定干修剪（注：根据近两年观察，新植冬枣树定干高度以 60-80厘米更为适宜）同时留桩0.5厘米剪除剪口下4-5个二次枝也可利用粗状二次枝的 枣股主芽培养主枝未结果幼树以促、控为主，弱枝促，旺枝控，留足骨干枝，疏除直立旺长 枝、拥挤枝、重叠枝，短截有生长空间的主枝延长枝或辅养枝已结果大树以调和稳为主疏 除直立旺长枝、过密枝，缩剪细弱枝、冗长枝，稳定树势，调整结构，不断更新结果枝组，做 到树老枝不老六、防治病虫修剪完以后，就要开始防治病虫了。

对结果大树要进行刮除粗老树皮，因为这些部位是多 种病原菌和红蜘蛛等害虫的栖息场所刮除时，地下铺一块蓬布，刮完后带出枣园集中烧毁 对有干枯病的骨干枝，要用消毒的快刀进行刮除，并用908等杀菌剂进行涂治以上工作都干 完了，全树还要喷一遍3— 5度的石硫合剂，给全树进行一次彻底消毒三、冬枣萌芽展叶期管理技术（4月中旬至5月上旬）进入4月中旬，冬枣树就开始发芽了这个时候可是冬枣管理的重要季节，称为萌芽展叶 期这段时间需要做好以下五项管理工作首先便是防治冬枣害虫随着气温升高，枣瘿蚊、枣尺蠖、枣粘虫、枣芽象甲、红蜘蛛等冬枣害虫开始陆续发生， 如果防治不及时，新生枝叶就会被吃掉，从而影响开花座果，影响冬枣产量害虫防治可以从 三个方面着手：一是树上喷药杀虫从冬枣萌芽到5月上旬，根据害虫发生情况，连喷高效、低毒杀虫剂 2-3遍，每隔10天左右一遍，可交替米取如下防治方案：方案一：25%C幼脲3号1000-1500倍+ 40.7%毒死蜱800-1000倍方案二：透皮杀1200-1500倍+ 10%t匕虫啉3000-4000倍方案三：1.8%阿维菌素1000-1500倍+ 253灭幼脲3号1000-1500倍专家提醒，具体浓度根据使用说明严格配制。

二是树干绑药防虫 时间是4月中旬，先将主干粗皮刮净，然后距地面20厘米左右，绑 缚10厘米宽的塑料胶带，再在胶带上缘涂一层含有辛硫磷的凡士林药膏或者粘虫胶，宽度5 厘米，下缘绑一圈浸过辛硫磷药液的药绳，药绳每15天换一次，换2-3次，重点杀死在土壤 中越冬、通过树干上树的害虫到6月下旬将塑料胶带解下，带出枣园销毁三是地下撒药灭虫 时间是4月下旬，在树盘周围撒施辛硫磷颗粒剂，每亩撒8-10斤， 撒后划锄松土，重点杀灭在土壤中越冬羽化的害虫；第二项管理工作是冬枣摘心采访：摘心是一项重要的提高座果率的管理措施通过摘心，控制营养生长，减少养分消 耗，调节枝梢生长和开花座果之间的矛盾，促进开花座果摘心也是一项系统性、连续性的工 作，包括枣头摘心、二次枝摘心和枣吊摘心，根据树龄、树势及培养目的的不同，分期、分批 不间断进行，从冬枣萌芽后一直持续到 7 月上旬当前，主要是对新生枣头进行摘心 一是结果树枣头摘心：对各级骨干枝、结果枝组间萌生的新生枣头，如不做延长枝和结果 枝组培养的，根据生长空间和疏密程度，留 2-3 个枣吊进行重摘心，每 4 天左右摘一遍，随着 枣头生长不断进行，集中养分培养粗壮枣吊，开大花，结好果。

对有生长空间的新生枣头，如 果需做延长枝培养，暂时不要摘心，到 5 月下旬再摘心二是未结果幼树枣头摘心：先选好骨干枝，留一个延长枝枣头，单轴延伸，扩大树冠，多 余、密挤枣头进行摘心或抹芽，留下的延长枝枣头到 6 月上中旬再摘心冬枣树抹芽是当前管理的第三项工作 主要是对树冠内膛的各级骨干级、结果枝组间、二次枝基部、冬剪剪口处萌生的密挤枣头， 从基部抹去，对地下萌生的根蘖苗彻底刨除或剪除，减少营养消耗，增强树势，促进开花座果第四项管理工作是冬枣树拉枝 拉枝在整个生长季节均可进行，为控制顶端优势，缓和树势，应易早不易晚，可在 4 月下 旬至 5月上旬进行拉枝主要是对树冠不开张、树姿直立的骨干枝，采用绳拉或棍撑的办法进 行开张角度，达到平衡树势、调整结构、改善光照的目的拉枝要注意保护基角，防止辟裂， 基角过小的骨干枝，先用绳子将基角部位绑住，用手摇动软化弯曲部位，再进行拉枝骨干枝 开张角度一般在60-70度为宜，侧枝、大型结果枝组以 75-85度为宜第五项管理工作是冬枣树架杆 冬枣是浅根系树种，干性较脆，易被大风刮歪和断枝，因而架杆固定显得尤为必要 采访：冬枣树架杆主要起两方面作用：一是起固定支撑作用。

通过架杆，固定树冠，防止 大风刮倒，再者，防止因结果过多把枝条压断；二是调整树体结构，协助进行拉枝架杆一般在雨季来临前进行，也可根据架杆目的和农闲时间，结合拉枝同时进行架杆多 采用优质竹杆，数量 3 根，长短粗细根据树体大小灵活选用，竹杆靠近骨干枝，下端深插于土 中,上端用绳子捆绑在一起，形成牢固的三角支架最后，还要提醒枣农朋友们，去冬今春尚未施肥的枣园，还要抓紧时间施一遍萌芽肥，以 保证树体生长发育的需要四、冬枣花前管理技术（5月中旬至 6月上旬）一、科学防治病虫随着气温升高，降雨增多，为多种病虫害的发生提供了有利条件花前这段时间，做好病 虫防治工作尤为重要，主要防治对象是枣瘿蚊、绿盲蝽、枣粘虫、红蜘蛛、叶斑病等根据病 虫发生情况，自 5月中旬至6月初喷药 2－3遍现提供如下防治方案供枣农朋友参考使用：方案一：敌杀死 1500倍＋阿维定虫脒 3000 倍＋甲基托布津 800倍＋代森锰锌 1000倍；方案二：利功1500倍＋捷隆3000倍＋大生800倍＋甲基托布津 800倍 此外，提醒枣农朋友在病虫防治中注意以下几方面的问题：1、从 5 月中旬开始，即大部分枣吊出现 6－7 片叶时，开始喷第一遍杀菌剂。

2、如阴雨天较多，要喷一遍农用链霉素＋杜邦万兴＋巨邦植物动力，防治冬枣早期落叶病害3、发生缺铁黄叶病的园片，加喷瑞绿螯合铁等铁肥4、若树干发生干腐病，要用 908 或腐烂净进行刮治5、若发现枝梢萎蔫要及时剪除，并带出园外集中烧毁。