2023年人教版高中生物必修一细胞中的元素和化合物知识点归纳及习题.doc

第二章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物,知识点一、组成细胞的元素1．生物界与非生物界的统一性和差异性(1)生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的2)生物界与非生物界具有差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同提醒】 统一性是从元素的种类看，差异性是从元素的含量看2.各种元素的归属范围、特点及作用1)归属范围【注意】 占人体鲜重最多的元素是O，占人体干重最多的元素是C2)特点：不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同3)作用：无论是大量元素还是微量元素都是生物体必需的，对维持生命活动具有重要作用知识点二、组成细胞的化合物1. 种类(1)无机化合物：水和无机盐 (2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸2.含量(1)含量最多的化合物是水 (2)含量仅次于水的化合物是蛋白质3)有机化合物中含量最多的是蛋白质 (4)占细胞干重最多的化合物是蛋白质 知识点三、检测生物细胞中的糖类、脂肪和蛋白质1.注意事项,(1)还原糖的含量、生物细胞中有无色素是影响实验结果和观测的重要因素，因此要选择还原糖含量高、细胞颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜等。

2)鉴定脂肪材料最佳选择富含脂肪的种子，如花生种子，取其子叶，但必须提前浸泡3～4 h3)鉴定蛋白质的实验材料最佳选择富含蛋白质的生物细胞(或器官)，如大豆、鸡蛋等如用大豆可直接用豆浆作实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以上，否则实验后易粘附试管壁，不易清洗2.斐林试剂与双缩脲试剂的比较,试剂名称斐林试剂双缩脲试剂鉴定原理还原糖中的醛基(－CHO)在加热条件下能将Cu2＋还原成Cu＋，从而生成红色的Cu2O沉淀双缩脲在碱性溶液中能与Cu2＋结合成紫色络合物，蛋白质分子中具有与双缩脲结构相似的肽键,试剂浓度甲液：质量浓度为 0.1 g/mL的NaOH的溶液；乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液A液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液使用方法甲液、乙液等量混合均匀后，再加入样液先加入A液形成碱性环境后，再加B液使用条件加热不加热【例1】 人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，消化吸取后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分，其主线因素是( )A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到B.在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物的种类大体相同C.组成生物体细胞的基本元素是碳D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同 易错点提醒 误认为组成细胞的化学元素是生命特有的。

解析 生物体总是不断地和外界环境进行着物质转换，有选择地从自然界获取各种物质来满足自身的需要，不管相同生物还是不同生物，组成它们的细胞的化学元素和化合物种类大体是相同的，因此不同生物间可进行物质转换但是组成它们的各种元素的含量是不同的，因此分为大量元素和微量元素组成生物体细胞的化学元素都来自无机自然界，因此组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到，据研究组成生物体细胞的基本元素是碳，即A、C两项自身对的，但不符合题干所问答案 B认同生物界和非生物界的统一性体会各种生物体的组成元素和化合物种类大体相同的特点 【例2】 生活在沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是( ) A.蛋白质 B．糖类 C.水 D．无机盐 易错点提醒 本题考察组成细胞的化合物的种类及其含量注意题干中的干扰因素：沙漠缺水 解析 无论是生活在沙漠中，还是在海洋中，所有活细胞中含量最多的化合物都是水蛋白质是细胞内含量最多的有机化合物，或者说是细胞干重中含量最多的化合物答案 C【例3】 若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质的鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反映后会粘固在试管壁上。

下列关于这一现象形成因素的描述中，对的的是( ) A.鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 B.只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B C.鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D.蛋白液与双缩脲试剂的反映时间不够长 解析 本题考察蛋白质的鉴定实验此实验的材料可用豆浆，假如没有，也可用蛋白质稀释液，假如蛋白液稀释不够，与双缩脲试剂发生反映后会粘因在试管的内壁垒森严上，使反映不彻底，并且试管也容易刷洗干净答案A, 1.保健品黄金搭档组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等矿质元素，其中属于组成生物体的大量元素的是( ) A．钙 B．铁 C．锌 D．硒, 答案 A 解析 大量元素有C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等2.检测生物细胞中还原糖、淀粉、蛋白质、脂肪所用的试剂依次是( ) ①双缩脲试剂 ②斐林试剂 ③稀碘液 ④苏丹Ⅲ染液 A.①②③④ B．②①④③ C.①③②④ D．②③①④ 答案 D 解析 明确各物质鉴定所用试剂。

3.用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在用斐林试剂可以鉴定还原糖(葡萄糖、麦芽糖)的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在医学上，可用这两种试剂检查尿液辅助疾病诊断请分析这两种试剂可以诊断的疾病应当是( ) A.糖尿病、肠炎 B．胃炎、肾炎 C.糖尿病、肾炎 D．胃炎、肠炎 答案 C 解析 糖尿病患者尿中出现葡萄糖，可用斐林试剂鉴定；肾炎患者的尿中会出现蛋白质，可用双缩脲试剂鉴定4.培养植物所用的营养液配方很多，其中荷格伦特溶液中具有下列物质：( ),KH2PO4 KNO3 Ca(NO3)2 MgSO4 H3BO3 MnCl2 ZnSO4 H2MnO4,上述营养液中的大量元素有________，微量元素有____________答案 H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Mn、Zn、Cu、B、Cl,5.根据“检测生物细胞中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是________，该试剂与细胞内 还原糖发生作用，形成________沉淀，因此，可用该试剂检查糖尿病病人尿液中是否存在________2)鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是由于__________________________。

3)鉴定黄豆细胞中存在蛋白质时，向细胞样液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀其中双缩脲试剂B的量只有4滴，不能过量，为什么？,____________________________ _____________________________________答案 (1)斐林试剂 砖红色 葡萄糖 (2)苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅲ能溶解在酒精中 (3)过量的双缩脲试剂B会与试剂A反映，使溶液呈蓝色，会掩盖生成的紫色知识点一、组成细胞的元素1．C、H、N这3种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而这三种元素在岩石圈中，其质量分数还不到1%这个事实说明( )A.生物界与非生物界具有统一性 B．生物界与非生物界具有差异性C．元素在自然界中都可以找到 D．生物界具有特殊性答案 B2．组成生物体最基本的元素是( )A．C B．O C．H D．N答案 A 解析 生物体内的有机物都是以碳为基本骨架构成的，这是碳的化学性质所决定的，碳是构成糖类、脂肪、蛋白质、核酸的必需元素，在所有的有机化合物中都有碳的存在，所以碳是最基本的元素。

知识点二、组成细胞的化合物3．人的肝脏细胞中含量最多的有机物是( )A．水 B．蛋白质 C、脂肪 D．肝糖原答案 B 解析 一般情况下，水占细胞鲜重最多，蛋白质另一方面；细胞中最多的有机物是蛋白质，蛋白质是构成细胞的基本物质，占细胞干重的一半以上4．人体细胞内含量(占鲜重)最多的元素及细胞中含量最多的有机化合物分别是( )A．O、蛋白质 B．O、H2O C．C、蛋白质 D．C、H2O答案 A5．下列关于实验操作环节的叙述中，对的的是( )A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B．脂肪的鉴定需要用显微镜才干看到被染成橘黄色的颗粒C．鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配答案 B 解析 本题考察学生的操作是否规范、对的，是否注意了不同鉴定实验之间的差别斐林试剂与双缩脲试剂所用溶质相同，且所用氢氧化钠溶液的浓度相同，但两者所用的硫酸铜的浓度不同鉴定还原糖时，甲、乙液要现用现配，等量混合均匀后加入；而鉴定蛋白质时要先加A液，再加B液。

还原糖、蛋白质的颜色反映是试剂与其发生化学反映的结果，是肉眼可见的；而脂肪的鉴定中，由于脂肪滴小且分散在细胞中，所以需要借助显微镜才干观测到6．在检测生物细胞中还原糖、脂肪、蛋白质时，对实验材料选择的叙述，错误的是( )A．甘蔗茎的薄壁细胞、甜菜的块根等，都具有较多的糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的抱负材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的抱负植物细胞材料D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料答案 A 解析 本题考察学生是否理解本实验的选材规定选材时，一方面要考虑生物细胞中待鉴定物质的含量，另一方面考虑是否对材料大小有特殊规定B、C、D所选材料均是适宜的，A项中甘蔗、甜菜虽含糖多，但主要为蔗糖，而蔗糖为非还原糖，所以不能作为本实验的材料1．下列各组元素中，在生物体内都属于大量元素的是( )A．N、P、Cu、Mn B．K、S、Cu、Mg C．S、P、K、Ca D．N、B、Ca、Mg答案 C 解析 组成生物体的大量元素是C、H、O、N、P、S、 K、Ca、Mg考察本节知识点的时候，经常以这种形式考察同学们对大量元素和微量元素的识记限度。

解答此类题目，最关键的是记清大量元素和微量元素的组成，微量元素除了书中列出来的，尚有Cl元素除了了解这些知识，还要知道最基本的元素是C，组成细胞的元素中C、H、O、N这四种元素的含量最多细胞鲜重含量最多的元素是O，干重含量最多的元素是C2．近日，小明的不良反映引起了父母的担忧：感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力低下比起同龄儿童，小明身体偏矮，偏瘦去医院后，经检查发现血清中锌的含量过低对上述材料的解释，不对的的是( )A．锌是人体必需的化学元素 B．锌在人体的生长发育过程中的作用不容替代C．锌是人体必需的微量元素 。